Recetas de olla a presión eléctrica (preparación de gambas y preparación de calamares)
Receta de cerdo asado con chipirones secos (receta en olla a presión eléctrica) Ingredientes: tres o cuatro chipirones secos, 500 gramos de panceta de cerdo (elige la más magra), un trozo pequeño de cebolla de verdeo, unas rodajas de jengibre, 3 de anís, un trozo pequeño de corteza de canela, una hoja de laurel, dos cucharadas de salsa de soja oscura, una cucharadita de salsa de soja ligera, 3 azúcar de roca, una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Proceso: 1 Remojar los calamares secos en agua fría durante la noche, lavarlos, quitarles la película morada y cortarlos en tiras.
2 Cortar la panceta en trozos pequeños; /p>
3 Calentar un poco de aceite vegetal en una olla, agregar la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar la carne y los calamares secos y sofreír, agregar la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar de roca y sofreír hasta que tome color. cambie, luego agregue agua para cubrir la superficie de la carne. Agrega la canela y las hojas de laurel, cocina a fuego alto hasta que el agua hierva, luego agrega la cantidad adecuada de sal, revuelve y apaga el fuego.
4 Introduce todo el contenido de la olla en la olla a presión; cocine los alimentos que sean difíciles de cocinar a alta presión durante 28 minutos y luego escurra la sopa en el wok.
Treinta y ocho. Gambas de goji y sésamo: Ingredientes: 500g de gambas, 20g de baya de goji, cantidad adecuada de sésamo, 50g de jengibre, 10g de cebolleta, 25g de azúcar de roca, 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano. (5g), 2 cucharaditas de vino de cocina (10ml), 2 cucharaditas de salsa de soja (10ml), 1 cucharadita de sal (5g), 2 anís estrellado. Elaboración: Lavar las gambas, quitarles las tripas y remojar la baya de goji en agua. Agregue el jengibre, las gambas y la baya de goji, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue los condimentos anteriores, espere de 3 a 5 minutos y luego espolvoree una cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas. 45. Tres tazas de camarones en verano: Ingredientes: Camarones Complementos: ajo, torre de nueve capas, pimiento verde y rojo Condimentos: sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, vino de cocción Método de cocción: 1. Cortar y quitar los bigotes de camarones Lavar la cabeza y la línea de arena nuevamente, poner la olla al fuego y verter aceite, agregar media taza de aceite de sésamo, agregar ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar camarones de mar, verter una taza de salsa de soja, una taza de vino de cocción, una taza de aceite de sésamo, agregar sal y azúcar y cocinar hasta que la sopa esté espesa. Cuando espese agregar la pagoda de nueve capas y los pimientos verdes y rojos, sofreír uniformemente y servir. Características: La carne de camarón es tierna y tiene un fuerte aroma a madera de agar.