¿Se puede comer el trasero de cerdo?

La panceta de cerdo es comestible. Es lo que solemos llamar trasero de cerdo. Si hablamos de lomo de cerdo, puedes comerlo, pero se recomienda comer menos.

Las nalgas de cerdo contienen mucha carne magra y son aptas para saltear. Las nalgas de cerdo son un alimento animal común en la mesa de las personas. La fibra de las nalgas de cerdo es relativamente blanda, con menos tejido conectivo y menos músculo. tejido contiene más grasa intermuscular, por lo que la carne tiene un sabor especialmente delicioso después de la cocción. La lomo de cerdo generalmente es adecuada para hacer carne cortada en cubitos, gajos de carne, carne desmechada, carne en lonchas, etc.

Receta de cuarto de cerdo:

Carne blanca con pimientos silvestres

Materiales: 500 g de cuarto de cerdo, jengibre, pimienta, ajo, salsa de soja umami, aceite de chile, glutamato monosódico, azúcar , vinagre y pimiento silvestre en cantidades adecuadas.

Método:

(1) Poner agua en la olla, agregar la cebolla verde, el jengibre y los granos de pimienta, agregar la carne de cerdo y llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, reducir a fuego lento y cocinar hasta que esté cocido, luego dejar enfriar, cortar en rodajas finas y ponerlas en un bol una a una;

(2) Picar el pimiento silvestre, el pimiento rojo y el ajo en trozos pequeños. y póngalos en un bol, luego vierta el jugo de pimiento silvestre, el vinagre y el ajo fresco. Mezcle la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico, el aceite de chile y el aceite de sésamo;

(3) Vierta la salsa mezclada. directamente sobre la carne blanca y espolvorear con cebollino.

Los cuartos traseros de cerdo son aptos para un amplio abanico de personas, especialmente aquellas que padecen fiebre, sed y pérdida de peso, riñones débiles, deficiencia sanguínea posparto, tos seca, estreñimiento, etc. Es un muy buen tónico. , nutre el yin, hidrata la sequedad e hidrata la piel. Tiene el efecto de aliviar el estreñimiento y calmar la sed. Beber sopa de cerdo puede aliviar rápidamente la irritabilidad, la tos seca, el estreñimiento y la distocia causada por la insuficiencia de líquidos corporales.