¿En qué estados de Estados Unidos se distribuyen los alimentos integrales?
Los alimentos integrales se distribuyen en todos los estados de Estados Unidos.
Whole Foods Market Inc. es una cadena de supermercados fundada en 1980. Whole Foods no es un minorista de alimentos cualquiera. Es un pionero del "Movimiento Nueva Vida" en los Estados Unidos. La vida de alta calidad, la alimentación verde y saludable y la protección del medio ambiente que defiende de repente pusieron nerviosos a la clase media estadounidense. Los clientes que frecuentan Whole Foods le tienen devoción religiosa. Alguna vez se comparó a Whole Foods con el "Google de los alimentos orgánicos" y su jefe es el "Bill Gates de los alimentos verdes". ?
Whole Foods se especializa en alimentos verdes que se procesan lo menos posible y no contienen alimentos genéticamente modificados, colorantes ni conservantes artificiales. El fundador de Whole Foods cree que sólo esos alimentos son los más deliciosos y nutritivos. También creen firmemente que "la cadena alimentaria, los seres humanos y la Madre Tierra están entrelazados en un hermoso círculo virtuoso, una entidad viva interdependiente". ?
Al principio no entiendo, ¿qué otros trucos especiales pueden vender las tiendas de alimentación? Tan pronto como abrió la primera tienda Whole Foods en Columbus Circle, al oeste de Manhattan, Nueva York, me apresuré a unirme a la diversión. ¡Esa escena fue realmente candente! Las 30 cajas estaban llenas y la larga cola de espera para pagar tuvo que dar varias vueltas. Esta es la sucursal más grande del supermercado Whole Foods, con un área total de 59,000 pies cuadrados; a diferencia de otras tiendas de alimentos en la ciudad de Nueva York, está repleta de estantes y ni siquiera un cochecito puede pasar entre las dos filas. Esta tienda tiene un techo alto y una distancia reducida entre los estantes. No se sentirá asfixiado al entrar. El piso está pavimentado, las luces son suaves, los productos están dispuestos de manera agradable y el ambiente cómodo hace que la gente se entretenga. Las delicias aquí son muy famosas, incluidos mostradores de comida asiática, mostradores de comida marroquí, más de 40 tipos de ensaladas y más de una docena de mostradores de pizzas, mesas de café y té, mostradores de sashimi, durante las horas pico Hay 11 vendedores; sirviendo a los clientes. Whole Foods se ha convertido en el dominio de los trabajadores administrativos en el lado oeste de Manhattan. Se llevan algo a casa después de salir del trabajo o incluso cenan juntos en la tienda. ?
Whole Foods atrae a los clientes no solo por su deslumbrante variedad de productos y sus tiendas espaciosas y cómodas, sino que, lo que es más importante, les ofrece una nueva forma de vida y valores que los clientes reconocen. Aunque los alimentos de Whole Foods son mucho más caros que los alimentos comunes, los clientes parecen aceptarlos porque sienten que los alimentos naturales y orgánicos son de alta calidad, sabrosos y buenos para su salud y sienten que a través de Whole Foods están apoyando indirectamente a los locales; Los pequeños agricultores apoyan la agricultura ecológica y promueven la protección del medio ambiente. Los altos precios que pagan también contribuyen a la sociedad. Tengo un amigo que puede ir a varias tiendas para ahorrar unos centavos en papel higiénico, pero no le importa gastar unos dólares más para comprar pollo, pato y carne de res en Whole Foods. Me dijo que los productos cárnicos de Whole Foods no contienen hormonas progesterona, no se les inyectan antibióticos y se crían con amabilidad y protección. Siente que comer pollo y pato así es mucho más humano y vale la pena el precio. ?
Los supermercados de alimentos son originalmente un negocio de baja rentabilidad, pero Whole Foods ha pasado de vender alimentos a vender estilos de vida. Aquí es donde sobresale. Detrás de estas cosas, lo más importante es que Whole Foods está practicando un nuevo modelo de negocio: el "capitalismo consciente". ?
¿La "Declaración de Independencia" de Markey?
Hablando de este concepto consciente de gestión capitalista, tenemos que hablar de John Markey, el fundador de Whole Foods ( John Mackey) . Este hombre es un hombre de Dios. Ha entrado y salido de la universidad seis veces y ha tomado 130 horas semestrales de cursos de religión y filosofía, tratando de encontrar el significado y el propósito de la vida. No sé si lo encontré o no. De todos modos, no obtuve ningún título. En las décadas de 1960 y 1970 participó activamente en el movimiento contracultural. Posteriormente practicó meditación, yoga y se especializó en ecología, hasta convertirse finalmente en vegetariano. Políticamente, alguna vez fue un izquierdista radical, que creía que los negocios eran malos, egoístas y con fines de lucro, y que no tenían nada que ganar.
