Cómo configurar cuánta energía comenzar a cargar en Windows 10

Windows 10 en sí no tiene esta característica. Depende de si el modelo de portátil lo admite. Si es así, normalmente viene con el software correspondiente. Por ejemplo:

Si necesita saber cómo usarlo en detalle, puede consultar:

Carga saludable de la batería de ASUS