Plan de proyecto empresarial de cafetería para estudiantes universitarios
Plan de proyecto empresarial de cafetería para estudiantes universitarios
En una sociedad donde el desarrollo se está acelerando, cada vez más lugares necesitan utilizar planes de negocios. Los planes de negocios generalmente se combinan con marketing, finanzas y producción. , recursos humanos y otros planes funcionales. Mucha gente debe estar preocupada por cómo formular un plan de negocios. A continuación se muestra una colección de planes de proyectos de negocios de cafeterías para estudiantes universitarios. Espero que les guste.
Plan 1 del proyecto empresarial de cafetería para estudiantes universitarios
Primera parte: estudio y análisis de mercado
1. Antecedentes del mercado
Beber café es una tendencia, y beber café también se ha convertido en una cultura, un estado de ánimo y una forma de vida. Con la popularidad de la cultura del café, los campus también se han convertido en un lugar importante para que se establezca la cultura del café. Las cafeterías se han convertido en un lugar importante para que las personas se comuniquen con los demás y se diviertan. Su valor radica en su capacidad de brindar a los consumidores un disfrute espiritual de alto nivel. El café no es sólo una bebida, sino una atmósfera, una cultura y una búsqueda de vida. El desarrollo económico y social se reflejará inevitablemente en el campus, y el consumo del cultivo del café tiene un gran potencial en el mercado del campus.
2. Situación del mercado
En la actualidad, hay muchas cafeterías alrededor de las universidades y todas están dirigidas al mercado universitario. Tomando como ejemplo la Universidad de Wuhan, Luoshi Road tiene una alta densidad de cafés, lo cual es inusual en otros lugares de Wuhan. Por lo tanto, la competencia en el mercado de consumo de café es muy feroz ahora. Todas las cafeterías fuera del campus consideran y actúan sobre los profesores y estudiantes universitarios como sus clientes potenciales, pero no tienen una segmentación y un posicionamiento claros. No sólo ofrecen café a profesores y estudiantes universitarios. Cómo ganar en la feroz competencia al gestionar una cafetería en el campus dirigida al mercado universitario requiere una consideración exhaustiva de varios factores favorables y desfavorables, aprovechando al máximo sus propias ventajas y creando valor diferenciado para los clientes, de modo que pueda hacerse con una parte de el tuyo en el mercado del campus. 3. Características de los cafés del campus: los colegios y universidades son lugares extremadamente densamente poblados. Al mismo tiempo, la calidad intelectual y cultural general es relativamente alta, han aceptado ideas y estilos de vida más occidentales y son fáciles de aceptar cosas nuevas. Tienen un fuerte deseo de llevar un estilo de vida de mayor nivel. Algunos grupos tienen niveles de consumo más altos y más ingresos disponibles para comprar artículos de primera necesidad.
Operar una cafetería en el campus puede enriquecer la vida de profesores y estudiantes, por un lado, y, por otro, tiene un enorme potencial para los operadores.
Parte 2: Plan de planificación PARTE A: Análisis de oportunidades y amenazas de marketing
S:
1. Geográficamente más cerca de la audiencia, ahorrando tiempo y costos a los clientes. Comodidad para los consumidores.
2. Emocionalmente, las cafeterías del campus son más fáciles de aceptar para los consumidores, y algunos consumidores incluso rechazan instintivamente las cafeterías con una fuerte atmósfera comercial fuera del campus.
3. Es fácil consumir en grupos y la multitud está concentrada, lo que puede producir fácilmente efectos de demostración e imitación de consumo.
W:
1. No es tan fuerte como la cafetería fuera del campus, no tiene suficiente experiencia en gestión y tiene una influencia débil.
2. El grupo de consumidores es único y el tiempo de consumo está relativamente concentrado, lo que aumenta los costes de gestión y los gastos operativos.
O:
1. En la actualidad, el mercado universitario es una tierra virgen no desarrollada con grupos de consumidores concentrados y un enorme potencial de consumo.
2. La mayoría de ellos son jóvenes. Una vez que se forman hábitos y preferencias de consumo, es fácil fidelizar a los clientes.
