Cómo hacer almíbar 4 formas de hacer almíbar
Contenido Método 1: Almíbar básico 1. Mezclar agua y azúcar. 2. Llevar la mezcla a ebullición. 3. Reduzca el fuego a fuego lento. 4. Genial. 5. Puede usarse inmediatamente o guardarse. Método 2: Almíbar con sabor a leche 1. Mezcle agua y azúcar. 2. Caliente hasta que hierva durante 30 a 60 segundos. 3. Genial. 4. Agregue la bebida en polvo. 5. Agrega la leche. Método 3: Almíbar con sabor a maíz 1. Cortar el maíz en rodajas. 2. Calienta el maíz y el agua a fuego medio a alto. 3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento. 4. Escurrir el agua. 5. Agregue azúcar y sal al agua con sabor a maíz. 6. Agrega vainilla a la mezcla. 7. Cocine de 30 a 60 minutos. 8. Refréscate. 9. Puede usarse inmediatamente o guardarse. Hay muchos tipos diferentes de jarabes que puedes preparar tú mismo, generalmente comenzando desde la forma más básica. Puede preparar el almíbar para agregarlo a la leche u otras bebidas, o para untarlo en los desayunos y postres. Incluso puedes hacer tu propia versión de jarabe de maíz. Lo siguiente te puede servir de referencia:
Método 1: Almíbar básico
1. Mezclar agua y azúcar. En una cacerola mezcle el agua y el azúcar. Coloca la sartén en la estufa y caliéntala a fuego medio a alto. Comience agregando agua fría.
El almíbar elaborado con la proporción de esta fórmula es más espeso y más adecuado para añadir a bebidas frías de frutas, cócteles y frutas en conserva.
Para preparar un almíbar de concentración media adecuado para té helado o bebidas calientes, aumente la concentración a 2 partes de agua por 1 parte de azúcar.
Si desea preparar un almíbar más fluido adecuado para usar como glaseado de postre, ajuste la proporción a 3 partes de agua por 1 parte de azúcar.
2. Llevar la mezcla a ebullición. Remueve la mezcla hasta que hierva para que el azúcar se disuelva por completo. Calienta a fuego medio a alto y revuelve con una cuchara de madera o una cuchara mezcladora de plástico.
Deje hervir la mezcla, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Saca una pequeña cantidad con una cuchara para comprobar si el azúcar se ha disuelto por completo. Si aún ves cristales de azúcar, debes cocinar un rato más.
3. Reduce el fuego a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Si desea crear su propio almíbar con sabor, agregue los condimentos mientras hierve a fuego lento. Los ingredientes líquidos, como el jugo de lima o limón fresco, se pueden agregar directamente al almíbar. Los ingredientes sólidos, como cáscaras de naranja, menta o ramas de canela, deben envolverse en una gasa y luego remojarse en almíbar mientras hierven a fuego lento.
4. Enfriamiento. Retirar el almíbar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. No coloques el almíbar en el frigorífico mientras se enfría. En su lugar, déjalo a temperatura ambiente y espera a que se enfríe lentamente.
5. Puede usarse inmediatamente o guardarse. Puede agregar el almíbar preparado a los platos inmediatamente o verterlo en un recipiente y guardarlo tapado en el refrigerador. El almíbar se puede conservar en el frigorífico de 1 a 6 meses.
Método 2: Almíbar con sabor a leche
1. Mezclar agua y azúcar. En una cacerola, mezcle el agua y el azúcar. Coloca la sartén en la estufa y caliéntala a fuego medio a alto. Comience agregando agua fría.
Lo mejor es utilizar una olla más profunda para evitar que la mezcla salpique durante el proceso de agitación.
2. Calentar hasta hervir durante 30 a 60 segundos. Calienta la mezcla hasta que hierva. Después de hervir, manténgalo hirviendo durante al menos 1 minuto. Calienta a fuego medio-alto, revolviendo constantemente para disolver completamente el azúcar.
Asegúrate de que el azúcar se haya disuelto por completo antes de retirar el almíbar del fuego. Si aún ves cristales de azúcar, debes calentarlo un rato más.
