En cantonés, ¿qué significa Soupeli?

La transliteración del inglés SOUFFLE también se traduce al Su Fuli, Shu Huli, etc. Hay opciones tanto frías como calientes. Los calientes se elaboran principalmente con claras de huevo, mientras que los fríos se elaboran principalmente con yemas y nata. Son una especie de snack con gran cantidad de aire y una textura suave. Los fríos requieren la adición de algo llamado gelatina. para coagulación Aunque es delicioso, los ingredientes son muy comunes y la preparación es fácil, no es muy popular en la actualidad, principalmente porque hay que cocinarlo y comerlo ahora y no se puede exhibir ni vender, por lo que solo se puede comer. Se come en algunos restaurantes occidentales. Se suele servir en un vaso por persona. / Se sirven utensilios de porcelana en la mesa, y también los hay grandes para que los compartan varias personas. La superficie del peine caliente queda muy bonita cuando se hornea. , pero colapsará poco después de hornearse y el sabor aumentará cuando se enfríe. Tiene un color inferior, por lo que debe estar recién horneado. Los calamares fríos se derretirán cuando se expongan al calor y se ablandarán. Incluso se derrite si se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo en verano, por lo que hay que mantenerlo frío, que es más delicioso.