T:
1. Una vez exitoso, es fácil para los competidores realizar un seguimiento.
2. Hay muchas cafeterías fuera del campus que desvían fácilmente a los clientes.
PARTE B: Análisis de grupos de consumidores:
a. El análisis de la composición del grupo de edad, ingresos y hábitos de consumo de los clientes potenciales en el mercado universitario es relativamente único, lo que brinda la posibilidad. de marketing dirigido y eficiente. Según la ocupación se puede dividir en dos grandes grupos: estudiantes y profesores. Entre los colegios y universidades, el número de estudiantes es el mayor, seguido por el de profesores y personal. El mayor número de estudiantes son estudiantes universitarios. ●Los grupos de estudiantes consumidores se dividen en estudiantes universitarios y posgraduados según sus calificaciones académicas. Los estudiantes universitarios se dividen en tres etapas: entrar al nido, permanecer en el nido y salir del nido según su grado.
R: Licenciatura: 1. Ingreso al nido: principalmente el primer año de universidad.
Cuando llegué por primera vez, estaba en la etapa de familiarizarme con el ambiente escolar y el entorno que me rodeaba. Tenía mucha curiosidad por todo, tenía mucho tiempo extracurricular y tenía un gran interés en la comida dentro y fuera de la escuela. e incluso toda la ciudad de Wuhan. Además, a través del contacto con hermanos y hermanas mayores a través de actividades de clubes, etc., gradualmente establecí una comprensión general del entorno escolar y social. Aunque no habrá un consumo más frecuente de café durante el primer año, es un período crítico para establecer una buena imagen (los estudiantes de primer año siempre sienten curiosidad por las cosas nuevas con las que entran en contacto, son fáciles de aceptar y tienen ideas preconcebidas, y es fácil establecer una buena primera impresión) se puede mantener durante mucho tiempo), de hecho, algunos de los pioneros entre los nuevos estudiantes en el período de anidación comienzan a experimentarlo y desempeñan un papel en la demostración y orientación de otras personas en la anidación.
2. Cuidando el nido: Principalmente estudiantes de segundo y tercer año. Después del período de confusión y adaptación del primer año, mi mentalidad gradualmente se sintonizó con el entorno escolar y mi comportamiento de consumo cambió del consumo de las necesidades de la vida universitaria en el primer año (teléfonos móviles, diccionarios electrónicos, ropa, etc.) al consumo experiencial y emocional de necesidades no vitales. Algunas personas buscan trabajos a tiempo parcial y sus ingresos disponibles han aumentado. Al mismo tiempo, un número considerable de grupos de consumidores que se han quedado en casa han comenzado a enamorarse y necesitan expresar sus emociones. buena manera de expresar sus sentimientos. Hay mucho potencial para el mercado de parejas. 3. Abandono del nido: El último año se puede clasificar como el período de abandono. Debido a la presión del empleo y los exámenes de ingreso de posgrado, el tiempo restante disponible se reduce. El marketing emocional se puede utilizar para dirigirse a grupos de consumidores en el período de salida para crear un fuerte sentido de pertenencia y obtener el reconocimiento emocional de los consumidores.
B: Maestría y Doctorado: Se trata de un grupo de consumidores diferente a los estudiantes universitarios. Por un lado, tienen mayor formación académica y mayor renta disponible, sus hábitos de consumo suelen ser racionales y su pensamiento es más maduro. Por un lado, no son oficinistas profesionales. Tienen mucho tiempo y actividades de alto nivel en la vida y pueden convertirse fácilmente en consumidores leales de café. El otro grupo es MBA y otros grupos. Este grupo tiene una rica experiencia social, ciertos ingresos económicos, es maduro y estable y busca calidad de vida. Es un enorme grupo de consumidores potenciales de café. ●Grupo de consumidores de docentes 1. Docentes jóvenes: Los docentes jóvenes que acaban de graduarse y permanecen en la escuela generalmente son solteros y no tienen familia, y están en el proceso de transición entre estudiantes y docentes. Viven una vida estable, tienen ingresos relativamente estables y les resulta fácil aceptar cosas nuevas y seguir su propio estilo de vida.
