¿Qué es bueno para comer en Bailu?
2. Gachas de semillas de coix: 50 gramos de semillas de coix, 150 gramos de castaña de agua, 100 gramos de arroz integral glutinoso y 5 gramos de piel de mandarina. Primero picar las castañas de agua, ponerlas en una cazuela y hervirlas con agua, sacarlas y escurrirlas en agua fría, luego quitarles la cáscara y sacar la carne, triturarlas hasta convertirlas en granos de arroz y reservar. Remojar la cebada y el arroz glutinoso y lavar. Coloque el arroz glutinoso lavado en una cacerola con agua hirviendo y déjelo hervir. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento. Agregue los granos de coix y la cáscara de mandarina. Luego agregue las flores de azalea y cocine hasta que el arroz esté muy blando. y la papilla está espesa y lista para comer. Tiene los efectos de calmar el hígado y aliviar el estancamiento, fortalecer el bazo y reponer el qi.
3. Pastel de semillas de loto y Poria: 500 gramos cada uno de carne de semilla de loto, Poria cocos y Ophiopogon japonicus, cantidades adecuadas de azúcar y longan. Muela la carne de la semilla de loto, la Poria cocos y el Ophiopogon japonicus hasta obtener un polvo fino, agregue el azúcar y la canela y mezcle bien, luego agregue agua para cocinar el pastel al vapor y obtener una masa. Tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, calmar el corazón y fortalecer el bazo.
4. Sopa de ginkgo, baya de goji, semillas de loto y azufaifa: 100 gramos de cada uno de semillas de ginkgo, baya de goji, azufaifa y loto. Agregue agua**** a los 4 sabores anteriores y cocine hasta que se convierta en una pasta. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin y calmar los nervios.
5. Carne magra guisada con higos: 10 higos, 250 gramos de carne magra, 15 gramos de ñame y 10 gramos de azucena. Lavar la carne magra y cortarla en trozos, lavar los higos, el ñame y las azucenas, ponerlos juntos en una cacerola, agregar la cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante unas 2 horas, sazonar con sal y agrega. Tiene los efectos de eliminar el calor y humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y reponer el qi.
6. Pato al vapor con azucenas frescas: unos 300 gramos de azucenas frescas, lavadas y escurridas; un pato, unos 1500 gramos, desplumado, por cesárea, lavado y escurrido; Con el lomo hacia abajo y la panza hacia arriba; primero poner el lirio en la panza del pato, luego poner las vísceras del pato lavadas, agregar una pequeña cantidad de vino de cocción y sal, y finalmente doblar la cabeza del pato en la panza; el cuerpo del pato firmemente con hilo de algodón; cocine al vapor en una vaporera a fuego alto durante 4 horas, hasta que la carne del pato esté crujiente y tierna. Puede nutrir el estómago, humedecer los pulmones, aliviar la tos, aclarar el corazón y calmar la mente.
7. Semilla de loto, azucena, huevo y agua azucarada (una ración): 20 gramos de semillas de loto rojo, 15 gramos de azucena, cantidad adecuada de huevos en conserva y azúcar de roca. Lave las semillas de loto y los lirios, agregue dos tazones de agua, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine por 30 minutos, luego agregue un huevo con cáscara lavado, cocine por otros 10 minutos, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y servir. Nutre el yin e hidrata la sequedad, aclara el corazón y calma la mente. Sin embargo, las yemas de huevo tienen colesterol más alto, por lo que las personas con enfermedades cardiovasculares pueden optar por beber sólo agua azucarada sin comer huevos.
8. Olla de guiso de almendras y vieiras de Sichuan: 10 gramos de almendras, 5 gramos de vieiras de Sichuan y 50 gramos de carne magra. Lavar todos los ingredientes, ponerlos en una cazuela, añadir 300 ml de agua, cocer durante una hora y rectificar de sal antes de servir. Limpia los pulmones e hidrata la sequedad, y también es adecuado para quienes se quedan despiertos hasta tarde y sienten calor.
9. Guiso de semillas de loto y lirio: 30 gramos de semillas de loto y de lirio cada uno, 200 gramos de carne magra. Remojar las semillas de loto y los lirios en agua durante 30 minutos, lavar la carne magra, ponerla en una olla con agua fría y hervir (blanquearla en agua hirviendo) y sacar. Vuelva a poner la olla en el agua, ponga las semillas de loto, los lirios y la carne magra en la olla, agregue agua y cocine (puede agregar un poco de sal y glutamato monosódico al gusto). Limpia los pulmones e hidrata la sequedad, alivia la tos y reduce la inflamación. Indicado para pacientes con bronquitis crónica.
10. Pollo al pomelo: Un pomelo (mejor en invierno), un gallo y la cantidad adecuada de sal. Quitarle las plumas al gallo y lavar las vísceras y reservar. Pelar el pomelo y dejar la carne. Ponga la toronja en la panza de pollo, luego póngala en la olla de gas, cocine al vapor hasta que esté cocida y agregue sal al gusto cuando esté fuera de la olla. Nutre los pulmones y repone el qi, resuelve la flema y alivia la tos.