¿Por qué precipita la leche de soja recién molida?

Debido a que la leche de soja recién molida es una bebida en la que la pulpa y el residuo no están separados, las partículas son gruesas y la sedimentación se producirá rápidamente.

La leche de soja recién molida es rica en nutrientes y tiene una concentración equilibrada. Sin embargo, algunos restaurantes y puestos de comida ahora usan leche de soja en polvo para diluir. En este momento, es necesario distinguir si están usando leche de soja en polvo genuina.

Si se mezcla con leche de soja auténtica en polvo, no habrá problema. Para lograr la estabilidad de los alimentos, la carboximetilcelulosa de sodio que acabamos de mencionar se agrega a la leche de soja real en polvo. Este es un aditivo alimentario utilizado en cantidades ilimitadas tanto a nivel internacional como nacional. Su función principal es mantener el líquido homogéneo, desempeña el papel de emulsificación. y estabilización.

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