2. Otros docentes: en comparación con los docentes jóvenes, tienen ingresos más altos, tienen hijos y familias, y tienen más ingresos disponibles. ¿Son consumidores potenciales de café?
Otros grupos de clientes y grupos sociales de consumidores, porque permanecen temporalmente en la Universidad de Wuhan para experimentar la atmósfera de la Universidad de Wuhan, o para festivales y eventos (Festival de Sakura, reuniones anuales, visitas de amigos, etc.), formando un grupo de consumo móvil.
b. Análisis del poder de consumo y hábitos de consumo: Del "Datos de Análisis de Elevación" podemos encontrar la siguiente información:
1. Del total de estudiantes de pregrado encuestados, la vida mensual. Gastos concentrados principalmente entre 400 y 500, que representan el 37,1%, seguidos de menos de 400 y de 500 a 700, que representan el 26,2% y 21,9% respectivamente. Estos tres representaron el 85,2% del total, formando el cuerpo principal del sustento mensual. Gastos del grupo de consumidores de pregrado. Se puede observar que en el entorno general de niveles de precios en Wuhan, el ingreso disponible de los grupos de consumidores estudiantiles no parece ser particularmente limitado y, al mismo tiempo, no es abundante.
2. En la encuesta sobre preferencias de consumo de café y comida occidental, se puede encontrar que aproximadamente una cuarta parte de los grupos de consumidores objetivo tienen una actitud de "me gusta", y aproximadamente la mitad del grupo tiene una actitud positiva. actitud de preferencia "general, nada especial", estos dos representan la mayoría del total, y los clientes a los que no les gusta solo representan alrededor del 15%.
3. En la encuesta sobre la frecuencia del consumo de café y comida occidental, se puede encontrar que más de una cuarta parte de los clientes objetivo eligen "irá a menudo" y un tercio de los clientes eligen " "va ocasionalmente", y los clientes potenciales que eligieron "no irán, no tienen esta necesidad" también representaron más de una cuarta parte. Después de comparar con lo anterior, encontramos que algunos consumidores potenciales (alrededor del 10%) tienen una Buena impresión del café y la comida occidental, pero la conciencia de la demanda está latente después de la publicidad y el desarrollo del mercado, se espera que este grupo de consumidores se convierta en consumidores leales del café y la comida occidental. Plan 2 del proyecto empresarial de cafetería para estudiantes universitarios
Se ha perfeccionado un plan de negocios calificado y tiene un alto grado de viabilidad. Un plan de negocios es el "trampolín" para que los empresarios llamen a la puerta de los inversores. Un excelente plan de negocios a menudo permitirá a los empresarios lograr el doble de resultados con la mitad de esfuerzo.
1. Modelo de operación del proyecto de emprendimiento
Formulario de cooperación técnica. Con base en nuestras características como cafetería de negocios y de ocio, recomendamos que los socios elijan ubicaciones en edificios de oficinas de alta gama, distritos comerciales de CBD, parques de alta tecnología, cibercafés, estaciones, cines, muelles u otros lugares con brechas de mercado; el estilo de decoración, los productos Unify; la sede proporciona soporte técnico (incluida la capacitación del personal) y distribución de productos (granos de café, té).
2. Productos y Servicios
1. Descripción del Producto y Servicio
Vender café, té, vino, comidas ligeras y otros productos, y brindar a los huéspedes alta -Productos de calidad El entorno y los servicios permiten a los consumidores mostrar un gusto, experimentar una cultura y expresar una emoción aquí, haciendo de la cafetería un buen lugar para negocios, ocio y reuniones de parejas.
Estos negocios no entran en conflicto con la propiedad del propietario del sitio de inversión. Por el contrario, puede complementar las ventajas de fuente de clientes de los propietarios de los sitios de inversión.
