Es difícil guardar utensilios de cocina grandes. ¿Qué alimentos se pueden cocinar con una olla arrocera?

Comida arrocera súper deliciosa, 5 formas de prepararla, sencilla, deliciosa y nutritiva, la favorita entre personas con discapacidad y trabajadores de oficina. El clima todavía es un poco frío por la mañana y por la noche, por lo que conviene hacer una dieta razonable y complementar tu organismo con más nutrientes, fibra cruda, proteínas, etc. para darle la bienvenida a la llegada del verano.

Liangpi, palitos de masa fritos, pan y pasteles, probablemente muchos de mis amigos hayan aprendido a hacerlos.

Compartamos 5 delicias de la olla arrocera. Ya seas una persona discapacitada, un oficinista o una persona perezosa, si dedicas un tiempo a usar las manos y pones los ingredientes en la olla arrocera, podrás preparar delicias deliciosas y sabrosas. . Sin más, ¡hagámoslo juntos mira!

Ingredientes: 65 gramos de huevos con cáscara, 90 gramos de harina baja en gluten, 50 gramos de leche, 40 gramos de aceite de maíz, 60 gramos de azúcar fino para las claras

1 . Separe las claras y las yemas. Vierta las claras en un recipiente limpio sin aceite ni agua;

2. Bata las yemas con las manos, vierta el aceite de maíz, mezcle y luego vierta. la leche y bata uniformemente hasta que no aparezcan estrellas de aceite; tamice la harina baja en gluten;

3. Mezcle la masa de harina y yema de huevo de manera uniforme bombeándola con las manos en direcciones irregulares. , la masa de yema de huevo colgará como una cinta; déjela a un lado para usarla más adelante;

4 Utilice un batidor de huevos eléctrico para batir las claras hasta obtener una espuma rugosa a alta velocidad, luego agregue la. azúcar fina en tres tandas: después de hacer una espuma rugosa, después de hacer una espuma blanca fina, después de hacer una espuma blanca más fina con textura el tercer paso Después de agregar azúcar fina por primera vez, gire la batidora de huevos de velocidad alta a media; a velocidad baja para convertir las burbujas grandes de la pasta proteica en burbujas pequeñas. La pasta proteica quedará delicada y brillante. Cuando sienta resistencia del batidor de huevos, apáguelo, la pasta de clara de huevo debe quedar en una cantidad pequeña. esquina afilada o una pequeña esquina curva;

5. Tome 1/3 de la pasta de clara de huevo y póngala en la pasta de yema de huevo, revuelva uniformemente con las manos y viértala nuevamente en el recipiente de pasta de clara de huevo.

6. Utilice el raspador de 2 a 8 en punto, revuelva de abajo hacia arriba, opere el raspador en el sentido de las agujas del reloj y gire lentamente el recipiente en el sentido contrario a las agujas del reloj. se mezcle uniformemente, presentando una consistencia delicada y brillante.

7. Limpie la olla interior de la arrocera con anticipación para asegurarse de que no quede aceite ni agua en la pared interior; mezcla en la olla interior y alisa la superficie con una espátula;

8 . La olla arrocera tiene una función de "pastel" Si no hay función de "pastel", puedes usar la función de guisado de arroz. tarda aproximadamente 1 hora. Las diferentes ollas arroceras tienen diferentes tiempos y potencia de fuego. Ajuste el tiempo de acuerdo con la situación real de la olla arrocera. No es necesario cocinar a fuego lento, simplemente abra la tapa, saque la olla interior y colóquela. ponlo boca abajo sobre la rejilla de secado;

9. La pared interior de la arrocera es antiadherente, por lo que si la volteas durante unos 10 minutos, el pastel se desmoldará automáticamente, por lo que no tendrás que hacerlo. No es necesario hacerlo en absoluto. Hagámoslo;

Consejos:

1. La receta y la técnica de la versión arrocera del pastel de gasa son las mismas que las de la versión al horno. , excepto que la herramienta de calentamiento final es diferente; esta receta es adecuada para la cantidad de un molde redondo estándar de 8 pulgadas o la cantidad de dos moldes redondos estándar de 6 pulgadas;

2. Las diferentes marcas de ollas arroceras tienen configuraciones diferentes. No todas las ollas arroceras tienen el programa "pastel". Será mucho más conveniente si usas una olla arrocera con el programa "pastel". explore y encuentre el momento más adecuado;

3. En comparación con la versión al horno del pastel de gasa, la versión arrocera del pastel de gasa tiene un sabor más húmedo, carece de sequedad en el horno, se derrite en la boca y tiene la textura de una tarta de queso ligera;

Ingrediente principal: arroz Cantidad adecuada, 1000 gramos de costillas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pepino

Condimento salsa de soja, sal, agua

1. Pelar la cebolla y limpiarla; raspar la piel de la zanahoria y lavarla. Limpiar

2. Cortar la cebolla y la zanahoria en dados de 1 dedo de ancho cada uno; p>3. Cortar el pepino en dados de 1 dedo de ancho y reservar; se agrega el pepino antes de cocinarlo, para que se pueda esperar a cortar, lo que puede evitar la pérdida excesiva de vitamina C;

4. costillas blanqueadas directamente en el wok, agregue salsa de soja y sal a la olla y use fuego lento para que el aroma a carne salga de las costillas.

