¿Sabes cómo hacer hermosas y deliciosas galletas de vidriera?

La combinación de galletas con forma de flor de cerezo y caramelos duros de colores hace que hasta el aire sea dulce. Bajo el sol, a través del caramelo, puedes ver los colores coloridos frente a ti y te sientes feliz. Son 49 piezas de galletas de azúcar glass y 72 piezas de galletas redondas. Ingredientes Mantequilla sin sal 100 g de azúcar en polvo 45 g de huevo entero líquido 52 g de harina para pastel 265 g de maicena 30 g de caramelo duro de colores 48 g Pasos del método

1. Tamice la harina para pastel (harina baja en gluten, reserve; la propia bandeja para horno forrada con papel siliconado, y otras dos bandejas para horno cuadradas antiadherentes.

2. Corta con cuidado los coloridos caramelos de frutas en trozos pequeños y reserva.

3. Rompe 1 huevo en huevo líquido.

4. Cortar la mantequilla sin sal en trozos pequeños y ablandar a temperatura ambiente.

5. Añade todo el azúcar glass a la mantequilla blanda.

6. Utiliza una espátula de silicona para mezclar el azúcar glass y la mantequilla blanda unas cuantas veces hasta que no quede polvo seco.

7. Utiliza la batidora de huevos eléctrica del nivel 1 para batir.

8. Cuando la mantequilla se ponga ligeramente blanca, agregue el huevo líquido en pequeñas cantidades y varias veces lo agrego 3 o 4 veces, cada vez hasta que el huevo líquido se integre completamente en la mantequilla antes de agregar; el siguiente líquido de huevo.

9. Después de agregar todo el líquido del huevo, la pasta de mantequilla batida tendrá un aspecto fino y brillante. Luego vierte toda la harina para pastel (harina baja en gluten) en la pasta de mantequilla batida.

10. Utiliza una espátula de silicona para mezclar la harina para pastel (harina baja en gluten) y la pasta de mantequilla de manera uniforme hasta que no quede polvo seco, y amásala ligeramente hasta formar una masa.

11. Precalienta el horno, gira la perilla, selecciona la función "fuego superior e inferior + aire caliente", ajusta el fuego superior e inferior a 160 grados, configura temporalmente el tiempo de horneado a 20 minutos, visualiza. PRE, y comience a precalentar.

12. Tome una bolsa de plástico un poco más gruesa, coloque la masa en la bolsa de plástico, use un rodillo para extender la masa, extiéndala hasta formar una hoja delgada de aproximadamente 0,2 cm de espesor y luego dóblela. la bolsa de plástico desde el costado. Corta los lados y el fondo. .

13. Utilice una combinación de un cortador de galletas con forma de flor de cerezo y un cortador de galletas redondo pequeño para cortar el patrón, extienda la masa restante nuevamente y use el redondo pequeño; cortador de galletas para sellar los pasos del patrón.

14. Coloca con cuidado las galletas en el molde para hornear, manteniendo una pequeña distancia entre ellas.

15. Utiliza una cuchara pequeña para poner el caramelo duro picado en la parte hueca de la galleta.

16. Coloque la bandeja para hornear en el horno. En el tercer nivel, use la función "fuego superior e inferior + aire caliente". El tiempo de horneado se establece temporalmente. a 20 minutos. El tiempo real de horneado es de 15 o 16 minutos.

17. Introducir otra placa que también esté preparada en el horno. En el tercer nivel, utilizar la función "fuego superior e inferior + aire caliente". el tiempo es de 15 minutos.

18. Después de hornear las galletas, sácalas y déjalas enfriar. Una vez que estén completamente frías, colócalas en un frasco y ciérralas para guardarlas.

19. No desperdicie los trozos pequeños y redondos en la parte hueca de la galleta y el resto de la masa. Utilice un molde para galletas pequeño y redondo para imprimir los trozos pequeños y redondos. Siga los pasos anteriores para hornear y enfriar. y sellado.

20. Producto terminado

21. Producto terminado

22. Consejos para el producto terminado

1. como referencia, si el color no es obvio, puedes moverlo a un nivel más alto para hornear con la parrilla de 5 capas del horno ACA, puedes usar la tercera y cuarta capa para hornear al mismo tiempo, o puedes usar la tercera y cuarta capa para hornear al mismo tiempo; hornearlos por separado, y los que aún no se hayan horneado se pueden hornear juntos en un plato y refrigerar. 2. La masa de galletas se esparce fácilmente, así que envuélvala en una bolsa de plástico antes de extenderla; manipúlela con cuidado al imprimir el patrón. Las galletas de azúcar glass horneadas y enfriadas deben sellarse y almacenarse. 3. Los caramelos duros de colores se pueden reemplazar con caramelos duros de colores sólidos. Tenga cuidado con el cuchillo al cortar los caramelos. 4. Haga moldes: molde para galletas con forma de flor de cerezo Yangchen Suncity, molde para hornear cuadrado rojo chino, molde para hornear cuadrado rosa con flor de cerezo.