2. Comparación de la competencia entre proyectos emprendedores
La competencia entre pares es beneficiosa para nosotros y puede mejorar nuestra reputación. En términos relativos, nuestro nivel de gestión y la calidad de nuestros productos y servicios ocupan una cantidad considerable
3. Recursos y tecnología
Las cafeterías son una industria que requiere escala y calidad, y también es una industria que requiere productos y servicios de alta calidad. En una industria con estrictos requisitos de servicio, después de todo, se caracteriza por un alto consumo, y los consumidores deben preocuparse por la plena expresión de su valor de consumo. Para lograrlos, existen altos requisitos en cuanto a recursos y tecnología de los inversores. Los inversores que eligen el método de cooperación en franquicia pueden obtener recursos suficientes, equipos y tecnología avanzados, por un lado, y evitar muchos riesgos comerciales, por otro.
3. Análisis de mercado
1. Demanda del mercado
(1) Recursos antiguos estables de los clientes.
(2)Clientes de edificios de oficinas y hoteles.
(3) Lugares comerciales y de ocio.
(4) Comunidades residenciales maduras
(5) Empresas extranjeras y numerosas empresas de TI y empresas de la región y otras industrias emergentes.
(6) Si hay muchas escuelas en el área, los profesores, el personal y las parejas de estudiantes entre ellas también son clientes potenciales.
2. Tendencias de desarrollo de la industria
(1) El mercado de consumo de café se ha desarrollado rápidamente y se ha convertido en una tendencia importante en el consumo urbano, y el cultivo inicial del mercado ha terminado. Empresas cafeteras internacionales como Nestlé, Maxwell y Columbia han establecido sucursales o fábricas en China. Según una encuesta realizada en 12 ciudades del interior, el 32% de los residentes urbanos beben café. Además de Shanghai, las áreas donde más del 30% de la población ha bebido café instantáneo el año pasado incluyen Kunming, Xiamen, Hangzhou y Tianjin.
2) El sabor del consumo de café es cada vez mayor, y el encanto de la cultura es el encanto del mercado. El simple café instantáneo está lejos de cumplir con los requisitos. Los consumidores están comenzando a reconocer la marca y el estilo del café y a saber cómo disfrutar la diversión que brinda el café.
(3) Ejemplo de plan de negocios de cafetería para estudiantes universitarios relacionado con el nivel educativo, el ingreso mensual del hogar y la frecuencia de consumo de café. Ejemplo de plan de negocios de cafetería para estudiantes universitarios. Esto significa que el café, una bebida introducida desde Occidente, es un símbolo del estilo de vida de la clase dominante en China continental.
(1) Competencia indirecta con tiendas de marcas fuertes.
En la actualidad, Starbucks (Café Starbucks), Café Laoshu de Taiwán, Café a través del Estrecho, etc. son todos igualmente populares en las principales ciudades.
(2) Competidores directos. La audiencia de las cafeterías pequeñas es relativamente pequeña y es un factor necesario que no haya otras cafeterías en un radio de 1 kilómetro.
(3) Planificación de marketing
Aproveche las ventajas de marca y recursos de la tienda franquiciada para establecer rápidamente la visibilidad y reputación de Royal Belgium y estabilizar la base de clientes habituales.
IV.Plan de promoción
(1) Publicidad
Para los residentes de comunidades de alto nivel, puede promover la propiedad de automóviles entre los propietarios de automóviles en los estacionamientos de lugares de compras cercanos. Envíe exquisitas páginas publicitarias individuales (DM) y pequeños obsequios, y las páginas individuales también se pueden convertir en cupones.
(2) Marketing de eventos
①Fiestas de estudiantes y actividades de lectura. Contactar con los sindicatos de estudiantes de varias universidades importantes en el área de la franquicia y realizar algunas fiestas en salones y actividades de lectura aún ayudará a mejorar el gusto y atraer el consumo por parte de estudiantes y jóvenes.
②Cuando sea el momento adecuado, también podrás realizar una actividad de recopilación de ensayos con el tema "Café y Vida".
(3) Marketing de servicios
①Establecer un sistema de tarjeta de membresía.
El nombre del socio está impreso en la tarjeta. La tasa de descuento para las tarjetas de membresía no es alta, como un 9,5% de descuento. Por un lado, esto puede dar a los consumidores una sensación de respeto y, por otro lado, también facilita que los camareros se dirijan a los consumidores. Especialmente si el consumidor está con otras personas y el camarero puede llamarlo señor o señorita * en público, se sentirá muy respetado
②Servicio personalizado.