5. , sofreír hasta que las cebollas estén ligeramente suaves y fragantes;

6. Pon el arroz en la olla arrocera y sofríe. Vierte las costillas de cerdo fritas, las cebollas, las zanahorias y la sopa en la olla. ; las cebollas exudarán sopa durante el proceso de cocción, por lo que el agua que se usa para guisar el arroz es menor que la que se usa para cocinar a fuego lento el arroz blanco, y también se debe tener en cuenta la cantidad de salsa de soja en las costillas fritas; costillas de cerdo, cebollas, zanahorias y arroz de manera uniforme, y utilice el programa de guiso de arroz normal.

Cuando se acabe el tiempo, vierta el pepino cortado en cubitos sobre el arroz de costillas de cerdo, desmenúcelo con una cuchara y. ponlo en un bol. Entre ellos, el color verde y la fragancia de los pepinos le dan muchos puntos a este arroz con costillas de cerdo estofadas.

Consejos:

1. Debido a que las costillas se cuecen a fuego lento con el arroz, se deben blanquear antes de usarlas, para que las impurezas de la carne no se mezclen con el arroz. tiene un sabor más seguro para comer;

2. Este arroz estofado no utiliza aceite y toda la untuosidad proviene de un poco de grasa en las costillas, considerando la cantidad de carne, verduras y arroz; la cantidad de sal es mayor que la de simplemente guisar costillas de cerdo;

3. La cantidad de agua utilizada para guisar arroz no es fija y depende de la tasa de absorción de agua del arroz, la calidad y el programa de cocción. la arrocera, el gusto personal y la cantidad de carne la cantidad de agua es menor que cuando se cuece arroz blanco, porque las propias cebollas y zanahorias contienen agua, y también se agrega salsa de soja al freír las costillas. cuenta en la cantidad total de agua.

Ingredientes: 1 tendón de ternera, unos 900 gramos, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 3 anís estrellado, 1 trozo de piel de mandarina, 3 trozos de hojas de laurel, 1 trozo de galanga, 2 trozos de fruta de la hierba, 1 trozo de gardenia, 4 capullos blancos, 4 pimientos rojos secos, 1 puñado pequeño de azúcar de roca, 1 tazón pequeño de salsa amarilla, aproximadamente 100 gramos, cantidad adecuada de salsa de soja, un poco de salsa de soja oscura, 1 cucharada de sal , unos 8 gramos, cantidad adecuada de agua fría

1. Un trozo de tendón de res, con fascia por fuera y tendones por dentro, solo límpialo;

2. todo el trozo de tendón de res no es fácil de oler, la cantidad de especias puede ser un poco mayor;

3 Prepare un tazón pequeño de salsa amarilla y agregue una cantidad adecuada de agua para diluir la salsa amarilla;

4. Poner el tendón de res en la arrocera. La cantidad de agua fría no debe ser mucha, solo la suficiente para cubrir los trozos de carne;

5. en la olla arrocera, encienda la corriente, seleccione la olla arrocera normal o la olla sopera, tape la tapa y abra la tapa hasta que salga vapor caliente para quitar la espuma;

6. pasta de soja, y toda la soja y los posos quedarán en el colador, deséchelos;

7. Ponga las especias mencionadas anteriormente en la olla y luego vierta una cantidad adecuada. Sazone con salsa de soja y sal. , agregue un poco de salsa de soja oscura para darle color, cubra la tapa y complete el procedimiento establecido;

8. No saque la carne que ha sido salteada, simplemente sumérjala en la sopa por unos minutos. horas y refrigerarlo, cortarlo y comerlo. Tiene buen sabor y textura. Se puede comer directamente o mojarlo en la salsa. La salsa se prepara con salsa de soja ligera, vinagre balsámico, cebollino, chile picado, ajo y chile. aceite.

Consejos

1. No es necesario remojar el tendón de ternera en agua. Después de hervirlo en agua, las impurezas de la carne aparecerán en forma de espuma. ;

2. Si quieres que el tendón de res quede delicioso, debes remojarlo en la sopa una vez hecha la salsa. El tiempo de salsa no es necesariamente seguro, porque el tamaño del tendón de res es diferente, el programa de olla arrocera es diferente y el sabor que te gusta es diferente. Si no estás seguro, puedes usar la configuración de sopa. De esta forma, podrás acumular experiencia en función de tu propia situación y tendrás menos preocupaciones en el futuro.