¿Cómo hacer que la harina de maíz quede crujiente?

El maíz pegajoso es una variedad de maíz común que se caracteriza por su textura suave y cerosa. Cuando se muele en harina de maíz, sabe muy bien y se puede utilizar en muchos alimentos. Por ejemplo, puedes hacer tortas de harina de maíz, agregar una cantidad adecuada de harina blanca, luego fermentar y luego agregar una cantidad adecuada de azúcar. Al agregar agua, necesita mitad de agua caliente y mitad de agua fría. Este tipo de fideos instantáneos no solo ayuda a la fermentación, sino que también hace que los fideos sepan mejor.

Tortillas

Ingredientes: harina de maíz, harina blanca, granos de maíz, leche de nuez, azúcar, levadura en polvo y aceite. Método: 1. Coloque la mitad de harina de maíz y la mitad de harina blanca en un recipiente. 2. Agrega los granos de maíz. 3. Agrega algunas nueces. (Esto no es necesario. Mi papá lo hizo y los panqueques restantes se guardan aquí, de lo contrario se quemarán). 4. Agregue una cucharada de levadura en polvo. 5. Revuelva uniformemente con los palillos y luego agregue una cucharada de azúcar. 6. Vierta la leche y revuélvala con los palillos. 7. Revuelva hasta obtener una masa no demasiado fina y déjela fermentar. (Lo envié la noche anterior y lo horneé temprano a la mañana siguiente. Me gusta hacer mi masa durante mucho tiempo, por eso tiene un poco de acidez, especialmente las tortillas de maíz. Es un poco amarga y deliciosa). 8 Una vez que haya terminado de enviarlo, revuelva uniformemente, ponga aceite en la olla y caliente. Vierta la masa en la sartén y extiéndala formando una hamburguesa. 9. Simplemente ásalo por ambos lados.

Fideos de maíz en caldo

Materiales 150g de harina fina de maíz, 300g de harina Método 1. Blanquear la harina fina de maíz con 200 g de agua hirviendo, luego enfriar, añadir la harina y formar una bola. Si se endurece añadir agua. 20 minutos para usar. Luego divide la masa en trozos. 2. Hervir agua en una olla. Después de que el agua hierva, use una prensa de masa para presionar la masa en tiras. Ponlo en una olla con agua hirviendo mientras presionas y revuelve con los palillos cada vez que agregues fideos para evitar que se peguen. 3. El método de cocción es el mismo que el de las albóndigas, agrega agua tres veces. 4. Después de sacar los fideos, vierta la sopa de verduras salada, corte las verduras y los huevos en rodajas y espolvoree con cebolla verde picada. Es muy vegetariano, no contiene grasas, pero sabe muy bien, especialmente indicado para fiestas y limpieza intestinal diaria. 6. Mira la prensa para masa que uso. Muy simple pero útil. Truco 1. La harina de maíz no absorbe agua, por lo que al amasar la masa debes agregar agua lentamente y no agregar demasiada, de lo contrario la masa quedará pegajosa. 2. Si quieres que la harina de maíz tenga menos gluten, simplemente cocínala un poco mientras se cocina. 3. Esta es una buena manera de comer cereales integrales con precaución. Esto es realmente bueno para tu salud. 4. Soy vago y uso una prensa para masa. Si no tengo una máquina para hacer pasta, puedo enrollar la mía o comprar fideos ya preparados y cocinarlos.

El valor nutricional del maíz pegajoso

Desde la perspectiva de las propiedades medicinales. El maíz es de naturaleza y sabor dulce y plano, y regresa al estómago. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, la diuresis y la humedad. Desde una perspectiva dietética, el maíz tiene muchas funciones como apetecible, colerética, laxante, diurética, suavizante de los vasos sanguíneos, retrasando el envejecimiento celular y previniendo el cáncer. Tiene efectos sanitarios sobre la hipertensión, la hiperlipidemia, la aterosclerosis y el estreñimiento. Además, comer más maíz provocará obesidad y favorecerá la "enfermedad de la riqueza".

Hablando de su maíz ceroso, este maíz también se llama maíz ceroso. Tiene un sabor un poco pegajoso y duro. Comparado con el maíz común, el maíz ceroso