Cómo solucionar el problema de que unity3d no muestra texto al depurar en Android
Esta razón se debe a que algunos teléfonos móviles no son compatibles con la fuente predeterminada Arial de Unity3D, por lo que algunos teléfonos móviles no pueden mostrar texto.
Como solución, puedes considerar descargar un archivo ttf confiable, importarlo al proyecto y luego usar este archivo de fuente en el proyecto.