El "cáncer de fresa" no es confiable.

La Administración del Ciberespacio de China, la Asociación de Ciencia y Tecnología de Beijing, la Oficina de Asuntos Ciberespaciales del Comité del Partido del Distrito de Changping y la Asociación de Internet de la Capital guiaron los sitios web del área de Beijing para refutar conjuntamente los rumores, el sitio web de Tadpole Staff y Las autoridades agrícolas competentes, las instituciones de pruebas profesionales, los expertos, los académicos y los productores de frutas y hortalizas han confirmado este rumor.

¿Por su carcinogenicidad?

El acetoclor es un herbicida de anilina desarrollado por la empresa Monsanto de Estados Unidos y Zeneca del Reino Unido. Se utiliza principalmente para maíz, algodón, frijol, maní, papa, colza, ajo, tabaco, girasol. ricino, cebolla, etc. Como herbicida bloqueador preemergente selectivo, sólo es eficaz sobre las malas hierbas antes de que germinen y sólo puede utilizarse como tratamiento del suelo. Los objetivos de control del acetocloro son las malezas anuales y algunas malezas de hoja ancha con semillas más pequeñas, incluidas la hierba cangrejo, la bermuda, la hierba de ganso, la hierba de corral, la estefanotis, la hierba de trigo, la avena silvestre, la hierba azul, la hierba dura, el zumaque, etc., que también tienen un cierto efecto de control sobre malezas de hoja ancha como bledo, amaranto, poligonum, lenteja de agua, pasto de ganso, gusano de seda, etc., pero el efecto es peor que el de las malezas y es ineficaz en las malezas perennes. Como planta perenne, las fresas generalmente no mueren con el acetoclor. En China, el acetoclor sólo puede probarse en arroz integral, maíz, soja, maní y colza, y los límites de residuos son más bajos que en Estados Unidos. Sin embargo, ni China ni Estados Unidos permiten que se detecte acetoclor en las fresas.

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El furofenacetato puro es un líquido de color amarillo claro

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Si queremos entender la carcinogenicidad del acetoclor, primero es necesario tener un conocimiento básico de los carcinógenos. El método de clasificación de carcinógenos más utilizado en la actualidad es que la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) divide los carcinógenos en cuatro categorías principales y cinco subcategorías según los estándares de clasificación de la Organización Mundial de la Salud:

Carcinógenos de categoría 1 Se refiere a sustancias o mezclas que son claramente cancerígenas para el cuerpo humano. Como la contaminación del aire, aflatoxinas, arsénico, amianto, dialcalinos, formaldehído, tabaco, etc.

Entre los carcinógenos de Clase 2, los carcinógenos de Clase 2A se refieren a sustancias o mezclas que tienen un alto potencial carcinógeno para el cuerpo humano, y se ha encontrado evidencia suficiente de carcinógenos en experimentos con animales. Aunque en teoría causan cáncer en humanos, la evidencia experimental es limitada. Por ejemplo, compuestos inorgánicos de plomo y cloranfenicol. Los carcinógenos de categoría 2B se refieren a sustancias o mezclas que no han encontrado evidencia suficiente de carcinogénesis en experimentos con animales, pero tienen evidencia limitada de carcinogénesis en humanos y tienen un bajo potencial carcinogénico en humanos. Se utiliza para clasificar sustancias que tienen menos probabilidades de causar cáncer que las del Grupo IIA. Los ejemplos incluyen café, encurtidos, radiación de teléfonos móviles, cloroformo, diclorvos, nitrobenceno, diésel y gasolina.

