Cómo hacer un delicioso pastel de cumpleaños de varias capas
Detalles de los ingredientes
7 huevos
140 g de harina para repostería
120 g de azúcar
35 g de aceite
Leche 75g
Agua 35g
La parte superior es huracán y la parte inferior es esponja
500g fresa
Un dragón fruta
Una naranja
40 gramos de arándanos secos
1 litro de nata para montar
70 gramos de azúcar
p>Una gota de pigmento
Sabor dulce
Proceso de horneado
Varias horas de tiempo
Dificultad normal
Cómo hacer una tarta de cumpleaños de varias capas
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1 Imagen de ingredientes.
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2. Utiliza una batidora de huevos manual para mezclar la leche y el aceite de manera uniforme.
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3. Separar la yema y la clara y poner la yema directamente en la mezcla de nata.
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4. Añade 40 gramos de azúcar a las yemas, mezcla bien y reserva.
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5. Batir las claras con una batidora eléctrica y añadir el azúcar cuando espese.
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6. Añade azúcar nuevamente cuando las burbujas se vuelvan más finas.
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7. Luego agrega nuevamente el azúcar, agrega los 80 gramos de azúcar restantes en tres veces, bate las claras hasta 8 y distribúyelas, levanta la batidora, tú. Puede sacarlo de las esquinas afiladas. Precalienta el horno a 170 grados.
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8. Tamizar la harina y añadirla a la pasta de yema de huevo.
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9. Después de revolver con una batidora de huevos, bata uniformemente con una batidora de huevos eléctrica a velocidad baja.
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10. Coger parte de la pasta de clara de huevo y mezclarla con la pasta de yema de huevo. Presta atención a la técnica, utiliza técnicas de giro o corte, y no hagas círculos. .
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11. Luego vierte esta parte de la pasta nuevamente en las claras,
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12. o método de corte Mezcle bien.
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13. Vierta en un molde de gasa de 8 pulgadas y saque burbujas grandes.
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14. Colocar en el horno, capas media e inferior, 170 grados durante 80 minutos. El pastel pasará por un proceso de crecimiento y caída en el horno, y estará listo cuando esté completamente terminado.
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15. El bizcocho se puso boca abajo al salir del horno porque estaba demasiado lleno, usé un rodillo.
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16 Después de enfriarse por completo, el estado es básicamente el mismo que cuando salió del horno.
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17. Dejamos enfriar todo y luego desmoldamos.
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2. Preparar un recipiente con agua a unos 50 grados. Ponga un recipiente en el agua, ponga los huevos enteros en el recipiente y agregue el azúcar.
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3. Utiliza una batidora de huevos eléctrica para batir a velocidad baja y luego a velocidad alta.
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4. Dependiendo del número de batidores y huevos, opta por reposar dos minutos entre medias.
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5. Los huevos cambian de amarillo a blanco en el recipiente y su tamaño aumentará lentamente.
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6. Batir hasta que el huevo no desaparezca después de despegarse y gotear. Se termina el batido.
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7. Tamizar la harina para bizcocho con la masa de huevo.
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8. Utilice el método de agitación para mezclar uniformemente. Dar la vuelta 100 veces.
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9. Mezclar bien el agua y el aceite.
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10. Toma dos cucharadas de la masa de huevo batido, agrégala a la mezcla de agua y aceite y revuelve uniformemente.
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11. Vierta esta parte de la pasta nuevamente en el recipiente grande y mezcle uniformemente. El propósito de esto es reducir la posibilidad de que se produzca espuma.
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12. Mezclar bien y uniformemente, la pasta quedará fina y suave.
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13. Dividir la masa de huevo en moldes.
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14. Uno mide 8 pulgadas y el otro mide 4 pulgadas.
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15. Colocar en la rejilla media e inferior del horno a 170 grados durante 60 minutos. Como se realiza de forma continua, no es necesario escribir el proceso de precalentamiento.
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16. Desmoldar el bizcocho horneado.
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17 También se desmoldan los pequeños bizcochos horneados con savarín.
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18. La madre genio ha transformado las 8 pulgadas en 6 pulgadas.
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1. El huracán se divide en tres pedazos.
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2. Se divide la esponja en dos trozos.
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3. Prepare frutas, incluidas naranjas, pitaya, fresas y arándanos secos.
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4. Pelar y picar la fruta.
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5. Añade la mantequilla y el azúcar en una proporción del 15%.
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6. Batir la nata hasta formar un patrón. Batir la nata a velocidad baja durante todo el proceso. La mantequilla animal no quedará tan dura como la mantequilla vegetal, por lo que no es adecuada para decoraciones complejas. No tengas expectativas demasiado altas para evitar batir demasiado la mantequilla.
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7. Colocar trozo a trozo el bizcocho de 8 pulgadas, untar la nata, añadir la fruta y volver a untar la nata. repetir.
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9. Repita los pasos 7.
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8. Repita los pasos 7.
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10. Después de colocar los tres trozos de gasa, al volver a poner la fruta, aléjate.
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11. Continúa repitiendo los pasos de aplicar crema y poner frutas, y ponle la esponja.
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12. Por último, poner cuatro centímetros de savarín.
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13. Distribuir uniformemente la nata, empezar a disponer las fresas, cortar las fresas en tres o cuatro rodajas y colocar las fresas en la unión de la primera, segunda y terceras capas.
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14. Añade colorante amarillo a la crema restante y mezcla uniformemente.
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15. Ponlo en una manga pastelera, corta una pequeña abertura y exprime los adornos a tu gusto sobre la crema blanca. 16. Vale, el pastel está listo