Los años de la juventud educada de Panjin (3)

14. Arroz Panjin

En ese momento, había un jingle popular entre los jóvenes educados: "El arroz Panjin es tan delicioso, pero el arroz Panjin es muy difícil de cultivar".

Recuerdo que las variedades de arroz que plantamos en aquella época eran principalmente Jingyin 35 y Nongken 21. Jingyin 35 es una nueva variedad con alto rendimiento y resistencia al acame. El rendimiento por mu superó los 13.000 kilogramos en ese momento. Nongken 21 es una variedad fina tradicional con un rendimiento de ocho a novecientos kilogramos por mu. Las raciones de nuestra empresa provienen todas de Nongken 21. Los granos de este tipo de arroz son un poco más largos que los del arroz normal. El arroz al vapor es cristalino, fragante, aceitoso, suave y tembloroso, un grano tras otro tiene un sabor particularmente bueno y abre el apetito cuando lo hueles. Este es el arroz más delicioso que he visto en mi vida y todavía siento nostalgia cuando lo pienso.

El arroz es delicioso, pero ciertamente es difícil de cultivar. Desde la preparación de la tierra, el remojo del suelo, el cultivo de plántulas y el trasplante de arroz en primavera, hasta el parcheo de plántulas, el desmalezado, la fertilización y la fumigación con pesticidas en verano, la cosecha, el transporte, la trilla y el cultivo de campos en otoño, hasta el dragado y la construcción para conservar el agua. En invierno, el trabajo agrícola continúa durante todo el año. Durante la temporada agrícola, toda la aldea debe movilizarse para llevar a cabo batallas periódicas como la "batalla del trasplante de arroz", la "batalla del desmalezado" y la "batalla de la cosecha de otoño". Durante la temporada agrícola, tenemos que salir temprano y regresar tarde. A menudo tenemos que trabajar catorce o cinco horas al día, y nuestros puntos de trabajo y subsidios para alimentos son mucho más de lo habitual.

Cuando era un joven educado durante un año, experimenté las "varias tareas agrícolas agotadoras" de trasplantar plántulas de arroz, arrancar malezas y cortar arroz, pero la que me dejó la impresión más profunda fue arrancar malas hierbas. Los campos de arroz en Yuxin Village son todas franjas estandarizadas, con la línea de agua superior en el norte y la línea de agua inferior en el sur. La distancia de sur a norte es de 750 metros. Debido a que es un campo de arroz recién cultivado, hay todo tipo de malezas en el arrozal, que están muy densamente empaquetadas y mezcladas con las plántulas. Incluso después de desmalezar tres veces, las malezas no se pueden eliminar por completo. Entre ellos, hay una especie de pasto de corral que se parece casi exactamente a una plántula de arroz, y es particularmente difícil distinguirlas si no nos fijamos en la fina vena blanca en el medio de las hojas, es fácil. Evítelo al arrancar las malas hierbas. En aquella época, los herbicidas no se utilizaban mucho y el deshierbe se hacía manualmente. Cuando estábamos trabajando, decenas de nosotros estábamos parados en una fila horizontal. Cada uno de nosotros recogió algunas crestas y se agachó para arrancar la maleza una tras otra. No descansamos en el medio. Tuvimos que agacharnos y caminar 750 metros. arrozales, y teníamos que asegurar la calidad (con supervisores detrás). Si alguien se detiene en el medio y quiere enderezarse, pronto será "golpeado" por el "líder" y caerá lejos. Cuando llegue al final del campo y esté a punto de descansar, regresará y continuará. trabajo. Siempre "vencerás al lobo". Además, realmente no podía enderezar la espalda cuando arrancaba la maleza. Cuando me levantaba, me dolía aún más la cintura, así que solo podía apretar los dientes y seguir adelante. Todos aprendimos una lección en aquel entonces sobre lo que significa "el dolor es tan intenso que no puedo enderezar la cintura".

Puede ser que las niñas sean naturalmente más duras y tengan cinturas más suaves que los niños. Son bastante adaptables al trabajo de arrancar la maleza y siempre corren al frente, lo que nos hace sufrir a los niños grandes. Recuerdo que había algunos niños en nuestro pelotón, y cada vez que arrancamos las malas hierbas, se quedaban muy atrás. En ese momento, siempre había algunas niñas que regresaban a recogerlas, no sé si lo eran. realmente incompetentes, o si estaban esperando deliberadamente a que la persona que les gustaba los recogiera. Cada vez que llegaba al final del campo, me caía al suelo, tomaba una gran bocanada de aire fresco, miraba el cielo azul y las nubes blancas, me frotaba la cintura que sentía como si estuviera a punto de romperse, e incluso me molestaba en moverme cuando había un gran trozo de tierra debajo de mí. En ese momento, la declaración más profunda en la mente de todos fue: "¡El arroz Panjin es realmente difícil de cultivar"!

En ese momento, la granja implementó una gestión paramilitar. La aldea estaba organizada en batallones, compañías y pelotones, y los jóvenes educados eran la milicia básica. Nos levantamos al amanecer todas las mañanas, hacemos ejercicios, hacemos cola y corremos durante media hora. Luego nos lavamos, desayunamos y trabajamos en el campo. Regresamos al pueblo por la noche y comemos en el campo al mediodía. Esto es cierto durante todo el año. Recuerdo que en el Concurso de Cosecha de Otoño de ese año, aprendimos de Jinzhou y Heishan que el lema en ese momento era "3:30 de la mañana, invisible por la noche". Un día, nos levantamos alrededor de las 2 de la mañana y fuimos al campo a cargar arroz. Parecía ser el comienzo del mes lunar. No había luna en el cielo, sólo estrellas por todo el cielo. y los alrededores estaban completamente oscuros. Con ojos somnolientos, nos adentramos cada vez más en el campo, sólo para ver oscuros montones de arroz. Alguien nos ayudó a poner el arroz sobre nuestros hombros, con las espigas hacia arriba. Cada uno de nosotros tenía un bulto grande (cada bulto pesaba más de cincuenta o sesenta kilogramos). El paquete de arroz y lo llevó de manera asombrosa y laboriosa hasta el final del transporte. De repente, se escuchó un grito no muy lejos. Una niña cayó a la zanja. Todos rápidamente la levantaron. La niña estaba tan asustada que lloró durante mucho tiempo. El trabajo agrícola en aquella época era tan agotador que ni siquiera las vacas podían trabajar. Una vez, una vaca estaba tan cansada que se quedó tirada en una zanja al borde del campo y no podía moverse por mucho que la golpeáramos. Le quemamos las nalgas con fuego y finalmente la sacamos a rastras.

En mi cuaderno, también hay un registro de un "pequeño poema" que escribí al azar para enviarlo a la empresa durante la Conferencia de Cosecha de Otoño de ese año, que refleja la escena de la cosecha de ese año:

El vasto mar de arroz La vista es ilimitada,

El viento otoñal sopla las olas doradas,

Las olas de la hoz plateada reflejan el sol y la luna,

La La cosecha vuelve a la bahía de Jiudao.