Los carcinógenos del grupo 3 se refieren a sustancias o mezclas que aún no han sido clasificadas como carcinógenas para humanos. Estas sustancias o mezclas tienen evidencia insuficiente de carcinogenicidad en humanos y evidencia insuficiente o limitada de carcinogenicidad en animales. O hay suficiente evidencia experimental y suficientes mecanismos teóricos para demostrar carcinogenicidad en animales pero no una carcinogenicidad equivalente en humanos. Como el rojo de Sudán, cafeína, xileno, sacarina y sus sales, diazepam, óxido de hierro, compuestos orgánicos de plomo, campos electrostáticos, melamina, mercurio y sus compuestos inorgánicos, etc.

Los carcinógenos de categoría 4 se refieren a sustancias que pueden no causar cáncer en humanos, pero no hay evidencia suficiente que respalde su carcinogenicidad.

Muchos medios creen que Estados Unidos clasifica los carcinógenos como B2 y hace referencia a esta clasificación, y enumera otras sustancias similares, como el café, los encurtidos, la radiación de los teléfonos móviles, etc., para que las personas no tengan que hacerlo. preocuparse demasiado por el desmalezado con etileno. El agente es cancerígeno, pero no es así. B2 no es 2B La que utiliza este sistema de clasificación no es la versión antigua de B2 anterior a 1996 de la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA), pero no es 2B. Según las normas vigentes, el furofenacet está clasificado como “Suggestive Evidence Of Carcinogenic Potential” (Evidencia Sugestiva De Potencial Carcinógeno), que en realidad tiene el mismo significado que el anterior B2. Sin embargo, esto es sólo una sospecha de la propia Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. Ni la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer ni el Programa Nacional de Investigación Toxicológica de EE.UU. han incluido el etamidofos en la lista de carcinógenos sospechosos.

A juzgar por los estándares de juicio de estas tres importantes instituciones de investigación, la carcinogenicidad del acetocloro es muy segura. Además, incluso según los estándares de la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU., el límite superior de riesgo de cáncer es 2,2 mg/kg. Sin embargo, mi país actualmente no tiene un estándar para los residuos de acetamiprid en las fresas y no existe ninguna regulación sobre si. El acetamiprid se puede utilizar en el cultivo de fresas. Si nos referimos a las normas para residuos de cultivos extensivos en mi país, las normas para residuos de acetoclor son 0,05-1 mg/kg. Se puede observar que la formulación de normas para residuos de acetoclor en mi país es más cautelosa que en los Estados Unidos. Siempre que los resultados de las pruebas estén por debajo de este estándar, las fresas se pueden comer con confianza.

¿Qué dice la gente del sector?

Los expertos están muy sorprendidos de que se necesite acetoclor para cultivar fresas. La razón por la que mi país no ha formulado normas para residuos de pesticidas acetoclor para las fresas es que, en circunstancias normales, el acetoclor no se puede utilizar en el cultivo de fresas. Aunque el acetoclor es más eficaz en las plantas de pasto, si se usa demasiado al plantar fresas, también afectará directamente la cosecha de fresas. Tadpole también aprendió de los productores de fresas que el Estado no subsidia el acetoclor en el cultivo de fresas, por lo que no pagarán este herbicida de su propio bolsillo.

Prueba autorizada de calidad de la fresa de Changping

En la mañana del 27 de abril, la Oficina Agrícola del Distrito de Changping y el Centro de Servicios Agrícolas del Distrito de Changping llevaron a cabo una encuesta de situación, un muestreo y una entrega a los productores de fresas dentro de sus competencias. Ese día, se tomaron un total de 30 muestras de las ciudades de Xingshou, Xiaotangshan y Cuicun, de las cuales 10 muestras de fresas se enviaron al Centro de Inspección y Supervisión de Calidad de Productos del Distrito de Changping de Beijing y 20 muestras de fresas se enviaron al Centro Agrícola de Beijing; Estación de Monitoreo Ambiental y Espectro NI TESTING TECHNOLOGIES LIMITED. Al mismo tiempo, la Oficina Municipal de Agricultura visitó varios invernaderos de fresas en el distrito de Changping, extrajo más de 10 muestras de fresas y las envió a diferentes instituciones de pruebas profesionales para realizar pruebas de pesticidas.

