¿Qué tipo de marisco raro hay en Fuzhou?
Fuzhou tiene muchos mariscos, pero algunos son raros y exclusivos de Fuzhou. El Sr. Strait está aquí para hacer un balance de todos. Me pregunto si los habrá comido todos.
Cangrejo herradura NO.1
Un marisco que aparecía a menudo en el mercado matutino de Fuzhou en. en el pasado, pero ahora es un animal protegido.
Las semillas y la sangre del cangrejo herradura saben especialmente bien si se fríen con huevos.
Se dice que esta clase de animales siempre vienen en parejas de un macho y una hembra. Pero ahora es un animal protegido, y hay tantas cosas ricas, así que no lo pienses más.
Almeja nº2
Almeja borracha, un plato muy tradicional de Fuzhou. Las almejas remojadas en vino de Shaoxing y las algas empapadas en salsa en el fondo son imprescindibles.
Algunas personas tienen miedo de la sangre roja que sale cuando se abre una almeja, pero después de probar su sabor, descubrirás que este miedo no vale la pena mencionarlo en absoluto.
NO.3 Liuyu
Se llama Liuyu en el dialecto de Fuzhou y se puede decir que es el Cordyceps sinensis del pueblo de Fuzhou. Hay un dialecto en Fuzhou llamado "Liu Chu camina hasta altas horas de la noche", que describe a una persona que se queda despierta hasta tarde por la noche y deambula.
A los viejos de Fuzhou les gusta freír Liuxu con vino. Es delicioso, crujiente e inolvidable. Pero ahora, el número de Liuzu está disminuyendo debido al deterioro del medio ambiente, y este manjar ya no se ve mucho.
NO.4 Oncomelania
Una especie de caracol bastante única en Fuzhou. Asequible y delicioso. Es un plato común en los hogares de la gente de Fuzhou.
A todos los caracoles que se venden en el mercado húmedo de Fuzhou se les quita la cola, lo que facilita que todos puedan fumarlos.
Portalápices NO.5
El nombre científico del portalápices es Pie de tortuga. Este tipo de marisco es relativamente común en Lianjiang, Fuzhou.
La forma de comer también es muy particular. Primero muerde la parte del tejido blando, toma un sorbo de sopa y come la parte del caparazón como si fueran semillas de melón.
NO.6 Caracoles Amargos
Los caracoles amargos tienen un sabor único. Después de hervirlos y comerlos con vinagre, tiene un sabor único.
Pescado Hidroeléctrico NO.7
La carne es suave y tersa, muy distintiva. A la gente de Fuzhou le gusta freírlo y espolvorearlo con sal y pimienta antes de comerlo, o usarlo para hacer sopa.
En todos los principales hoteles de mariscos de Fuzhou, hay un plato llamado pescado frito.
(Red del Estrecho Zhu Mengni)
Hablando de Fuzhou, una ciudad costera, hay bastantes mariscos locales deliciosos, como el cangrejo herradura, que es muy delicioso y la gente que Me gusta comerlo. Sin embargo, a algunas personas no les gusta el sabor. Cuando era joven, mi padre lo compraba a menudo y mi madre siempre me molestaba por qué lo compraba si no sabía bien. y me gustó mucho en ese momento, casi lo comíamos cada pocos días. Gracias a mi padre, no escuché a mi madre, en ese entonces comía suficiente, pero ahora no es fácil. conseguirlo aunque quiera.
Se encuentran en todas partes, y me atrevo a decir que sólo se encuentran en Fuzhou. Hasta donde yo sé, sólo se encuentran almejas marinas de Zhanggang, pero no puedo decir que sean las únicas. lugar del mundo donde se encuentran, incluida Australia, y a los lugareños les encanta comerlos. El moco es realmente suave y resbaladizo, pero el sabor es muy delicioso. Acabo de ver la corvina amarilla grande y salvaje traída en avión desde Fujian hace algún tiempo. , y el sabor también es bastante bueno.
El marisco de Fuzhou es de gran calidad. El proceso de producción es simple, pero el sabor es particularmente delicioso. De hecho, los mariscos son similares en las zonas urbanas costeras. Solo existen algunas diferencias entre las grandes regiones. Después de todo, la brecha entre los mariscos en Qingdao y Guangzhou. , uno está ubicado en la zona costera norte de nuestro país y el otro está ubicado en la zona costera sur de nuestro país.
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La provincia de Fujian tiene un clima cálido y húmedo, un paisaje agradable y, por supuesto, hay mucha comida deliciosa. Para hablar de la comida más distintiva de Fujian, debemos hablar de los mariscos de Fujian. Esta provincia cercana al mar tiene muchas delicias marinas especiales e interesantes, y las hábiles manos de los amigos de Fujian hacen que los regalos del mar sean únicos.
