¿La receta de locas alitas a la parrilla?

Materia prima principal

Alitas de pollo: 1000 gramos

Adobo barbacoa: 35-60 gramos

Otros ingredientes: 5 gramos de sal , MSG 2-5 gramos, 10-15 gramos de chile en polvo

Flujo del proceso: selección de material → limpieza → encurtido → brocheta → almacenamiento → asado → condimento → producto terminado

Puntos de operación

El primer paso es limpiar las alitas de pollo y controlar la humedad (las materias primas deben ser productos que hayan pasado la inspección nacional).

El segundo paso es mezclar el agua con todos los condimentos y adobos y verterlo en las alitas de pollo, mezclar bien (el método recomendado es usar una bolsa resistente, cerrarla y enrollarla sobre la mesa hasta que el jugo sea absorbido por la carne).

El tercer paso es marinar el pollo inicialmente marinado en el compartimento frigorífico (alrededor de 0℃-4℃. Se recomienda marinar durante más de 8 horas. Lo mejor es darle la vuelta cada dos horas). .

El cuarto paso es aderezar las alitas de pollo marinadas uniformemente según el tamaño y la proporción, prestando atención al equilibrio del centro de gravedad (para enrollarlas fácilmente al asar) y a su hermosa apariencia (para estimular el apetito). ).

El quinto paso es hornear las alitas de pollo aliñadas en un horno infrarrojo sin humo (que satisface las necesidades de alimentación saludable de la gente moderna. Se recomienda hornearlas a una temperatura de 120 ~ 140 ℃ a). producir más alitas de pollo.

El sexto paso es darle la vuelta con frecuencia durante el horneado. Puedes controlar de forma flexible el tiempo de horneado según el tamaño de las alitas de pollo. Cuando esté cocido, espolvorea con polvo seco y sazona uniformemente.