¿Qué cuchillo de acero es mejor, X50CrMov15 o 30r13?

Composición química de p>Fósforo P: ≤0,040,

Azufre S: ≤0,015,

Cromo Cr: 14,0~15,00,

Molibdeno Mo: 0,50~ 0,80,

Silicio Si: ≤1,00,

Manganeso Mn: ≤1,00: 14,0~15,00,

Molibdeno Mo: ≤0,50~0,80,

Níquel Ni: ≤0,50~0,80,

Molibdeno Mo: ≤0,50~0,80,

Níquel P>

Molibdeno Mo: ≤0,50~ 0,80,

NíquelNi:-Vanadio

V: 0,10~0,20.

Características: El alto contenido de carbono mejora en gran medida la dureza de la herramienta. La herramienta que contiene elementos metálicos de cromo, molibdeno y vanadio tiene buena resistencia a la corrosión, resistencia al desgaste y dureza. p>Composición química del 30Cr13

Carbono C: 0,26-0,35

Si: ≤1,00

Manganeso Mn: ≤1,00

Azufre S: ≤0.030

Fósforo P: ≤0.035

Cr: 12.00-14.00

Cromo: ≤0.00 14.00

Níquel: Permitido contenido ≤0,60

Propiedades mecánicas:

Resistencia a la tracción σb (MPa): temple y revenido, ≥735

Límite elástico condicional σ0,2 (MPa): Templado y revenido, ≥540

Alargamiento δ5 (): Templado y revenido, ≥12

Reducción de área ψ (ψ): ≤0,00 Reducción de área Tasa ψ (): Temple y revenido, ≥40

Poder de impacto Akv (J): Temple y revenido, ≥24

Dureza: Recocido, ≤235HB Templado y revenido, ≥217HB

<; p>X50CrMov15 es más adecuado para fabricar cuchillos de cocina que 30Cr13 en términos de dureza, resistencia a la corrosión, resistencia al desgaste y tenacidad.