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En 1978, Markey y su novia invirtieron 45.000 dólares para abrir una tienda de alimentos naturales de 3.000 pies cuadrados llamada "Safer Way". Unos años más tarde, la tienda se amplió y se le cambió el nombre a Health Foods, que es el predecesor de la actual Whole Foods. Después de iniciar su negocio, descubrió inmediatamente que la teoría izquierdista de que los negocios dependen de la explotación para obtener ganancias no puede explicar ni guiar la realidad. Considera que las transacciones comerciales son una cooperación voluntaria: la competencia significa que no se puede obligar a los clientes a comprar sus productos, los empleados que no estén satisfechos pueden dimitir y cambiar de trabajo, y los inversores pueden retirar su capital en cualquier momento; Como resultado, abandonó sus creencias izquierdistas y se convirtió en liberal. Pero sentía que el idealismo de izquierda todavía tenía un gran atractivo para los jóvenes y quería utilizar ese idealismo para guiar su carrera y probar una nueva forma de operar el mercado. Markey lo llama capitalismo consciente. ?
Whole Foods es la práctica de la filosofía y ética empresarial de Markey. En primer lugar, Whole Foods es diferente. Tiene su propia Declaración de Independencia. El texto completo tiene 1.571 palabras, 249 palabras más que la Declaración de Independencia de Estados Unidos. El manifiesto fue redactado por 60 empleados en su propio tiempo en 1985 y revisado varias veces. La preocupación de Whole Foods por el futuro ha superado durante mucho tiempo la visión de una empresa minorista de alimentos: su lema es "Alimentos saludables, gente fuerte y un planeta vibrante". ?
Según el "capitalismo consciente", los clientes, empleados, proveedores, inversores, comunidades y el entorno ecológico son actores indispensables que constituyen este sistema. Whole Foods pone el énfasis en el cliente primero. Los clientes son su alma. Sin clientes, ¿qué negocio hay? Por lo tanto, el éxito de Whole Foods debería reflejarse en la satisfacción del cliente, no sólo en la rentabilidad de las acciones. ?
Whole Foods concede gran importancia al concepto de equipo y divide a los empleados de cada tienda en ocho equipos, incluido el equipo de mariscos, el equipo de cajeros, el equipo de productos secos, etc. El rendimiento de la tienda depende completamente de cada uno. equipo y cada uno La dedicación del personal. A Whole Foods le gusta contratar personas apasionadas por la comida saludable. Asignan nuevos empleados a uno de los equipos y los prueban durante cuatro semanas. Luego, todo el equipo vota para determinar si la persona está calificada. ser contratado de forma permanente. Debido a que las bonificaciones de los empleados están estrechamente relacionadas con el desempeño de su equipo, cada miembro del equipo está muy preocupado por la selección y contratación de empleados. Los nuevos empleados deben asegurarse de que no se repriman y puedan contribuir al equipo. ?
Los salarios y beneficios de los empleados de Whole Foods son mucho más altos que los de sus pares. La revista Fortune clasifica anualmente a Whole Foods entre las “100 mejores empresas para trabajar” y en 2007 Whole Foods ocupó el quinto lugar. . Este es el décimo año que Whole Foods aparece en su lista. ?
Whole Foods anima a sus empleados a participar en la construcción de comunidades y la empresa también dona el 5% de sus ganancias después de impuestos a organizaciones benéficas cada año. Whole Foods cree que el éxito de su negocio está estrechamente vinculado a la vida comunitaria en la que se encuentran sus tiendas y es inseparable de la protección del medio ambiente. Whole Foods enfatiza el reciclaje, insiste en reenvasar o reducir el embalaje y también aboga por la conservación de energía y agua. ?
Whole Foods tiene una cultura corporativa única. En primer lugar, en la gestión no hay secretos, incluso se anuncian los salarios. El salario y la edad de una mujer son temas de conversación prohibidos; llevo tanto tiempo trabajando en Estados Unidos que ni siquiera sé cuánto ganan mis buenos amigos, y mucho menos mis colegas corrientes. Pero Whole Foods es diferente. En cada tienda hay un recibo de pago que los empleados pueden consultar a voluntad. Por supuesto, Whole Foods también habla de retorno de la inversión, porque el beneficio es la base de la existencia, el desarrollo y el éxito de la empresa. Sin embargo, Whole Foods cree que las ganancias deben compartirse y que los empleados tienen la gran mayoría de los derechos de compra de acciones. La empresa también estipula que los directivos no pueden ganar más de 14 veces el ingreso medio de los empleados, límite que recientemente se elevó a 19 veces. Markey sólo recibe un salario nominal de 1 dólar al año. El salario de los directores ejecutivos de muchas grandes empresas en Estados Unidos es cientos o incluso miles de veces mayor que el de los empleados comunes. En comparación, el sistema de Whole Foods es algo intelectual, pero el enfoque de Markey se ha ganado el corazón de la gente.
