¿Cómo hacer sopa a fuego lento en olla de barro?

Tomemos como ejemplo la sopa de pollo con albóndigas en cazuela de barro. El método de preparación es el siguiente:

Ingredientes principales: 500 gramos de pollo, 500 gramos de taro glutinoso.

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Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de aceite de cocina

Paso 1. Picar el pollo en trozos pequeños, Lavar y cortar el jengibre en rodajas, lavar y cortar el cebollino en trozos finos y reservar.

Paso 2: Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla y caliéntala, agrega rodajas de jengibre y saltea hasta que estén fragantes.

Paso 3. Añade los trozos de pollo y sofríe.

Paso 4: Sofríe el pollo hasta que cambie de color y luego viértelo en una olla de barro.

Paso 5. Añade una cantidad adecuada de agua tibia a la cazuela de barro, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante media hora.

Paso 6: Preparar el taro glutinoso. Pelar, lavar y cortar en trozos de vitrocerámica.

Paso 7. Vierte la malanga en la cazuela de barro, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante media hora.

Paso 8. Añade la cantidad adecuada de sal comestible y revuelve uniformemente.

Paso 9. Añade la cantidad adecuada de cebolla verde picada y apaga el fuego.

Paso 10. Se pone en un bol y se completa la preparación.