¿Cómo hacer salsa de fideos dulces?

¡Haz masa directamente! (Hoy les presento principalmente cómo hacer fideos muertos. Es fácil hacer fideos muertos, pero estarán un poco duros cuando hace frío, y les diré cómo hacerlos no duros incluso cuando hace frío)

Dificultad: Principiante

Tiempo: 30-60 minutos Ingredientes principales harina 1500g agua tibia 850g ingredientes auxiliares sal 10g

Pasos para hacer tortas de huevo

1. Proporción: tres libras de harina, un gato y siete taeles de agua tibia y diez gramos de sal. ¡Es así de simple!

2. Presta atención a que la temperatura del agua no supere los 40 grados.

3 La función de utilizar agua tibia es hacer que la sal se derrita fácilmente, o también puedes poner la. sal en el agua tibia para que florezca y mezcle con los fideos

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4 Después de que la masa esté uniformemente mezclada, déjela reposar durante diez minutos y vuelva a amasar

5. . Doblar la masa

6. Doblar la masa varias veces, y cuanto más se doble, más suave quedará. Luego cubro la masa con un recipiente para evitar que se seque, y la dejo reposar otros diez minutos.

7. Amasar la masa hasta formar una tira larga.

8. Saca uno o dos trozos de masa, aplánalos a lo largo con las manos y espolvorea harina por encima y por debajo.

9. Enrolle la masa en una tira larga desde el centro hacia ambos extremos y extienda la masa uniformemente en un lado de la masa.

10 Dóblela desde el medio y. luego enróllalo

11 ¡Los extremos deben quedar adelgazados!

12. Colocar la masa enrollada con la unión hacia abajo, dejar que se pegue bajo presión y luego extender otra bola de masa.

13 Luego presionar el rollo de masa a lo largo y plano

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14. Enrolle la masa en forma de pastel y enrolle el pastel lo más fino posible. La superficie debe estar limpia y la fuerza debe estar bien controlada para que el pastel no gotee. Se me olvidó mencionar que debemos encender el fuego con anticipación, y debemos controlar el tiempo del fuego, porque el bizcocho debe hornearse inmediatamente después de extenderlo y no se puede soltar, de lo contrario no se inflará una vez. ¡se pone!

15. ¡Cepilla el molde con una capa de aceite antes de poner el bizcocho en el molde! ¡También debes untar el pastel con aceite después de ponerlo en la sartén! No lo cepilles demasiado.

16. Después de untar con aceite, dale la vuelta. En este momento verás que el pastel se hincha lentamente.

17. Voltear nuevamente el bizcocho cuando esté a mitad de masa. Preparar los huevos antes de enrollar el bizcocho.

18. Coger un bol pequeño o una botella y batir un huevo. un poco de cebolla verde picada y una pequeña cantidad de sal y mezcla bien con unos palillos para hacer un pequeño agujero en el medio del bizcocho.

19 Puedes ver que el bizcocho está vacío. adentro, naturalmente llenará todo el bizcocho. Después de llenar el huevo, dale la vuelta inmediatamente. ¡La velocidad debe ser rápida!

20. Puedes ver que el bizcocho empieza a desmoronarse. Esto se debe a que la corteza está bastante fina y crujiente.

21. Cuando el bizcocho esté dorado, estará casi cocido. Para juzgar si está crudo o cocido, puedes utilizar unos palillos para hacer un agujero y ver si el huevo del interior está cocido.

22. ¡El bizcocho está fuera del molde! Unta un poco de salsa y puedes añadirle un poco de lechuga y salchicha de jamón...