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¿Cómo se convirtió Whole Foods en un defensor de la bondad hacia los animales? Aquí hay un episodio sobre "Mrs. Duck". En la reunión anual de 2003 de la compañía de alimentos saludables, Lauren Ornelas, organizadora de Better Farm Animal Living, tomó el micrófono y pronunció un apasionado discurso sobre las formas inhumanas en que se crían los patos en las granjas. La respuesta de Markey fue: "Los estándares de nuestra empresa ya son lo suficientemente altos entre nuestros pares. Puedes ir y buscar problemas para los demás". Después de decir esto, abandonó el podio y salió del lugar. Al ver que su jefe estaba enojado, sus subordinados se fueron uno tras otro, y varios accionistas más también lo siguieron, como si fuera una manifestación colectiva. De hecho, Markey acababa de ir al baño y sus subordinados no entendieron por completo lo que quería decir. Este incidente apareció en el periódico al día siguiente y causó un gran revuelo. ?
Después de este incidente, Markey quería entender por qué la "Dama de los Patos" tenía una reacción tan fuerte sobre cómo criar patos. Usó su energía anterior para buscar la verdad en la vida y resolver problemas corporativos, y comenzó a leer libros sobre los derechos y la protección de los animales. Sólo entonces se dio cuenta de que la "Sra. Duck" tenía razón. Es realmente vergonzoso. ¿Cómo se puede mantener a los patos en jaulas sin siquiera nadar en el agua, lo que va completamente en contra de las necesidades fisiológicas de los animales? Inmediatamente le envió un correo electrónico a Lauren Ornelas para conocer su opinión y preguntarle cómo Whole Foods podría mejorar la situación. Por lo tanto, Whole Foods utiliza su poder adquisitivo para establecer estrictos estándares de bienestar animal para las granjas y ranchos que les suministran diversas carnes. ?
No todo el mundo apoya a Whole Foods y Markey. Algunas personas apodan a Whole Foods "Whole Paycheck" (cheque completo), burlándose de su precio por ser demasiado caro. Algunas personas critican sus regulaciones sobre el trato amable a los animales como hipócritas, ¿no son también los patos y las gallinas que nadan y pasean sujetos a ser sacrificados, cocinados y convertidos en alimento en el vientre? Alguien hizo una encuesta y descubrió que los alimentos orgánicos en las tiendas rara vez provienen de granjas individuales locales, y la mayoría son productos de grandes granjas de California. ?
¿Ideal y realidad?
Markey tuvo una vez un acalorado debate con el famoso economista Milton Friedman. ?
Markey se opone firmemente al concepto tradicional de que "la responsabilidad social de las empresas es aumentar los beneficios corporativos", propuesto por Friedman hace 37 años. Friedman consideró que, aparte de las modificaciones retóricas, Markey y sus puntos de vista eran consistentes; las acciones corporativas de Whole Foods eran totalmente consistentes con sus principios operativos corporativos. Además, Friedman no está de acuerdo con el argumento de Markey sobre la “empresa filantrópica”. Considera que Markey dona cada año el 5% de sus beneficios netos a organizaciones benéficas, lo que transfiere a la sociedad los beneficios que los accionistas merecen. Pero ¿quién puede garantizar que las organizaciones benéficas utilizarán el dinero de manera razonable y eficaz? Si este beneficio se reinvierte en ampliar la reproducción, puede crear más riqueza, ¿no sería mejor el efecto? ?
Markey respondió que sus puntos de vista son absolutamente diferentes a los de Friedman, porque en opinión de Friedman, el beneficio es el propósito, mientras que Markey no cree que el beneficio sea la única razón de la existencia de una empresa. Usó una analogía: "En mi matrimonio, la felicidad de mi esposa es una meta en sí misma. Sólo cuando ella es feliz puedo ser feliz; el amor me hace poner la felicidad de mi esposa en primer lugar, y en el proceso de hacerla feliz, también gano". Felicidad. Lo mismo ocurre con los negocios. Las empresas más exitosas siempre ponen a los clientes en primer lugar. Para las empresas centradas en las ganancias, la satisfacción del cliente es el medio para lograr la máxima rentabilidad. Las ganancias son necesarias y la base para la supervivencia empresarial, pero de ninguna manera son el único propósito. Preguntó, cuando los clientes vengan a nuestra tienda, dirán: Estoy muy feliz de comprar en su tienda porque quiero ayudarlo a obtener el máximo beneficio cuando sus empleados vengan a trabajar, ¿es porque están dedicados a hacer lo mejor? ¿La empresa obtiene el máximo beneficio? La comunidad nos da la bienvenida no porque quieran ayudarnos a ganar la mayor cantidad de dinero. ?
