11 empresas de “Tukeng Chucrut” han reanudado sus trabajos. ¿A qué información vale la pena prestarle atención?

? ¿Chucrut de hoyo? Han pasado más de tres meses desde el incidente. Actualmente, 11 empresas han retomado el trabajo y la producción. A juzgar por las noticias, personalmente me preocupan tres datos. En primer lugar, las empresas deben reanudar la producción basándose en los informes de prueba; en segundo lugar, establecer tanques de fermentación de producción de cemento estandarizados y gestionar estrictamente la fermentación del chucrut; en tercer lugar, instalar cámaras en las entradas de las aldeas y en las tierras de cultivo para fortalecer la supervisión sanitaria de todo el proceso de decapado;

Como dice el refrán:? ¿La seguridad alimentaria no es un asunto menor? ¿De donde? ¿Chucrut de hoyo? Después de ser denunciadas, muchas empresas involucradas en el consumo de chucrut se han visto afectadas en diversos grados. Cuando se expuso el problema, los departamentos pertinentes también intervinieron para investigarlo y solucionarlo. ¿Chucrut de hoyo? industria, se llevó a cabo una inspección y rectificación exhaustiva. A juzgar por las condiciones operativas de estas 11 empresas que han reanudado sus labores, la siguiente información merece nuestra atención.

En primer lugar, la gestión empresarial es estricta y la producción y la circulación se ven afectadas por los informes de prueba. ¿Chucrut de hoyo? El mayor impacto de este incidente se produjo en las empresas de encurtidos de chucrut y en los agricultores minoristas. Después de que la empresa reanudó el trabajo y la producción, aprendió de experiencias y lecciones anteriores, reforzó el sistema de gestión y fortaleció la supervisión e inspección de todo el proceso, desde las materias primas que ingresan a la fábrica hasta los productos terminados que ingresan al mercado durante el proceso de decapado.

Si hubieras hecho esto antes, creo que la industria del chucrut no se vería afectada, ¿verdad? ¿Catástrofe? . ¿Afortunado? No es demasiado tarde para solucionar el problema, ¿de acuerdo? Una vez informado el problema, se puede rectificar de manera oportuna, fortalecer la inspección de higiene de los alimentos o regresar al mercado y restaurar lentamente la reputación dañada a través de la calidad.

El segundo es reforzar la supervisión de los inversores minoristas y establecer medidas de protección sanitaria. Muchos agricultores y productores también han establecido un nuevo sistema de gestión en el proceso de encurtido de chucrut. Se construyó un nuevo tanque de cemento estándar para reemplazar el tanque de decapado tradicional; al mismo tiempo, se instalaron cámaras en el sitio, monitoreadas y gestionadas por las autoridades reguladoras para verificar la situación del decapado en cualquier momento para evitar que se repitan incidentes de higiene de los alimentos.

Como comensales esperamos que todos los alimentos puedan ser estrictamente supervisados ​​para que podamos comer con tranquilidad. No es fácil acumular una buena reputación, pero sí destruirla; las personas que se dedican al procesamiento de alimentos deben anteponer la salud y la higiene.