En estos 10 platos vegetarianos caseros, seguro que encontrarás algo que te guste

Estos 10 platos vegetarianos caseros son sencillos y fáciles de hacer, deliciosos y nutritivos. Cada uno de ellos es apetecible. Bienvenido a leer la reseña, no te decepcionará.

Fideos al ajillo y col tierna

Ingredientes: 2 tallos de col, 1 puñado de fideos, 1 ajo, 3 pimientos mijo

Preparación: 1. Fideos en remojo ( remojar en agua tibia media hora antes), lavar las coles tiernas y cortarlas en seis porciones, picar los dientes de ajo y cortar el mijo y el pimiento en aros pequeños.

2. Escaldar las coles tiernas; medio minuto y lo sacamos, escurrimos el agua y lo colocamos en un plato, y colocamos los fideos en medio de las coles tiernas.

3. Calentamos una olla, añadimos un poco de aceite y removemos; sofreír el ajo picado a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado, luego agregar la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y el azúcar en secuencia. Mezcle la esencia de pollo salada con la salsa.

4. Vierta la salsa de ajo frito sobre los fideos y; cocer al vapor en una vaporera con agua fría durante 10 minutos.

5. Después de cocer al vapor, sacar y espolvorear, agregar la cebolla de verdeo y los aros de chile, verter el aceite caliente y listo.

Arvejas salteadas con champiñones

Ingredientes: Arvejas, champiñones, zanahoria, cebolla, ajo, mijo picante

Elaboración: 1. Lavar la nieve los guisantes y cortar las zanahorias y los champiñones, blanquearlos en agua hirviendo durante un minuto, sacarlos y reservar

2. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla, el ajo, el mijo y hasta que esté fragante, añadir; los guisantes, las zanahorias y los champiñones y sofreír durante aproximadamente un minuto hasta que estén suaves, luego agregar una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y esencia de pollo, sofreír uniformemente y servir.

Brócoli salteado vegetariano

Ingredientes: Brócoli, seta de jade blanco, seta shiitake, pimiento rojo, jengibre y ajo en láminas

Preparación: 1. Hervir agua en una olla blanquear el brócoli, sacarlo y reservar, laminar los hongos shiitake y cortar los hongos shiitake en gajos.

2. Calentar el aceite en una sartén, sofreír el jengibre, el ajo y el pimiento rojo; hasta que esté fragante, agrega los hongos shiitake y los hongos shiitake y sofríe hasta que estén tiernos.

3. Agrega el brócoli, un poco de sal, la esencia de pollo, una cucharada de salsa de ostras y dos cucharadas de salsa de soja ligera, revuelve. -freír uniformemente y servir.

Espárragos y champiñones blancos

Ingredientes: Espárragos, champiñones blancos, cebolla, jengibre y ajo

Elaboración: 1. Quitar las raíces de los espárragos y cortarlos en gajos , lavar y cortar en trozos las setas blancas, hervir el agua y blanquear los espárragos y las setas blancas respectivamente, sacarlos y reservar

2. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla, el jengibre; y el ajo, verter los espárragos blanqueados y los champiñones blancos y sofreír, agregar sal, esencia de pollo, agregar una cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de ostras, sofreír uniformemente y servir.

Verduras salteadas

Ingredientes: 100 gramos de puerros, 100 gramos de brotes de frijol mungo, 2 huevos, un puñado pequeño de fideos

Elaboración: 1 . Lavar los puerros. Cortar los fideos en trozos y remojarlos en agua tibia hasta que estén tiernos. Romper los huevos y sofreírlos.

2. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla y el jengibre. y el ajo, agregue los brotes de frijol mungo y saltee unas cuantas veces, luego agréguelos para sofreír los fideos

3. Agregue los puerros, la esencia de pollo salada, una cucharada de salsa de ostras; y dos cucharadas de salsa de soja ligera al gusto, sofreír uniformemente hasta que los puerros se ablanden y servir.

Brócoli salteado

Ingredientes: brócoli, zanahoria, hongos, almidón, 3 ajos

Preparación: 1. Partir el brócoli en floretes pequeños y lavar. Limpiar , cortar las zanahorias y remojar los hongos.

2. Calentar una olla con agua caliente, blanquear el brócoli, las zanahorias y los hongos durante un minuto, sacar y reservar. a medio tazón de agua y revuelva uniformemente.

3. Caliente el aceite en una sartén y saltee el ajo picado hasta que esté fragante. Agregue el brócoli, las zanahorias y los hongos y saltee unas cuantas veces. y esencia de pollo y una cucharada de salsa de ostras y sofreír uniformemente. Luego verter agua y almidón y sofreír uniformemente hasta que espese.

Pleurotus eryngii frito con pimiento verde

Ingredientes: Pleurotus eryngii, pimiento verde, jengibre y ajos en láminas

Elaboración: 1. Limpiar los ingredientes y desgarrar el Pleurotus eryngii en trozos Corte las tiras y los pimientos verdes en tiras y reserve;

2. Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los champiñones ostra y saltee hasta que estén suaves. luego agrega los pimientos verdes rallados y sofríe unas cuantas veces. Finalmente agrega una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de salsa de soja light al gusto, sofríe uniformemente y sirve.

Hongos fritos con ñame

Ingredientes: ñame, champiñones, zanahoria, jengibre y ajos en láminas, pimiento verde

Elaboración: 1. Cortar el ñame y la zanahoria en rodajas, poner en remojo y desgarrar el hongo Cortar el pimiento verde en trozos pequeños y cortarlo en gajos con un cuchillo diagonal

2. Calentar aceite en una sartén, sofreír el jengibre y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, añadir el ñame, la zanahoria y los hongos y sofreír durante dos minutos. Agregar una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y una cucharada de salsa ligera de ostras de soja. Sofreír uniformemente, espolvorear con gajos de pimiento verde y servir.

Rábano estofado

Ingredientes: Un rábano blanco, cebolla, jengibre, ajo, mijo picante, anís estrellado, salsa de soja oscura y salsa de ostras

Preparación: 1 Lavar el rábano blanco Pelarlo y cortarlo en trozos, cortar el mijo y el pimiento en trozos pequeños

2. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, el mijo y el picante, agregar el rábano. y sofreír, agregar medio tazón de agua, una cucharada de salsa de soja oscura, agregar una cucharada de salsa de ostras y una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante quince minutos. , lo sacamos y espolvoreamos con cebolla de verdeo picada y ya está listo para comer.

Repollos tiernos en salsa de ostras

Ingredientes: 2 repollos tiernos, cebolla de verdeo picada, ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón

Preparación: 1. Lavar y desmenuzar las coles tiernas, hervir agua en una olla y blanquearlas durante 2 minutos hasta que maduren, escurrir el agua, retirar y colocar en un plato para su uso posterior.

2. Hacer una salsa: una cucharada de salsa de soja light, dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de almidón, un poco de sal y esencia de pollo, agregar medio bol de agua y remover uniformemente