¿Hay mucha comida deliciosa en Suining?
1. Suining gouache skin
Suining gouache skin, también llamado piel picante, es un plato famoso en Xuzhou que se originó en la dinastía Song y fue creado por agricultores. El proceso de producción es exquisito y las materias primas proceden principalmente del almidón de frijol mungo, boniato o patata. El suining gouache se prepara principalmente en un plato frío, con algunas hojas de espinaca, complementadas con pimiento rojo rallado, ajo picado, vinagre, aceite de sésamo, etc. Es un manjar único que se puede saltear o preparar en sopa en invierno. Es delicioso.
2. Salchicha Wangji
La salchicha Ningwangji es una especialidad de la ciudad de Wangji, condado de Suining, ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu. La salchicha Wangji está hecha de carne de cerdo magra fresca, patas traseras de cerdo magras y una variedad de preciosas hierbas medicinales chinas. El sabor es único, fresco y fragante, salado y dulce, y un regusto interminable.
3. Suining frijoles salados
Hay un dicho en Suining: Los panqueques enrollados con frijoles salados no son suficientes para tres comidas al día. Los frijoles salados, también llamados frijoles con chile, son llamados "frijoles salados viejos" por la gente de Suining. El viejo frijol salado de Suining es amado por todos los hombres, mujeres, viejos y jóvenes. En el pasado, en las casas de la gente común, durante todo el año, siempre que tuvieran un plato de frijoles salados viejos al comer, tendrían buen apetito y estarían llenos de vino y comida.
4. Pollo asado Wangji
El pollo asado Ji se ha hecho famoso en el norte de Jiangsu durante el período Kangxi, hace más de 300 años, después de muchas vicisitudes, el sabor de la sopa no ha cambiado y continúa. hasta el día de hoy. El ingrediente principal del pollo asado es el pollo con pasto local, complementado con más de 20 tipos de preciosas medicinas chinas. Se refina basándose en técnicas tradicionales y se combina con técnicas modernas e innovadoras. Tiene un sutil aroma dulce, es salado y delicioso, tiene buen color y sabor delicioso, y es tierno y crujiente.
5. Pera Suining Sanshui
La pera Suining Sanshui se introduce desde el extranjero y ahora es famosa en el país y en el extranjero, convirtiéndose en una de las principales especialidades de Suining.
Pera Sanshui es el nombre colectivo de la nueva generación de variedades japonesas de pera de arena. La pera Sanshui se refiere originalmente a tres variedades: "Xinshui", "Xingshui" y "Fengshui". Desde 1995, se han introducido, probado, demostrado y promocionado una serie de variedades de pera de arena de alta calidad, y estas variedades tienen apariencia similar (la). (el fruto es redondo y tiene piel roja) y características de calidad (pulpa fina, pocas células de hueso y alto contenido de sólidos solubles), por lo que los productores de peras de Suining llaman a estas variedades "peras Sanshui". Sus características únicas son que la carne es tierna y refrescante, el sabor es dulce y parecido a la miel y el jugo es muy jugoso. Es muy popular entre los consumidores japoneses.
6. Suining Tofu
Suining Tofu es famoso en todas partes y tiene una larga historia. Su método de producción es único y ha sido refinado a través de los siguientes procesos: molienda con piedra, filtrado de jugo con tela de malla, cocción en ollas de hierro y elaboración de salmuera. Se entiende que los chefs locales utilizan el tofu como ingrediente principal para preparar más de 20 tipos de platos y sopas de comida rápida al estilo local. Especialmente el tofu de aguas blancas es el más atractivo.