¿Qué tipo de pan es el bagel?
Un bagel es un pan tierno con forma de rosquilla.
El bagel tiene su origen en la comunidad judía polaca. Tras su desarrollo y popularidad en Estados Unidos, se ha convertido en uno de los alimentos más populares del mundo. El bagel se caracteriza por la forma de anillo que se forma después de fermentar la masa. La superficie generalmente se cubre con una capa de huevo líquido, se espolvorea con semillas de sésamo, cebolla, ajo y otros condimentos y se hornea hasta que esté dorado.
El bagel tiene una textura masticable, crujiente por fuera y suave por dentro. Marida con nata, quesos, embutidos diversos, pescados ahumados y otros ingredientes, y se convierte en un manjar para el desayuno o el almuerzo. El proceso de producción del bagel es relativamente único. La masa debe cocinarse en agua hirviendo y luego hornearse. Este proceso forma una película dura única en la capa exterior del bagel, mientras que el interior permanece suave. Los bagels generalmente se recubren con huevo batido y se espolvorean con varios condimentos antes de hornearlos para aumentar la textura y el sabor de los bagels.
Cómo conservar y comer los bagels
1 Los bagels se disfrutan mejor el mismo día. Si quieres conservarlo por mucho tiempo, puedes sellar los bagels en film transparente y congelarlos en el refrigerador. Se pueden conservar durante unas 2 semanas. Sin embargo, si el relleno del bagel contiene crema, queso, verduras o carne, no es apto para congelar.
2. Antes de comer el pan bagel congelado, descongélalo de forma natural y luego vuelve a hornearlo en el horno durante 2-3 minutos. La corteza volverá a tener una textura crujiente, que quedará muy deliciosa. También puedes poner los bagels descongelados en la olla y cocinarlos al vapor durante 5 minutos, y luego comerlos después de que estén calientes y suaves, que es otro sabor.
3. Hay muchas formas de comer bagels originales. Puedes cortarlo por la mitad y untarlo con tus salsas favoritas, o puedes prepararlo en una variedad de sándwiches de bagel, que quedan muy deliciosos.