Receta secreta exclusiva de manitas de cerdo estofadas, como hacer unas deliciosas manitas de cerdo estofadas

¿Manitas de cerdo braseadas secretas?

¿Ingredientes?

2 paquetes de escabeche

1000 gramos de manitas de cerdo

2 cucharadas de azúcar

1/2 lata de salsa de carne de champiñones

100 ml de vino o cerveza

¿Manitas de cerdo en escabeche secretas?

Lavar las manitas de cerdo. Drene el agua para eliminar la sangre. Colocar en un plato y reservar.

Pon 2 cucharadas de aceite en la sartén. Agrega dos cucharadas de azúcar y cocina a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y forme burbujas amarillas. Este paso es muy crítico, asegúrese de revolver constantemente, de lo contrario se quemará. Esto afecta el sabor y el color del producto terminado.

Cocine a fuego lento el azúcar hasta que burbujee, vierta las manitas de cerdo, sofría hasta que el color sea uniforme, agregue media botella de salsa de carne de champiñones, el adobo, la sal y el vino de cocción. Cantidad adecuada de agua.

Después de hervir, verter en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 2,5 horas. Entonces estará listo para funcionar. Si no tienes cazuela en casa, también puedes utilizar una olla a presión o arrocera. Listo....

Consejos

No es necesario añadir salsa de soja. Si se añade salsa de soja, el color de las manitas de cerdo se volverá más oscuro y antiestético. Si usa una olla arrocera, asegúrese de prestar atención al agua.