¿Cuál es la historia del té blanco Fuding?
El té blanco es uno de los seis tés famosos en China (té verde, té verde, té blanco, té amarillo, té negro, té negro). Zhenghe, Songxi, etc. en tierra de Fujian.
La investigación sobre Baihao Silver Needle muestra:
Peonía blanca
El té blanco es el té más antiguo en la historia de la producción de té chino. El té se ha utilizado en China durante más de 4.000 años y se utilizó por primera vez como medicina. Debido a la naturaleza estacional de los brotes del árbol del té, para poder beber té en cualquier momento, las hojas tiernas de té se recolectaban después de secarlas al sol. Este fue el primer té blanco y el comienzo del procesamiento del té. "El Libro del Té" registra que Lu Yu de la dinastía Tang registró en el "Libro del Té": "Yongjia Tujing, está la Montaña del Té Blanco en el este del condado de Yongjia Chen, el fundador de la educación superior moderna sobre el té en". China, un famoso experto en té, educador en té y experto en preparación de té, el Sr. Jue, señaló en "Historia general de la industria del té": Trescientas millas al este de Yongjia está el mar, y trescientas millas al sur está mal. . Nansanli es Fuding en Fujian (era jurisdicción del condado de Changxi en la dinastía Tang) y es el origen del té blanco. 1. El té blanco en la dinastía Song (Zhao Ji) tiene una sección dedicada al té blanco en "Sobre el té de Daguan" (escrito en el año "Daguan" 1107 ~ 1110). Sus franjas tienen una explicación, sus hojas son finas y delgadas, y ocasionalmente crece entre bosques y acantilados, aunque no es provocada por la fuerza humana. Sólo hay cuatro o cinco; sólo hay una o dos plantas vivas y las cosas creadas sólo se detienen en la segunda y tercera entrepierna. No hay muchos cogollos, por lo que es particularmente difícil cocinarlo al vapor y hornearlo, y se convierte en un alimento común una vez que se tira la sopa. Debe ser sutil y minucioso, para que sea tan claro como el jade e incomparable. También está disponible un tueste ligero, pero no es tan bueno como el producto. "Cuando Song Zian escribió "Test Records of East-West Tea", incluyó el "té blanco" como el primero de los siete tipos de té: "Hay siete tipos de nombres de té, uno es té de hojas blancas, que se cultiva ampliamente entre la gente. Debido a su reciente antigüedad, se utiliza a menudo en el cultivo. El terreno no está lejos de las montañas y los ríos, no en la comunidad. Los cogollos y las hojas son como papel, y la gente piensa que son té en polvo, y el segundo es té de lucha, pero el olor es muy ligero. 2. Té blanco de la dinastía Ming El "Ensayo de la primavera hirviendo" de la dinastía Ming Tian decía: "Los fabricantes de té utilizan el fuego como secundario y el secado como máxima prioridad, lo que está más cerca de la naturaleza y rompe los oídos de los fuegos artificiales. ...Secar el té en el Harás que la pistola de banderas sea cómoda. Es fresca, verde, brillante y muy linda”. Esto demuestra que las materias primas para hacer té en aquella época eran al menos un brote y una hoja, que se secaban al sol. El estándar de las hojas frescas y la tecnología de preparación del té pueden considerarse el prototipo del "té blanco moderno". método de elaboración. 3. El origen y desarrollo del té blanco moderno El té blanco moderno se originó en Fuding durante la dinastía Qing. Zhou Lianggong de la dinastía Qing registró en "Xiao Min Ji": "En la antigüedad, había capullos de nieve verdes en la montaña Taimu, pero ahora hay fragancias de nieve blanca, especialmente la cueva Hongxue". "Crónicas locales de Fujian: Investigación del té blanco de Fujian", escrito por el profesor Zhang Tianfu, un famoso experto en té en los tiempos modernos, confirma aún más este punto: en los primeros años de Jiaqing en la dinastía Qing (1796 d. C.), la gente Fuding usaba los fuertes cogollos de té vegetal (especies de grupo sexual) Como materia prima, se creó Baihao Silver Needle. Alrededor de 1857, la variedad de árbol de té Fuding Dabai fue trasplantada de la montaña Taimu y criada con éxito en el condado de Fuding. Debido a que el té Fuding Dabai tiene cogollos fuertes, cogollos brillantes y una rica fragancia, Baihao Silver Needle elaborado con Bailiu es muy superior al "té vegetal" en apariencia y calidad. Por lo tanto, la gente del té Fuding comenzó a utilizar los fuertes cogollos del té Fuding Dabai crudos. materiales en 1885. Fabricación de "Bai Hao". Alrededor de 1860, las "agujas de tierra" se retiraron gradualmente de la etapa histórica de las agujas de plata.