Inventario de snacks especiales de Yanbian
1. Fideos Fríos Yanji: Los Fideos Fríos Yanji en Yanbian son una de las delicias más representativas. Para preparar auténticos fideos fríos, se utilizan principalmente fideos de trigo sarraceno, cubiertos con sopa fría de fideos con carne de res cubierta de hielo, rodajas de carne de res cocida, tiras de pepino, repollo picante y medio huevo duro. El gluten frío tiene un sabor suave en la boca y la sopa es agria y fría.
2. Arroz con algas: El arroz con algas es un manjar tradicional en Yanbian. Al hacer, coloque las algas asadas sobre la cortina de bambú de sushi, luego ponga el arroz blanco al vapor sobre las algas, use una herramienta para presionar el arroz uniformemente sobre las algas y luego agregue las tortitas de huevo y los fideos coreanos cortados en tiras. , rábanos encurtidos, etc. en rollos de algas. Sencillo de hacer y extremadamente rico en sabor.
3. Cerdo Guobao: La especialidad del cerdo Yanbian Guobao es que durante la producción se selecciona la carne de cresta más fina y se envuelve en almidón puro, se utiliza azúcar blanco y salsa de soja ligera. salsa El sabor se realza con cebollas verdes, jengibre, zanahorias, cilantro rallado y ajo picado, etc. El producto final es de color amarillo dorado, tiene un olor agrio y ligeramente picante, está carbonizado por fuera y tierno por dentro, con el equilibrio adecuado entre ácido y dulce.
4. Sopa Samgyetang: La sopa Samgyetang es un manjar representativo muy famoso en Yanbian. La característica principal del Samgyetang es que utiliza pollito de alta calidad, llena su barriga con arroz glutinoso de alta calidad, ginseng, dátiles rojos y otros ingredientes, y luego lo pone en una olla de piedra llena con sopa de pollo y lo cuece a fuego lento durante varios horas. Después de hervir a fuego lento, se vierte en ella la sopa hecha con una variedad de materiales medicinales chinos y luego se añaden castañas, azufaifas, ginseng y otros ingredientes para cocinarla juntos, por lo que es un alimento nutritivo de alta calidad.