3. Retirar el almíbar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Durante el proceso de enfriamiento, debe colocarse en un ambiente a temperatura ambiente, no en el frigorífico.
4. Agrega la bebida en polvo. Una vez que el almíbar haya alcanzado la temperatura ambiente, agregue la bebida en polvo con sabor a fruta sin azúcar y revuelva hasta que esté completamente combinado. Puedes agregar el sabor que quieras. Dado que el polvo se disuelve en las bebidas, puedes disolverlo en almíbar sin ninguna dificultad.
5. Añade la leche.
Vierta 1 cucharada (15 ml) del almíbar preparado en 250 ml de leche fría. Se puede añadir según gusto personal. El almíbar restante almacenado en un recipiente hermético se puede refrigerar durante aproximadamente un mes.
Método 3: Almíbar sabor maíz
1 Cortar el maíz en rodajas. Usa un cuchillo de cocina afilado para cortar mazorcas de maíz frescas en rodajas de 2,5 cm (1 pulgada). Esto puede ser un poco difícil y necesitarás un cuchillo de cocina pesado y afilado para esta tarea. Al cortar verduras, trate de inclinar el cuerpo lo más posible para poder aplicar más fuerza al cuchillo de cocina. Sólo tenga cuidado de no lastimarse al cortar verduras.
El sabor a maíz es sólo una opción. El almíbar comprado en la tienda no sabrá a maíz, por lo que si quieres algo parecido al sabor comprado en la tienda, omite este paso y usa 1,25 (310 ml) de agua. El resto de ingredientes y pasos son los mismos.
2. Calienta el maíz y el agua a fuego medio a alto. Agrega el maíz y el agua a una sartén mediana. Déjalo hervir. Lo mejor es empezar con agua fría.
3. Reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento. Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a medio y cocina por unos 30 minutos. La sartén se deja descubierta.
Al terminar, el agua debe ser la mitad que cuando empezaste.
4. Escurrir el agua. Vierta agua y maíz en un colador. Reserva el agua con sabor a maíz y regrésala a la sartén. Puedes utilizar el maíz en otros platos o desecharlo.
5. Añade azúcar y sal al agua con sabor a maíz. Revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
6. Añade vainilla a la mezcla. Quita las semillas de la vainilla y agrégalas a la olla. Si desea un sabor a vainilla más fuerte, agregue también vainas de vainilla al almíbar.
Si no dispones de vainilla, puedes sustituirla por 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla.
7. Cocine de 30 a 60 minutos. Calienta la mezcla a fuego medio o medio-bajo hasta que el azúcar se derrita y la mezcla se espese. Cuando esté lista, la mezcla debe estar lo suficientemente espesa como para pegarse a una cuchara mezcladora.
8. Deje que el almíbar se enfríe a temperatura ambiente. No lo enfríes en el frigorífico.
9. Puede usarse inmediatamente o guardarse. Puede agregar el almíbar preparado a los platos inmediatamente o guardarlo herméticamente en el refrigerador. Guarde el jarabe de maíz con las vainas de vainilla.
Si al cabo de un tiempo aparecen cristales de azúcar en el almíbar, puedes añadir una pequeña cantidad de agua y calentar el almíbar en el microondas. Después de agitar para disolver los cristales, se puede utilizar normalmente.
Materiales
Almíbar básico
Preparar 2 tazas (500 ml) de almíbar
1 taza (250 ml) de azúcar granulada
1 taza (250 ml) de agua
Jarabe con sabor a leche
Rinde 3 tazas (750 ml) de almíbar
2 tazas (500 ml) de azúcar granulada
1 taza (250 ml) de agua
2,5 g de preparado para bebida sin azúcar con sabor a frutas
Sirope con sabor a maíz
Rinde 3 tazas (750 ml) de almíbar
235 ml de mazorcas de maíz
2,5 tazas (625 ml) de agua
450 g de azúcar granulada
1 cucharadita (5 ml) de sal
Media vaina de vainilla