El 30 de abril, varias agencias de pruebas informaron los resultados de las pruebas: no se detectó acetoclor en las más de 30 muestras de fresas enviadas para inspección. Tampoco se detectó acetoclor en muestras tomadas en el distrito de Changping por la Oficina Municipal de Agricultura de Beijing.

Además, también el 27 de abril, la Oficina de la Comisión Municipal de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de Beijing organizó a los departamentos pertinentes para realizar inspecciones aleatorias de los mercados de fresas de la ciudad. Los resultados mostraron que no se detectó acetoclor en ninguno de los 175. muestras.

Si eliges creer en las pruebas científicas, los resultados de estas tres pruebas a gran escala son suficientes para refutar los rumores.

La verdad detrás de la opinión pública

Cuando se difunde el rumor de que un determinado alimento causa cáncer o puede provocar otras enfermedades graves, la primera reacción del público suele ser no distinguir la verdad de la mentira. , pero ¿hacerlo por seguridad? ¿El público a menudo no distingue la autenticidad, pero se apega a ella por seguridad? El público tiende a creer en los rumores por motivos de seguridad en lugar de discernir la verdad de la ficción. De hecho, si analizamos un poco los rumores, descubriremos que comer fresas provocará cáncer.

gt; gt; El acetoclor no se puede utilizar en el cultivo de fresas.

En la actualidad, el cultivo de fresas utiliza principalmente el método de cobertura con película plástica y el método de cultivo tridimensional elevado. La propia cubierta de película puede inhibir el crecimiento de malezas, y el método de cultivo tridimensional elevado es un método de cultivo sin suelo que utiliza soluciones nutritivas que están completamente separadas del suelo y pueden evitar la aparición de diversas enfermedades y plagas de insectos ambientales. La purificación se realiza bien y se puede lograr un cultivo completamente libre de contaminación.

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Plantación tridimensional elevada de fresas

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Las fresas cambiantes se plantan en el finales de agosto y mediados de octubre Cubra con mantillo para evitar que las fresas se enmohezcan al entrar en contacto con el suelo e inhiban el crecimiento de malezas. Las fresas florecen a principios de noviembre, dan frutos alrededor del día de Año Nuevo y no se pueden cosechar hasta finales de mayo. El ciclo de crecimiento de las fresas excede con creces el período residual del acetamiprid y es poco probable que los consumidores compren fresas con excesivos residuos de acetamiprid.

gt; gt; El muestreo aleatorio no puede representar la verdad

Las pruebas son uno de los medios importantes para garantizar la seguridad de los productos agrícolas, pero esto no significa que cualquier muestreo aleatorio sea un Evaluación objetiva de la calidad de los productos agrícolas. Reacción real. Hay miles de tipos de pesticidas. Si queremos comprender completamente los residuos de pesticidas en los productos agrícolas, las muestras recolectadas y los catálogos de pruebas son enormes, costosos y requieren mucho tiempo. De hecho, esto es imposible. t Todas las fresas en Changping pueden ser sometidas a pruebas.

Por tanto, la inspección aleatoria es el único método viable. Pero cuanto más sucede esto, más importante se vuelve todo el proceso de inspección aleatoria. Desde el comienzo del muestreo hasta los resultados finales de la prueba, cada paso debe ser científico y riguroso, cumplir con los procedimientos experimentales científicos y las regulaciones legales pertinentes, y los resultados finales serán válidos. El Dr. Pan Ligang, secretario general de la Asociación de Investigación de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas de Beijing, cree que para garantizar la naturaleza científica y el valor de referencia de los resultados del muestreo, todo el proceso de prueba debe lograr los cinco puntos siguientes:

1. Las muestras de prueba deben ser representativas y del sexo justo. Es decir, el número de muestras de muestreo debe ser suficiente y el método de selección debe ser científico.

