Cómo hacer jugo de maracuyá
1. Compra de 5 a 6 maracuyás maduros (variedad amarilla). 2. Corta cada maracuyá por la mitad, saca la pulpa con una cuchara y ponla en una licuadora. 3. Agregue aproximadamente tres veces el volumen de agua fría y encienda la batidora durante aproximadamente 1 minuto. 4. Vierta la mezcla en un frasco o tazón grande y coloque un colador (colador) sobre la boca del frasco o tazón para filtrar las semillas. 5. Agregue tres veces el volumen de agua fría y la cantidad adecuada de azúcar. 6. Vierta el jugo en una botella o frasco de boca estrecha a través de la escapatoria y congélelo. 7. El jugo de maracuyá del refrigerador no solo es delicioso y tiene un alto valor nutricional, sino que el método de preparación también es muy sencillo. Solo toma 10 minutos preparar de 2 a 3 litros (0,5 a 0,8 galones) de jugo de maracuyá fresco y delicioso.
1. Compra de 5 a 6 maracuyás maduros (variedad amarilla). La piel de las maracuyás demasiado maduras se arrugará, pero no recojas las que ya estén podridas. Necesitamos maracuyá madura para hacer jugo, así que no dejes de comprarla solo porque te disgusta su apariencia.
2. Corta cada maracuyá por la mitad, saca la pulpa con una cuchara y ponla en una licuadora.
3. Añade aproximadamente tres veces el volumen de agua fría y enciende la batidora durante aproximadamente 1 minuto. En este punto, las semillas negras se separarán de la pulpa. No revuelvas por mucho tiempo o romperás las semillas y el jugo tendrá un sabor arenoso.
4. Vierte la mezcla en un frasco o bol grande, y coloca un colador (colador) en la boca del frasco o bol para filtrar las semillas. Use una cuchara para exprimir la mezcla a través del colador para pasar la mayor cantidad de jugo posible a través del colador y dentro del frasco para que no se desperdicie ni una gota de jugo.
5. Añade tres veces el volumen de agua fría y una cantidad adecuada de azúcar. Use una cucharadita para sacar una pequeña cantidad de jugo y probar el dulzor. Si no es lo suficientemente dulce, agregue azúcar hasta que el dulzor sea el adecuado. Es posible que necesites agregar un poco más de agua, pero hazlo con moderación, ya que demasiada agua hará que el jugo esté muy aguado.
6. Verter el zumo en una botella o tarro de boca estrecha por la escapatoria y congelar. Cinco maracuyás producen aproximadamente 2,5 litros (0,7 galones) de jugo, así que elige una botella lo suficientemente grande como para contener el jugo.
7. Saca el jugo del frigorífico y bébelo directamente. ¡También puedes añadir unos cubitos de hielo o ron o vodka para preparar un cóctel!
Consejos: El zumo de maracuyá elaborado sólo se puede conservar en el frigorífico unos 5 días como máximo.
Si se deja reposar el zumo durante mucho tiempo, la pulpa y el agua del interior pueden estratificarse. Antes de beber, mezcle el jugo o revuélvalo para mezclarlo antes de beber.
Para quienes necesitan controlar su ingesta calórica o están intentando perder peso, se pueden utilizar edulcorantes bajos en calorías en lugar del azúcar blanco.
Asegúrate de que la botella o frasco que uses para contener el jugo esté muy limpio (especialmente alrededor de la parte superior).
Si no tienes batidora pero tienes paciencia, igual puedes licuar la pulpa con un tenedor, colar el jugo con un colador y exprimirlo en un frasco.
No revuelvas el jugo por mucho tiempo, de lo contrario las semillas se romperán y los fragmentos de las semillas harán que el jugo tenga un sabor arenoso. Si quieres evitar esto, usa una licuadora suave para licuar.
ADVERTENCIA Al licuar, abra la tapa de la licuadora.
Beber demasiado zumo de una sola vez no es bueno para la salud de los pacientes diabéticos. Lo mejor es beber despacio.
Necesitarás batidora o colador
Tenedor
Colador
Cuchillo afilado y cuchara
Tarro o botella
Materiales
5 maracuyás maduros
Agua fría
Hielo
Azúcar o alternativas al azúcar