Flores de Fuzhou

·Té de Jazmín·

1. Características de Calidad

1 Forma: firme y fina, uniforme y suave.

2. Color: marrón verdoso y aceitoso.

3. Sabor: Meloso y fresco.

4. Aroma: fresco y duradero.

5. Color de la sopa: amarillo verdoso brillante.

2. Origen/El lugar de nacimiento del té de jazmín es Fuzhou, Fujian.

El té de jazmín es un té reprocesado y su aroma a té y a jazmín se mezclan de forma interactiva. Producto del té perfumado. La zona es amplia, con alto rendimiento y ricas variedades.

El aroma del jazmín es supremo. Fue catalogada como la mejor fragancia del mundo y catalogada como homenaje durante la dinastía Qing. Tiene una historia de más de 150 años. El té de jazmín, también llamado tabletas con aroma a jazmín, generalmente se elabora a partir de té verde tostado y cogollos de jazmín de doble pétalo en los días caninos del verano. Se elabora mediante técnicas de mezcla y aroma. Es conocido como la ciudad natal del jazmín en China.

3. Principio de aroma/El proceso de aroma de flores y aroma de embriones de té

1. Aroma de flores: el aroma de las flores de jazmín es un cambio bioquímico que experimentan las flores de jazmín maduras. cambios enzimáticos Bajo la acción de la temperatura, la humedad, el oxígeno, etc., las sustancias fragantes se descomponen. Con cambios fisiológicos, las flores se abren y escupen continuamente la fragancia.

2. El embrión de té absorbe el aroma: El embrión de té absorbe el aroma bajo la acción de la adsorción física. A medida que absorbe el aroma, también absorbe una gran cantidad de agua debido a la ósmosis del agua, se produce una adsorción química. Bajo la acción de la humedad y el calor, bajo la influencia, se han producido cambios químicos complejos, la sopa de té cambia gradualmente de verde a amarillo y brillante, y el sabor cambia de ligero y astringente a rico y suave, formando un aroma y color únicos. y sabor a té perfumado.