¿Cómo hacer arroz frito con súper huevo?

Ingredientes: 250 gramos de arroz blanco, 2 yemas de huevo, 1/2 zanahoria, 1/4 cebolla, 1/2 pepino, 3 gramos de sal y 15 ml de aceite de cocina.

Preparación

1. Cortar las zanahorias, las cebollas y los pepinos en cubos pequeños, separar la yema del huevo entero y reservar;

2. el líquido de la yema de huevo en la clara Mezclar bien con el arroz y esparcir los granos de arroz al mismo tiempo para que los granos de arroz se doren;

3. Calienta el aceite en la olla a fuego alto, vierte el arroz. rebozar con huevo líquido y sofreír hasta que los granos de arroz se suelten;

4. Añadir las cebollas y las zanahorias picadas y sofreír durante 2 minutos. Por último, añadir los pepinos cortados en cubitos y un poco de sal y remover. -freír;

Consejos

Para el arroz, asegúrate de utilizar arroz frío. El wok y el aceite deben estar calientes. El arroz frito de esta manera no se pega a la sartén, y los granos quedan sueltos y saben bien ~ Arroz frito con camarones, jamón y huevo

Ingredientes: 2 tazones de arroz, 80 gramos de camarones, 80 gramos de jamón, 80 gramos de zanahorias, 50 gramos de pepinos cortados en cubitos, 5 gramos de cebolla verde picada, 1 huevo, 5 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de azúcar, 20 ml de salsa de ostras.

Elaboración

1. Lavar las gambas, cortar el jamón, la zanahoria y el pepino en dados pequeños, batir los huevos y reservar.

2. Poner un poco de aceite vegetal en una sartén, añadir las gambas, el jamón, la zanahoria y los pepinos cortados en cubitos y sofreír hasta que estén cocidos y reservar.

3. Añade un poco de aceite vegetal al wok, vierte el huevo líquido y el arroz y sofríe. Una vez cocido el arroz, añade los ingredientes para sofreír en el paso 2.

4. Continúe salteando, agregue sal, glutamato monosódico, azúcar y salsa de ostras al gusto y finalmente espolvoree con cebolla verde picada.

Arroz frito con huevos mixtos

Ingredientes: 100 gramos de arroz (al vapor), 150 gramos de huevos.

Complementos: 50 gramos de lechuga, 50 gramos de jamón, 45 gramos de setas shiitake (champiñones frescos), 50 gramos de cebolla (de piel blanca).

Condimento: 15g de aceite de cacahuete, 5g de cebolla de verdeo, 3g de ajo blanco, 2g de esencia de pollo, 2g de sal.

Preparación

1. Cascar los huevos en un bol y añadir un poco de sal refinada al líquido del huevo.

2. , cebollas verdes, ajo cortado en cubitos; pica las cebollas verdes.

3. Poner en la olla aceite de maní, calentarlo, verter los huevos y sofreírlos hasta que estén cocidos, luego triturarlos y sacarlos un poco; aceite de maní en la olla y agregue los champiñones frescos cortados en cubitos, saltee los gránulos de ajo hasta que estén fragantes, luego agregue la lechuga y la cebolla picadas y saltee brevemente, agregue el arroz y los huevos fritos y saltee juntos, luego agregue la salchicha de jamón y. finalmente agrega la cebolla de verdeo picada, la sal y la esencia de pollo.

Arroz frito con gambas, champiñones y huevos

Ingredientes: 200 gramos de arroz, 3 champiñones, 50 gramos de gambas, 1/2 zanahoria, 1/2 lechuga, 1 huevo, Sal, cantidades adecuadas de vino para cocinar, pimienta, glutamato monosódico y cebolla verde picada.

Elaboración

1. Quitar los tallos de las setas shiitake, lavarlas y cortarlas en dados pequeños. Cortar también las zanahorias y la lechuga en dados pequeños.

2. Añade el vino de cocción y la pimienta a los camarones y deja marinar un rato. Rompe los huevos en un bol y reserva.

3. Calienta la sartén y vierte el aceite, vierte los huevos y fríelos rápidamente en gotitas, reserva, vierte el aceite en la sartén, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, agrega el. camarones y saltee hasta que estén maduros, vierta Revuelva las verduras y el arroz uniformemente, luego agregue sal y glutamato monosódico, espolvoree con cebollas verdes picadas y saltee hasta que se absorban los sabores.

Consejos

1. A algunas personas les gusta comer arroz frito con cereales integrales bañados en huevo. Puedes esperar hasta que el arroz esté casi cocido, verter el líquido del huevo y sofreír. .

2. Cuando uses arroz frito, primero puedes poner el arroz en el refrigerador para que se refrigere, para que el arroz frito tenga granos claros y no se peguen entre sí.