Ranking de alimentos de Fuzhou entre los diez primeros
Las diez delicias principales de Fuzhou son el salto de Buda sobre el muro, cerdo con lichi, pasta de Guobian, Laohua, bolas de pescado de Fuzhou, golondrinas de cerdo, labios de pescado picados con pollo, pastel de ostras marinas, puré de taro y gachas de Aojiu.
1. El salto de Buda sobre el muro
El salto de Buda sobre el muro, también conocido como Fushouquan, es un plato especial que se suele utilizar en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian. Abulón, pepino de mar, labios de pescado, pegamento de piel de yak y abulón de albaricoque se combinan para hacerlo suave y tierno, rico en aroma a carne, carnoso pero no. grasoso y lleno de sabor.
2. Carne de lichi
La carne de lichi es un plato tradicional especial en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian. La carne de lichi tiene una historia de doscientos a trescientos años. La carne de lichi es única en la cocina de Fujian y tiene un sabor agridulce. Es un plato común en el área de Fuzhou.
3. Pasta Guobian
La pasta Guobian, también conocida como pasta Dingbian y Dingbianchui, es un refrigerio especial famoso en la provincia de Fujian. Generalmente se combina con pasteles de ostras, pasteles de camarones y. Los pasteles de taro, los palitos de masa fritos, los bollos fritos y otras guarniciones son las delicias locales del desayuno.
4. Laohua
Laohua es un bocadillo famoso en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian. En realidad, "Laohua" debería llamarse fideos de arroz Laohua. Los fideos de arroz son originarios de "Xinghua". Putian. Los "fideos de arroz" son fideos de arroz muy finos que se cocinan tan pronto como se sacan, por lo que se les conoce comúnmente como "Laoxinghua" y más tarde se los conoce como "Laohua".
5. Bolas de pescado de Fuzhou
Las bolas de pescado de Fuzhou son un plato local tradicional en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian. Tienen buen sabor, buena fuerza y no se deterioran después de cocinarse durante un tiempo. mucho tiempo, y tiene una buena tasa de aflojamiento El color es blanco y exquisito, la textura es tierna, suave y crujiente, elástica, deliciosa y tiene un sabor especial a marisco.
6. Meat Yan
La carne Yan, también conocida como Taiping Yan, es un bocadillo tradicional en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian, y la gente la come durante festivales, bodas y funerales. cuando familiares y amigos se reúnen para despedirse, comer "Taiping Yan" significa tomar los auspicios de "Taiping" y "Paz", por lo que "no hay fiesta sin Yan, y no hay edad adulta sin Yan". La piel de la golondrina es fina como el papel blanco, su color es como el jade, su sabor es suave y tierno, duro y fuerte.
7. Labios de pollo y pescado
Los labios de pollo y pescado son un plato tradicional famoso en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian. Este plato es de color blanco como la nieve y los labios de pescado son suaves. y ceroso, rico en coloide, y la carne de pollo es melosa, fresca y refrescante, es un plato imprescindible en los banquetes de alta gama.
8.
Los pasteles de ostras, comúnmente conocidos como pasteles de ostras, son un manjar al estilo Fujian con una textura crujiente y deliciosa, forma redonda, color dorado, cáscara crujiente y relleno fresco. , se puede comer solo como snack. También se puede acompañar con pasta de arroz, gachas, etc.
9. Pasta de taro
La pasta de taro, también llamada asta de taro, es uno de los dulces tradicionales de la cocina de Fujian en la provincia de Fujian. Este plato es delicado, suave, dulce y delicioso. Parece un plato frío pero en realidad te quema la boca. Tiene un sabor único.
10. Gachas de Aojiu
Las gachas de Aojiu son uno de los bocadillos famosos exclusivos de Fuzhou, Fujian. Es una papilla dulce cocinada durante el Festival de Aojiu. Los ingredientes principales son castañas de agua, maní, dátiles rojos y semillas de loto, ginkgo, etc. Se pueden agregar con arroz blanco, arroz glutinoso y azúcar moreno hasta que estén cocidos o triturados.