Qué comer a principios de primavera en Tianjin
Tianjin come verduras salteadas, codos marinados de Tianjin, albóndigas rellenas de rábano, rollitos de primavera, pasteles de primavera fritos, bollos grandes al vapor con aceite, fideos azules, etc. a principios de primavera.
1. Pasteles de primavera
Comer pasteles de primavera al comienzo de la primavera significa dar la bienvenida a la primavera y esperar una buena cosecha. Cuando la primavera está en plena floración, usar verduras y frutas recién brotadas significa probar cosas nuevas y representa el aliento de la primavera. El burrito no se puede comer solo. Se enrolla con verduras. En primer lugar, es más delicioso. Además, tiene el significado metafórico de “la primavera llega al mundo de un solo rollo”.
2. Bollos grandes y aceitosos al vapor
El equinoccio de primavera requiere bollos grandes y aceitosos, grasa de cerdo picada y cebollas verdes picadas para hacer el relleno. Finalmente, se metió en los fideos para hacer un bollo grande al vapor. Se coció bien el bizcocho y la grasa de cerdo ya se había derretido en el bizcocho. Solo quedaba la piel del bizcocho y las cebolletas. sumergido en vinagre de Laba, desapareció.
3. Verduras salteadas
La gente de Tianjin come tortitas de primavera, y la característica más importante son los puerros, una especialidad local de Jingu. El hecai es un plato que saltea puerros, medias, fideos, brotes de soja y espinacas tiernas.
4. Una línea azul
El amaranto es verde y azul por dentro, los brotes de soja son blancos y blancos. La primavera es la época del año para frenar la caída del cabello. ) en este momento es bueno para el Qi. Puede detener la pérdida de sangre, promover el crecimiento del cabello y eliminar el fuego interno del invierno. Los brotes de soja salteados y los puerros tiernos juntos son un plato tradicional de Tianjin: la "Línea Azul salteada".
5. Codo de salsa Tianjin
El codo de salsa Tianjin es un famoso regalo especial de Tianjin. El producto final es de color marrón rojizo, denso y brillante, gordo y fino, y tiene. una textura carnosa. Es fresco y tierno, cuanto más lo masticas, más fragante se vuelve. Tiene un sabor único, un regusto prolongado y un tiempo de conservación prolongado.