2. Los equipos de prueba, los métodos de prueba y las normas deben cumplir los requisitos pertinentes. Por ejemplo, si el equipo de prueba en sí no está limpio, tendrá un impacto catastrófico en los resultados de la prueba.

3. Si la agencia de pruebas tiene las calificaciones pertinentes. Las cualificaciones pertinentes generalmente se refieren a la Acreditación de Metrología de China (CMA). Según la ley china, las instituciones de pruebas pertinentes deben tener calificaciones de CMA para realizar pruebas. CMA es una certificación y evaluación integral de las capacidades de prueba y la confiabilidad de las instituciones de prueba realizadas por los departamentos administrativos metrológicos de los gobiernos populares en o por encima del nivel provincial de acuerdo con las disposiciones de la "República Popular China" y la "Metrología Nacional". Ley". La certificación se refiere a las agencias de inspección y supervisión de la calidad del producto y otros tipos de laboratorios que emiten todos los datos justos a la sociedad, como varias estaciones de inspección y supervisión de la calidad del producto, estaciones de pruebas ambientales, centros para la prevención y el control de enfermedades, etc. El informe de prueba de la marca CMA se puede utilizar para la evaluación de la calidad del producto, los resultados y la identificación judicial, y tiene efecto legal.

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Marca de certificación de metrología

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4.

Ensayos Los resultados deben verificarse y las muestras de prueba deben conservarse para futuras verificaciones.

5. El intercambio de información y la divulgación de los resultados de las pruebas deben ser cautelosos para evitar engañar a los consumidores y al público.

En el futuro, ¿si ves algo como "¿Detección de la verdad?"

En el futuro, ¿si ves algo como "¿Detección de la verdad?"

Residuos de pesticidas

En el proceso de producción agrícola inevitablemente se producirán enfermedades y plagas de insectos, siendo necesario el uso de pesticidas para su prevención y control. El uso de pesticidas inevitablemente producirá residuos de pesticidas, pero los residuos de pesticidas seguirán disminuyendo con el tiempo. La lluvia, la luz solar y la biodegradación ayudarán a que los residuos de pesticidas se descompongan. Después de la cosecha, los productos agrícolas deben almacenarse, transportarse, procesarse, remojarse, lavarse, etc. Se eliminará continuamente durante el proceso de cocción final y la cantidad restante será cada vez menor. En teoría, mientras se utilicen pesticidas en el proceso de producción, habrá residuos de pesticidas y los consumidores solo deben prestar atención a si los residuos cumplen con los estándares nacionales.

El país considerará tres factores principales al establecer límites máximos para los residuos de pesticidas: la toxicidad de los pesticidas para los animales superiores, la cantidad de residuos de pesticidas en los productos agrícolas y la ingesta dietética de productos agrícolas por parte de los consumidores. En términos generales, las sustancias que son poco tóxicas para los animales también lo son para los humanos. Además, cuando nuestro país formule normas, amplificará al menos 100 veces los resultados de riesgo nocivo de los experimentos con animales sobre toxicidad de pesticidas. Por tanto, el valor límite es el valor más conservador. En teoría, comer alimentos que contengan un exceso de sustancias no tiene necesariamente consecuencias graves. Por lo tanto, no hay necesidad de entrar en pánico por ligeros excesos.

Secuelas: Iluminando tus ojos

¿Aunque el residuo de acetoclor en las fresas supera el estándar? ?Después de que el informe se difundió ampliamente, las ventas de fresas de Changping todavía se encontraron con?Waterloo? En los días posteriores al 27 de abril, los grandes mercados y supermercados tradicionales de Beijing dejaron de comprar fresas, lo que provocó malas ventas de fresas en Changping, la principal zona de producción de fresas, y una fuerte caída de los precios, lo que provocó graves pérdidas a los productores y operadores. Durante el feriado del Primero de Mayo de años anteriores, la cantidad de ciudadanos que venían a recoger la comida era abrumadora todos los días. Este año solo había unas pocas personas.

