Cómo hacer panceta de cerdo con pollo. Formas comunes de hacer panceta de cerdo con pollo.
El pollo con panza es un plato tradicional de la zona de Hakka con una larga historia. Originalmente era un plato que comían las mujeres hakka durante el encierro y se dice que tiene muy buenos efectos nutritivos. A continuación se muestran las recetas comunes de panceta de pollo que preparé cuidadosamente para usted. Espero que le sean útiles. Condimentos necesarios para hacer panceta de pollo.
¡Los principales condimentos que se utilizan para hacer panceta de pollo son sal, pimienta, Vino de cocina, vinagre, esencia de pollo. Después de lavar la panceta dos veces con agua, agregue vinagre y harina y frote la panceta continuamente, agregando lo poco necesario para eliminar el olor y la mucosidad de la panceta. Agregar un poco de pimienta durante el proceso de cocción de la sopa puede eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura. Formas comunes de hacer panceta de pollo
Cómo hacer panceta de pollo 1
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, medio pollo
Pasos
1. Primero lave la mucosidad de la superficie de la panceta de cerdo, luego sumérjala en agua de arroz durante cinco minutos. Vierta el agua de arroz, agregue tres cucharadas de maicena y una cucharada de aceite de sésamo, frótela durante tres. a cinco minutos, luego enjuágalo con agua limpia y úsalo nuevamente. Frótalo con vinagre blanco durante un minuto y enjuágalo.
2. Prepare los dátiles rojos, los granos de pimienta y la baya de goji, prepare el pollo (normalmente entero), introduzca el pollo, los dátiles rojos y la mitad de los granos de pimienta en la panza del cerdo y séllelo. Agrega suficiente agua a la panceta de cerdo envuelta en la cazuela.
3. Añade los granos de pimienta restantes, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, tapa y enciende el fuego alto, luego reduce a fuego lento, tapa y cocina a fuego lento durante 2 horas. Recoge la panceta de cerdo, córtala, vierte el pollo por dentro y córtala en trozos pequeños, luego regrésala a la olla y sazona con sal. Corta la panceta de cerdo en tiras y colócala en otro plato (o devuélvela a la olla de sopa).
Receta 2 de callos de pollo
Ingredientes: panceta de cerdo, pollo
Ingredientes: pimienta blanca en grano, cebolla, jengibre y limoncillo
Elaboración :
1. Limpiar la panceta de cerdo y el pollo (cortar las patas de pollo), poner rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre y hierba de limón picada, sellarlo con un alfiler de cocina; en poca cantidad Agrega un poco de sal y pimienta blanca en grano, mete el pollo en la panceta y finalmente séllalo con un alfiler de cocina.
2. Ponga los granos de pimienta blanca en la olla, ponga la panceta de cerdo y el pollo en la olla bajo agua fría. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante unas dos horas. Debes voltear la panceta de cerdo y el wrap de pollo por la mitad (uno para calentar uniformemente y dos para evitar que el fondo de la olla se pegue). Después de cocinar, saque la panceta de cerdo y envuélvala con el pollo. Use unas tijeras de cocina para cortar la panceta de cerdo y saque el pollo. Corte la panceta de cerdo y el pollo en trozos, luego vuelva a colocarlos en la olla y cocine a fuego lento. Añade un poco de sal al gusto.
Receta Tres de Panceta de Pollo
Ingredientes Principales: Callos de Cerdo, Pollo
Ingredientes accesorios: Cantidad adecuada de vinagre, 5 gramos de cebolla verde, 5 gramos de jengibre, 2 anís estrellado, La cantidad justa de pimienta, la cantidad justa de harina, la cantidad justa de pimienta.
1. Lavar la panceta dos veces con agua limpia, agregar vinagre y harina y frotar la panceta continuamente para quitar el olor y la mucosidad, luego lavarla con agua limpia.
2. Cerdo Dar la vuelta a la panceta y cocerla en agua con pimienta y anís durante media hora. Luego sacar la panceta y remojarla en agua limpia y desechar la sopa. La razón por la que se cocina la panceta de cerdo es para proteger el aceite de la superficie de la panceta de cerdo para que no salga durante el proceso de cocción. Estos aceites son buenos.
3. Picar el pollo en trozos pequeños y la panceta en trozos pequeños. Prepare gajos de cebolla verde, baya de goji, longan seco y rodajas de jengibre. Si tienes champiñones, también puedes poner unas setas y dátiles rojos, la sopa sabrá mejor. La forma en que se prepara este platillo en los restaurantes es envolver el pollo entero en la panceta de cerdo, cocinarlo, cortarlo en trozos y luego cocinarlo nuevamente. Puedes hacerlo como más te convenga en casa. lo mismo.
4. Añade agua a la olla, vierte el pollo, los trozos de callos, la baya de goji y demás complementos, espolvorea un poco de pimienta, lleva a ebullición a fuego alto, cocina a fuego lento durante una hora y cocina. Los deliciosos callos de pollo están listos. Conocimiento sobre la incompatibilidad alimentaria de los callos de pollo
Los ingredientes principales de los callos de pollo son la panceta de cerdo y el pollo. ¿Cuáles son las dos sustancias que son incompatibles entre sí?
1. Panceta de cerdo + castaña de agua: provoca fácilmente dolor abdominal.
2. Panceta de cerdo + semillas de loto: fácil de envenenar.
3. Pollo + apio: comer juntos perjudicará tu vitalidad.
4. Pollo + ciruelas: Comerlos juntos puede provocar disentería, que se puede tratar con heces blancas de pollo.
5. Pollo + boniato: Comer el mismo alimento provocará dolor abdominal.
6. Carne de pollo + conejo: diarrea.
7. Pollo + semillas de sésamo: Comerlos juntos puede provocar la muerte.
8. Pollo + mostaza: Si se comen juntos pueden aumentar el picante y no son buenos para la salud.
9. Pollo + Ajo: El ajo es picante, cálido y venenoso. Se utiliza principalmente para reducir el qi y eliminar granos, eliminar el viento y el veneno, mientras que el pollo es dulce, ácido y tónico. entre sí, y el gas de ajo huele mal desde la perspectiva del condimento. También es incompatible con el pollo + abulón: afecta la digestión y la absorción.
10. Pollo + arroz glutinoso: Comer juntos puede provocar malestar físico.
11. Pollo + carpa: El sabor y la naturaleza no son opuestos sino que las funciones se multiplican.
12. Pollo + riñón de perro: puede provocar disentería.