Comida de la ciudad de Qionglai
Las delicias de la ciudad de Qionglai incluyen el pato Zhou, el pastel de sésamo de Laokan, los fideos de sopa de leche, el pato asado de piel dulce de Qionglai, los pasteles al vapor, la tofu fermentada casera, la flor de pezuña de Zhou, el cordero escaldado, etc.
1. Pato Zhou: El pato escaldado en aceite es un aperitivo famoso desde hace mucho tiempo en Qionglai. Zhou Fuyuan lo hizo cuidadosamente basándose en la artesanía tradicional. Cuando se vendió bien en la ciudad de Linqiong, se llamó "Pato Zhou".
2. Pastel de sésamo de Laokan: El pastel de sésamo es un auténtico snack de Sichuan con una larga historia. Además de la corteza fina y el rico sabor de los pasteles de sésamo, los pasteles de sésamo con sal y pimienta también contienen granos de pimienta de Sichuan y sal como ingredientes, creando un sabor especial de pura dulzura, ligero entumecimiento y ligeramente salado, lo que los convierte en un famoso bocadillo de Sichuan.
3. Sopa de fideos con leche: La sopa de fideos con leche es una comida tradicional local. Es decir, cocine huesos de cerdo frescos, manitas de cerdo, codos fragantes y pollo en una sopa de leche fragante, póngalo en un tazón, agregue condimentos y agregue fideos de hojas de agua cocidos para servir. Durante la República de China, Mazi, un nativo del condado de Jingxian, cuyo nombre real era Ai Chunting, era conocido como Ai Chunting por su cuerpo gordo, su naturaleza tranquila y divertida, y le gustaba bromear con los demás. Historia de más de 60 años.
4. Pato asado de piel dulce Qionglai: El pato escaldado con piel crujiente, carne tierna y llena de fragancia suele ser llamado pato asado por los Qionglai y es un plato casero muy popular.
5. Pastelería: La masa se elabora principalmente con arroz, complementada con una pequeña cantidad de arroz glutinoso. Después del lavado, se remoja en agua fría para que se hinche y luego se muele hasta obtener una leche de arroz espesa. fermentado y cocido al vapor.
6. Tofu casero: El tofu casero se elabora con ingredientes seleccionados como soja, chiles, aceite vegetal comestible, pimienta, sal, anís estrellado y otros ingredientes que tiene las características. de aroma fuerte, regusto prolongado y una comida inolvidable. Siempre ha sido una opción popular. Es un buen manjar para los aldeanos de la ciudad antigua de Pingle.
7. Trichosanthes ternata: Trichosanthes ternata es graso pero no grasoso, tierno pero no podrido. El secreto de su delicia única es que a la sopa se le añaden ocho tipos de alimentos medicinales.
8. Cordero de piel caliente: El cordero de piel caliente se elabora a partir de ovejas ecológicas criadas por granjeros en la montaña Tiantai. El cordero con piel se blanquea en una olla y se le añade un poco de leche fresca para condimentar. Se cocina mediante un proceso especial. Tiene las características de sabor fresco, fragante, tierno, meloso, nutritivo y prolongado.