¿Es bistec un sustantivo contable?

En general, el bistec es incontable, pero si estás pidiendo comida en un restaurante, es decir, cuando el bistec es un plato, puedes usarlo directamente como sustantivo contable.

Además, cuando el filete va precedido de un adjetivo, es contable, como por ejemplo Un filete poco hecho.

Un filete tierno. Este tipo de uso también incluye la lluvia. La lluvia generalmente es incontable, pero cuando se describe antes, es contable. una fuerte lluvia una fuerte lluvia