¿Qué es el encabezado del archivo UTF-8?

UTF-8 (Formato de transformación Unicode de 8 bits) es una codificación de caracteres de longitud variable para Unicode, también conocida como Unicode. Creado por Ken Thompson en 1992. Actualmente está estandarizado como RFC 3629. UTF-8 codifica caracteres UNICODE utilizando de 1 a 6 bytes. Cuando se utiliza en una página web, la misma página puede mostrar chino simplificado, chino tradicional y otros idiomas (como inglés, japonés, coreano).