¡Ven y deja que estos mariscos únicos refresquen tu perspectiva! Camarón abanico de nueve dientes
Es posible que muchas personas hayan visto esta "cosa" por primera vez. A juzgar por su apariencia, es plano y plano, como un abanico redondo, lo que dificulta saber si lo es. una langosta grande o un cangrejo. Este tipo de camarón, cuyo nombre científico es "camarón abanico de nueve dientes", pertenece a la familia del camarón Pipa, y la población local lo llama "filete de camarón" y "monstruo marino". Este tipo de camarón tiene una carne más espesa y sabe más delicioso con pasta. Al vapor con vino de arroz, el sabor es más atractivo. Sword Monster
El nombre de Sword Monster es muy especial, pero en cuanto lo escuches, probablemente te des cuenta de que es algo con forma de espada. De hecho, el monstruo espada es una especie de almeja navaja, pero es una especie que sólo se encuentra en Fujian. Este tipo de manjar es intrínsecamente delicioso, por lo que queda delicioso cuando se cuece directamente al vapor, la textura es tierna y la carne dulce. También tiene un sabor único cuando se come salteado. Qi Ru
Qi Ru tiene un aspecto feo, negro y resbaladizo, pero es un manjar favorito de la gente de Fujian. De hecho, el qiru es una especie de anémona de mar que se combina con otros ingredientes para hacer una sopa agridulce, suave y apetitosa.
Hay demasiados mariscos en Fuzhou, especialmente mariscos pequeños. No sólo la variedad es excelente, sino que la calidad es excelente. Básicamente voy allí una vez al año y me gusta mucho comer comida local. Mi favorito entre ellos es la corvina amarilla grande y salvaje, que tiene buena textura de carne y buen sabor. Hay muchas formas de prepararlo, pero personalmente creo que es mejor cocinarlo al vapor para reflejar el verdadero sabor original.
La almeja de mar, también conocida como almeja Zhanggang, es la príncipe entre las almejas. Es de color claro, de gran tamaño, rico en proteínas y aminoácidos de alta calidad, y tiene una carne crujiente y tierna con un sabor muy dulce. El método más famoso consiste en cocinar mejillones en sopa de pollo.
Al esturión también se le llama cangrejo azul. Comparado con el cangrejo, es más nutritivo y menos irritante. Hay esturiones verdes y esturiones rojos, siendo el rojo mejor que el verde. El esturión verde es un esturión vegetal común y el esturión rojo es un esturión en período de reproducción, por lo que también se le llama esturión rojo y tiene un valor nutricional extremadamente alto. Mi forma favorita de cocinarlo es comer esturión rojo al vapor con arroz glutinoso.
Hay muchos tipos de mariscos pequeños, especialmente varios tipos de caracoles. A la gente local le gusta comer caracoles de mar hervidos, caracoles de barro borrachos, caracoles salteados picantes y mejillones hervidos.
Hay tantos mariscos en Fujian que solo mencioné los más influyentes. ¡Todos son bienvenidos a agregar e interactuar!
Desde la década de 1980, los expertos han comenzado a investigar la distribución de las navajas de agua dulce chinas (almejas de una sola pata) en mi país y descubrieron que las navajas de agua dulce chinas solo se producen en la ciudad de Shangqian, condado de Minhou. , ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian Taojiangli, y solo se distribuye en la sección del río de aproximadamente 4.000 metros desde Panyanghou hasta Yangxiawan. Como marisco económico comestible, las plántulas de navaja se pueden ver en el fondo del río en junio, julio y agosto de cada año. Crecen rápidamente después del invierno y se pueden cosechar de enero a abril del año siguiente. En estudios de campo de los últimos años, ha sido difícil ver rastros de navajas chinas de agua dulce silvestres. Esto indica que toda la población puede haber sido contaminada.
La contaminación de los ríos es el mayor culpable. Sumado a la sobreexplotación provocada por el hombre, las navajas de agua dulce de China están al borde de la extinción, y los pescadores no han podido recolectar navajas de agua dulce naturales durante muchos años. Para salvar el destino de la navaja china de agua dulce, los expertos han hecho muchos esfuerzos, afortunadamente, finalmente pudieron criar artificialmente con éxito la navaja china de agua dulce y desarrollaron esta especie en Zhejiang y Guangdong. Aspecto de las navajas de agua dulce cultivadas artificialmente Todavía existen muchas diferencias en tamaño y sabor con respecto a las navajas de agua dulce naturales. Desde 2015, se ha llevado a cabo la recuperación a lo largo del río Shanggantao para construir una carretera alrededor de la isla, lo que puede conducir a la extinción completa de las navajas naturales de agua dulce.
Los mariscos disponibles en el mercado de Fuzhou son realmente limitados y muchos no están disponibles. Echemos un vistazo a los mariscos en Ningde y Xiapu. La gente de Fuzhou dice la verdad que su marisco no es delicioso.
El cangrejo herradura, de sangre azul, se comió una vez cuando estudiaba en Fuzhou en los años 80, siguiendo a mis compañeros de clase a su casa en Changle. Las cáscaras se utilizan para hacer cucharadas de arroz.
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Hay cangrejos herradura, berberechos, gusanos de río, caracoles, portalápices, caracoles amargos, peces hidroeléctricos, etc. Por favor, añade más