Cómo hacer huevo batido para brocha sobre productos horneados 3 formas de hacer huevo batido para brocha sobre productos horneados

Contenido Método 1: Batir el huevo líquido 1. Batir los huevos en un tazón pequeño. 2. Agrega 1 cucharadita de líquido. 3. Empiece a batir hasta que las claras y las yemas se mezclen uniformemente. 4. Agregue otros ingredientes según sus preferencias y revuelva uniformemente. 5. Si es necesario, agrega más agua para diluir la mezcla de huevo. Método 2: Elija alternativas sin huevo 1. Use mitad crema pura y mitad leche, o crema fresca para reemplazar el huevo líquido. 2. Utilice aceite de oliva en lugar de huevo líquido. 3. Ir al supermercado a comprar sustitutos líquidos del huevo. Una de las formas más sencillas de hornear pasteles occidentales únicos es untarlos con huevo. Se puede preparar un batido de huevo básico batiendo un huevo entero con una cucharada de agua, nata o leche. El huevo batido se debe untar sobre la masa antes de hornearla. También puedes utilizar huevo batido como aglutinante para la masa. Si desea reemplazar el líquido del huevo con otros ingredientes, pruebe con aceite de oliva, sustitutos del huevo o productos lácteos puros. No importa qué ingredientes uses, puedes preparar fácilmente la mezcla de huevo y hornear la masa ideal.

Método 1: Batir los huevos

1. Batir los huevos en un bol pequeño. Cualquier tipo y tamaño de huevos servirá. Recuerde, los huevos grandes producirán más huevo batido que los huevos más pequeños o los de codorniz. Si quieres que la mezcla de huevo quede más oscura, simplemente toma las yemas y agrega una pizca de sal. La sal licuará las yemas de huevo para untarlas más fácilmente.

2. Añade 1 cucharadita de líquido. Puedes agregar agua, leche, nata fresca o leche de soja según tu preferencia. El líquido diluye las yemas de huevo para que la masa no se deshidrate ni se agriete durante el horneado. Si la mezcla de huevo todavía parece espesa, agregue de 1 a 2 cucharaditas más de líquido. Dependiendo del líquido añadido, la masa horneada tendrá un aspecto diferente. Por ejemplo, agregar agua hará que la masa se oscurezca, mientras que agregar leche y crema batida hará que la masa luzca más brillante.

3. Empezar a batir hasta que la clara y la yema se mezclen uniformemente. Sostenga un batidor o un tenedor en la mano y use la muñeca para hacer círculos en el tazón. Después de revolver continuamente durante 10 segundos, la clara y la yema se mezclarán uniformemente. Tenga cuidado de no crear espuma.

4. Añade otros ingredientes según tu preferencia y revuelve uniformemente. Si desea que el líquido del huevo tenga un color más oscuro y una fragancia más oscura, también puede agregar unas pizcas de especias, como canela o cardamomo en polvo. Si quieres que la masa tenga una superficie brillante o una corteza más firme, añade un poco de sal.

5. Si es necesario, añade más agua para diluir el líquido del huevo. Los pasteles como los pasteles o los panes se expandirán mucho durante el horneado. Si los unta con huevo batido, deberá agregar de 1 a 2 cucharaditas adicionales de líquido para evitar que los pasteles se hinchen y se agrieten.

Método 2: Elige alternativas sin huevo

1 Utiliza mitad de nata pura y mitad de leche, o nata fresca para sustituir el huevo líquido. Incluso si el "huevo líquido" no contiene huevos, los pasteles horneados quedarán dorados y atractivos. Si aplicas mitad de nata y mitad de leche o nata fresca sobre la masa, no quedará brillante después de hornearla. Recuerde, es probable que la crema batida se agriete cuando se calienta.

2. Utiliza aceite de oliva en lugar de huevo líquido. Para los vegetarianos, el aceite de oliva es un excelente sustituto del huevo batido. Simplemente aplique aceite de oliva puro directamente sobre el pan u otros pasteles. Aunque el aceite de oliva puede agregar algo de brillo a la masa, también le dará un poco de olor a aceite de oliva. Si planea hornear pasteles dulces, es mejor no untarlos con aceite de oliva. La leche de soja también es un "batido de huevo" apto para vegetarianos cuando se mezcla con unas cuantas cucharaditas de agua.

3. Acude al supermercado a comprar sustitutos líquidos del huevo. Puede comprar huevo batido simple o sustitutos del huevo batido elaborados con claras de huevo y espesantes. Si el sustituto que compras es líquido, úntalo directamente sobre la masa. Si está en polvo, será necesario añadir un poco de agua para que se pueda untar.

Ingredientes

Un huevo entero

1 a 3 cucharaditas de leche, nata o agua.

La mezcla de huevo es suficiente para una barra de pan o una masa de tarta