¿Cómo hacer deliciosos camarones?
¿Cómo hacer unas ricas gambas?
1. Camarones Pipi al Vapor
Ingredientes: Camarones Pipi, jengibre picado, vinagre, rodajas de jengibre, dientes de ajo, sal, pimienta, anís y cebollita de verdeo.
Pasos de preparación: Preparar una vaporera, poner agua en el fondo de la olla, colocar los camarones pipi en la vaporera con el lomo y la panza hacia arriba, para que sea más fácil absorber el sabor; Se espolvorean ingredientes de pimienta y anís, cebolletas, rodajas de jengibre, dientes de ajo y otros condimentos sobre los camarones, y se espolvorea uniformemente un poco de sal refinada sobre los camarones. Luego se tapa la olla, se enciende el fuego y, después de que el agua hierva, se cocinan los camarones al vapor. durante 3-5 minutos, cuando la piel de los camarones se ponga roja, significa que finalmente están cocidos, use jengibre picado y vinagre para hacer una salsa, y los camarones al vapor se pueden mojar en la salsa antes de comerlos.
2. Camarones Pipi Picantes
Ingredientes: Camarones Pipi, jengibre, ajo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, aceite, pimienta, pasta de frijoles, mijo picante, chile rojo seco. .
Pasos: Quitar la malla fina de la superficie de las gambas, lavarlas con un cepillo, escurrir el agua y reservar, picar el jengibre y el ajo, y cortar los pimientos en aros; Pon un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega el jengibre picado, el ajo y los aros de chile. El propósito de esto es resaltar el sabor picante. Luego agrega una cucharada grande de pasta de frijoles y sofríe hasta que el aceite esté rojo. Sale Vierta Sofreír los camarones uniformemente, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y sofreír uniformemente, luego verter un poco de agua hirviendo y cocinar Cuando el agua esté casi reducida, agregar sal al gusto, remover. sofreír bien y servir.
3. Gambas fritas con cebolla de verdeo
Ingredientes: gambas, chalota, jengibre, salsa de soja, salsa de ostras, sal, ajo, vino de arroz, aceite.
Pasos: Primero limpia los camarones, luego hiérvelos en agua por 3 minutos, luego sácalos y escúrrelos calienta el wok y vierte una cantidad adecuada de aceite, espera hasta que el aceite esté caliente y; saltee la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregue los camarones y saltee juntos después de sofreír, agregue sal y salsa de soja y saltee uniformemente, agregue 2 cucharadas de vino de arroz y continúe revolviendo; sofreír, sofreír hasta que el vino de arroz se evapore y los camarones estén brillantes, agregar salsa de ostras para realzar la frescura, remover bien y luego sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato.
4. Gambas a la sal y pimienta
Ingredientes: gambas, sal y pimienta en polvo, chiles verdes y rojos, aceite.
Pasos de preparación: Lavar los camarones y escurrirlos. Para hacer camarones salpimentados es necesario agregar más aceite para freír los camarones. Generalmente se fríen a fuego alto durante unos 3 minutos, hasta que queden bien fritos. la piel está crujiente Retirar de la sartén para controlar el aceite; dejar un poco de aceite base en la sartén, luego sofreír los pimientos verdes y rojos hasta que estén picantes, luego agregar los camarones fritos y sofreír unas cuantas veces. , y finalmente espolvorear con una cantidad adecuada de pimienta y sal en polvo, sofreír uniformemente y servir.