Según la investigación del personal, el incidente del "Primero de Mayo" tuvo un grave impacto en la industria de la fresa de Changping. Según las estadísticas, el volumen de ventas diario de cada edificio cayó de 8,26 kilogramos a 1,5 kilogramos, el precio unitario por kilogramo bajó de 39 yuanes a 16 yuanes y el número de recolectores por día en cada edificio bajó de 2,43 a 0,06.

En los últimos 15 días desde el incidente, los 6.000 invernaderos solares de fresas de la región han causado pérdidas económicas de 26,832,6 millones de yuanes, y el número de turistas recolectores se redujo drásticamente en 21.330.

Durante la investigación, el personal descubrió que el entusiasmo de los productores de fresas ha disminuido significativamente y las empresas de plántulas también han expresado preocupaciones sobre el desarrollo futuro de la industria de la fresa en el distrito de Changping. Otro aspecto de la impotencia de los agricultores es el pánico imparable de los consumidores. Aunque muchos lugares afirmaron que no se detectó etilclorotiazida, muchos consumidores insistieron. ¿No comprar incluso si no hay residuos de pesticidas cancerígenos? El incidente del acetoclor en Changping Strawberry afectó gravemente a la reputación de la marca de indicación geográfica.

La situación anterior refleja que el comportamiento público es fácilmente guiado o influenciado por los medios de comunicación. Por la presente, el Sr. Tadpole sugiere sinceramente que todos deben mirar objetivamente los numerosos y complicados rumores que circulan en la sociedad, usar la razón y el conocimiento para juzgar la verdad y no tener la idea de "no lo creo". No insistas en creer que los rumores son ciertos.

De hecho, para garantizar la seguridad alimentaria durante todo el ciclo de vida de las fresas, controlar las plagas y enfermedades desde la fuente y lograr cero residuos de pesticidas químicos, el distrito de Changping realiza pruebas de muestreo en las fresas de vez en cuando. A partir de la Escuela de Campo para Agricultores (que incluye fresas de Changping en forma de huertos de recolección) y conferencias especiales, los productores de fresas de la región reciben capacitación sobre servicios técnicos de fresas y otros aspectos, formando un mecanismo de garantía a largo plazo. Se ha creado un equipo de servicio técnico de fresa, que acude periódicamente al campo cada semana para dar servicios a los agricultores. Los técnicos enseñarán a los agricultores paso a paso cómo utilizar los biopesticidas y cuánto fertilizante orgánico utilizar.

Además, Changping también ha intensificado las inspecciones policiales sobre las empresas de pesticidas y las prácticas de uso de pesticidas. Los agentes encargados de hacer cumplir la ley en materia de pesticidas firmaron una "Carta de Compromiso para la Producción y Operación Estandarizada de Pesticidas" con 100 de las empresas bajo su respectiva supervisión. En el ámbito de la supervisión se incluyen las zonas de plantación de productos agrícolas a gran escala y 100 grandes familias de plantadores. Al mismo tiempo, organizamos inspecciones conjuntas de aplicación de la ley, inspecciones de vigilancia de la aplicación de la ley, muestreo de la calidad y las etiquetas de los pesticidas, etc. para rastrear la fuente del uso ilegal de pesticidas prohibidos y restringidos e investigarlos y tratarlos de acuerdo con la ley. En la actualidad, hay ocho bases de demostración de control y prevención ecológica a nivel municipal en el distrito de Changping, que cubren un área de más de 2.000 acres. No hay mercado para el uso de pesticidas altamente tóxicos en el área de Changping. , el control físico y ecológico mediante pesticidas de alta eficiencia y baja toxicidad está aumentando gradualmente.

Si sabes la verdad, podrás comer fresas con confianza.

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Autor: Sr. Tadpole: Sr. Tadpole