Estándares de aceptación para grandes almacenes de alimentos frescos a temperatura constante

Proceso estándar para la aceptación de productos frescos de almacén a temperatura constante:

1. Proceso de aceptación

1. pasos para la aceptación del producto Tres aspectos del trabajo:

1) Aceptación del pedido

La aceptación del pedido se refiere a que el encargado del almacén verifica el nombre del producto, las especificaciones, la calidad, el precio, etc. de la compra. Aviso uno por uno para los productos, preste atención a si hay discrepancias, envíos perdidos o envíos incorrectos.

2) Aceptación de cantidades

Generalmente, el número total de piezas originales, el número detallado de piezas de repuesto y la inspección cuidadosa de los productos valiosos uno por uno.

3) Aceptación de calidad

Aceptación de calidad significa que el custodio verifica la calidad, las especificaciones, el grado y el precio de los productos a través de los sentidos o instrumentos simples, como por ejemplo si la apariencia es intactos y si las piezas están intactas, si los alimentos están en mal estado o caducados, si los productos frágiles están rotos o dañados.

2. Complete el "Formulario de aceptación de entrada de productos"

El encargado del almacén completa el "Formulario de aceptación de entrada de productos" de acuerdo con el formulario. Si el administrador del contrato (comprador) ha completado el comprobante de compra, puede utilizar el comprobante para trabajar en el formulario de aceptación sin tener que completarlo por separado. Si la mercancía no coincide con el pedido, se deberá cumplimentar un formulario de consulta de sobrantes, faltantes y daños. Previa verificación y firma por parte del responsable del almacén, servirá como prueba para futuras negociaciones con el proveedor y el transportista. .

3. Registrar la cuenta de inventario de mercancías

Después de la aceptación de la mercancía, el custodio registrará la cuenta de inventario de mercancías con base en el comprobante de aceptación. La cuenta de inventario de almacenamiento utilizada en el almacén puede ser la misma que el "libro mayor detallado de productos" que se vende actualmente en el mercado. Algunos almacenes controlan la cantidad y no calculan importes. También pueden utilizar tres tipos de páginas de cuenta con cantidades recibidas, emitidas y depositadas.

Notas sobre la inspección de recibos

1) Cuando los artículos se colocan en el almacén y se completan los procedimientos de entrega con el repartidor, el custodio debe estar disponible para verificar si el nombre , la cantidad y la calidad de los artículos son consistentes, firme y confirme según sea necesario.

2) Cuando los artículos se almacenan, primero deben ingresar al área de inspección. No se les permite ingresar al espacio de carga a menos que pasen la inspección.

3) Si los artículos pasan la inspección de aceptación, el custodio deberá utilizar el nombre, la especificación, el modelo y la cantidad que figuran en la factura para completar la medición y la aceptación. Se debe completar cada columna del formulario de almacenamiento. claramente y presentado al Departamento de Finanzas para su contabilidad junto con el formulario de cobro.

4) Si se encuentran problemas durante la aceptación, se debe notificar al proveedor con prontitud y los productos no calificados se deben aislar y apilar.

5) Al aceptar objetos de valor y mercancías peligrosas, las operaciones deben realizarse en estricta conformidad con el entorno operativo y los procedimientos operativos requeridos en los procedimientos operativos.

Método de aceptación

1) La inspección física consiste en realizar una inspección de cantidad y calidad de objetos físicos en función del formulario de almacenamiento y los datos técnicos relevantes.

2) La inspección de cantidad es un paso importante e indispensable para garantizar la exactitud de la cantidad de artículos. Generalmente, la agencia de custodia del almacén organiza y organiza al encargado del almacén para que la lleve a cabo antes de la aceptación de la calidad. Según la naturaleza y el embalaje de los artículos, la inspección de cantidades se divide en tres formas: recuento de piezas, inspección de kilogramos e inspección con regla e inspección de productos.

3) La inspección de calidad incluye cuatro formas: inspección de apariencia, inspección de precisión dimensional, inspección de desempeño físico y mecánico e inspección de composición química. Los almacenes generalmente solo realizan inspecciones de apariencia y precisión dimensional. Si las dos últimas inspecciones son necesarias, la agencia de gestión técnica del almacén tomará muestras y confiará a una agencia de inspección especializada para que las inspeccione.

4) Los métodos de aceptación de artículos se dividen en inspección completa e inspección aleatoria. Generalmente se requiere una inspección completa al realizar la aceptación de cantidad y apariencia. Durante la aceptación de la calidad, se puede utilizar una inspección completa cuando el tamaño del lote es pequeño, las especificaciones son complejas, el embalaje está limpio o se requiere una aceptación estricta. En situaciones en las que el tamaño del lote es grande, las especificaciones y el embalaje son claros, la unidad de inventario tiene una gran reputación y las condiciones laborales son limitadas, generalmente se utiliza una inspección aleatoria. La inspección completa requiere mucha mano de obra, recursos materiales y tiempo, pero puede garantizar la calidad de la aceptación.

A través del caso /information/newsdetail/1463, encontramos que la velocidad de inspección es parte de la eficiencia general del almacén. El tiempo promedio de aceptación es la velocidad de inspección para la misma cantidad de mercancías. Algunas personas pueden completar la inspección en medio día. La prueba se completó en media hora. Esta eficiencia afecta directamente la eficiencia general.