Poner sobre la mesa algunos materiales promocionales que contengan conocimientos, historias, etc. sobre el café. Por un lado, puede mejorar el sabor, realzar el ambiente y también aumentar la buena voluntad de los consumidores hacia el consumidor. marca. Proporcione personal de explicación dedicado para los múltiples consumidores que se reúnen. Si están interesados, puedes presentarles los nombres, orígenes y otros conocimientos relacionados de varios cafés. También puedes dejarlo participar en el proceso de elaboración del café.
Los proyectos empresariales de cafetería no solo deben trabajar duro en el diseño de la tienda, sino también prestar atención a las características de la producción de café, para ganarse el favor de los clientes.
Adjunto: Habilidades comerciales para la inversión en cafeterías
Hoy en día, la competencia en el mercado en la industria de la restauración es bastante feroz, los inversores y franquiciados quieren aprovechar mejor las oportunidades en la industria de la restauración a través de una estrategia. determinado proyecto no es fácil ganar más dinero con las oportunidades de negocio, porque los inversores y franquiciados necesitan pensar desde muchos aspectos, porque para los inversores, sólo pueden estar completamente preparados cuando operan un determinado proyecto. A continuación, presentaremos a qué debe prestar atención al administrar una cafetería.
Inversión en ambiente de cafetería franquiciada: La calidad del ambiente interno del restaurante también afecta el funcionamiento del restaurante. Porque todo el mundo quiere tener un ambiente cálido y confortable para cenar. La decoración interior del restaurante debe lograr los siguientes puntos: el piso, las paredes, las puertas, las ventanas y otros diseños decorativos del restaurante deben brindar a las personas una sensación cálida y confortable.
El contenido y los materiales del menú deben ser claros y el diseño de la portada debe dar a las personas una sensación de novedad. La limpieza del medio ambiente. Esto requiere que las mesas y sillas del restaurante estén ordenadas, de modo que las patas de la mesa estén en línea recta; las patas de las sillas y los platos sobre la mesa deben verse en filas horizontales y en columnas verticalmente; , la decoración, los suelos y las mesas del restaurante deben estar limpios y libres de polvo.
El ambiente del restaurante debe ser adecuado al sexo y edad de los clientes. Los uniformes del personal de servicio son icónicos e impactantes. Los uniformes del personal de servicio deben ir acorde con el estilo del restaurante. Los uniformes distintivos no sólo pueden mejorar la atmósfera, sino que también desempeñan un papel promocional.
Inversión en la ubicación del restaurante cafetería: la industria de la restauración se diferencia de otras empresas en que atrae clientes a los restaurantes para su consumo, en lugar de transportar los productos desde el lugar de producción hasta el lugar donde los clientes los consumen. Por lo tanto, la calidad de la selección de la ubicación del restaurante tiene un gran impacto en las operaciones del restaurante.
Elegir una buena ubicación es un requisito previo para el surgimiento y desarrollo de un restaurante. En comparación con otros factores del funcionamiento de un restaurante, la elección de la ubicación del restaurante tiene las características de estabilidad y largo plazo. Por lo tanto, una vez que se determina la ubicación del restaurante, generalmente no se puede cambiar; de lo contrario, se desperdiciarán muchos recursos. Los factores que afectan la selección de la ubicación del restaurante se han mencionado antes y no se repetirán aquí.
Factores de servicio para invertir en franquicias de cafeterías: la industria de la restauración es una industria de servicios, y el servicio es el sustento del restaurante. . Por otro lado, las instalaciones físicas de un restaurante sólo pueden reflejar su valor a través de los servicios.
En resumen, al invertir en una cafetería, los inversores deben prestar atención al entorno de la cafetería, porque un ambiente bueno y confortable traerá un ambiente agradable. Aquí, se debe prestar atención al café. tienda restaurante Es muy ventajoso elegir una ubicación adecuada. Lo último es prestar atención al servicio cálido y atento. Sólo teniendo en cuenta estos factores podrá su negocio mejorar cada vez más al invertir en una cafetería franquiciada. Esta también es una habilidad empresarial y creo que será de alguna ayuda para los amigos inversores. ;