Markey concluyó que Whole Foods opera no solo para cualquiera, sino para las seis partes interesadas (stakeholders), es decir, clientes, empleados, proveedores, inversores, comunidades y medio ambiente ecológico. ?
De hecho, este debate no es sólo un conflicto de ideas; Friedman no propuso una nueva teoría, sino que solo describió la situación operativa actual del capitalismo estadounidense. El modelo de negocio de Markey es un desafío a la realidad.
El éxito de Whole Foods depende de si Markey puede lograr una revolución en el sistema capitalista y aún es dudoso que esta revolución sea completa. En el competitivo campo de la competencia empresarial, ¿qué tipo de ideales no pueden deteriorarse y desvanecerse? ¿Cómo puede cumplirse plenamente y sin ningún compromiso la promesa de Markey de luchar por el bienestar de la humanidad? Si pierde en la feroz competencia en el centro comercial, los elevados ideales de Markey quedarán fuera de discusión: ésta es la paradoja que enfrenta el "capitalismo consciente" de Whole Foods. ?
Markey cree: "Es una tontería juzgar el desarrollo de una empresa basándose en informes trimestrales y anuales. Nunca aceptaré las reglas de Wall Street. Puede que Markey no se comprometa, pero Whole Foods es una empresa que cotiza en bolsa". , debe respetar las reglas de Wall Street; de lo contrario, el mercado de valores puede afectarlo inmediatamente y nunca será misericordioso. ?
El 3 de noviembre de 2006, el precio de las acciones de Whole Foods cayó 13,86 dólares en un día, lo que equivale a un 23%. Esta caída hace que la gente se pregunte en qué tipo de problema se encuentra Whole Foods. De hecho, su desempeño sigue siendo muy impresionante, pero se espera que el crecimiento de las ventas en tiendas comparables en el año fiscal 2007 sea del 6% al 8%, inferior al 12% al 14% esperado por Wall Street. ?
El crecimiento de Whole Foods se ha desacelerado, en gran parte debido al aumento de la competencia. El éxito de Whole Foods ha atraído a otras empresas a seguir su ejemplo. En 2006, Safeway, un supermercado de alimentos tradicional, lanzó la línea de alimentos orgánicos marca "O" en sus 1.761 sucursales, con un total de 150 productos y ventas por 160 millones de dólares. El gigante comercial Wal-Mart también ha decidido aumentar las ventas de alimentos orgánicos y afirmó que reducirá el precio entre un 20% y un 30% para popularizar los alimentos orgánicos y que más personas puedan permitírselos. ?
El lema de Wal-Mart de "precio más bajo" representa la filosofía empresarial opuesta a la de Whole Foods: hacer lo que sea necesario para reducir costos, vender más a precios bajos y buscar las máximas ganancias. Wal-Mart tiene un enorme poder adquisitivo y cada movimiento que haga traerá muchos cambios fundamentales a muchas industrias. No hay duda de que democratizará los alimentos orgánicos y revolucionará el proceso de producción de alimentos orgánicos. Un alto directivo de Wal-Mart dijo: "La agricultura orgánica es sólo un método agrícola, y no es bueno ni malo. Los alimentos orgánicos son como otros productos vendidos por Wal-Mart. Si los clientes los necesitan, Wal-Mart se los proporcionará". ."?
Las acciones de Whole Foods se desplomaron y los analistas de Wall Street se dividieron inmediatamente en dos grupos: un grupo inmediatamente lo condenó a "muerte": la tasa de crecimiento de Whole Foods se ha desacelerado y ya no es alta. -acciones de alto crecimiento, y se recomienda venderlas rápidamente; el otro grupo cree que Whole Foods ya no es una acción de alto crecimiento. Aún no es el final del camino para Foods, y la caída del precio de las acciones es solo una corrección. , y los inversores con visión de futuro deberían aprovechar la oportunidad de comprar.
No está claro si Whole Foods sigue siendo una buena acción. El futuro del modelo de “capitalismo consciente” de Whole Foods también es incierto. Aunque Markey tiene elevados ideales y una moral, ¿cuántos clientes permanecerán con él hasta el final? No todo el mundo está dispuesto o es capaz de pagar unos dólares más para comer patos que han estado nadando o paseando. La batalla entre Whole Foods y Walmart acaba de comenzar.