¿Cómo identificar la calidad del melón amargo?
Cómo identificar la calidad del melón amargo
Los tumores del fruto en el cuerpo del melón amargo son las características que determinan la calidad del melón amargo. Cuanto más grandes y gruesas son las partículas, más gruesa es la pulpa del melón; cuanto más pequeñas son las partículas, más delgada es la pulpa del melón. A la hora de elegir melón amargo, no sólo debes elegir aquel que tenga grandes tumores de fruto y forma de fruto erguido, sino que también sea blanco y bonito, porque si el melón amargo se pone amarillo, significa que está demasiado maduro, la pulpa estará blanda y no está lo suficientemente crujiente y perderá el sabor que debería tener el melón amargo. En cuanto al peso, unos 500 gramos de melón amargo son lo mejor. El melón amargo que cumple las condiciones anteriores generalmente no es demasiado amargo y es muy adecuado para comer crudo. Si eliges este tipo de melón amargo, puedes cortar parte del tejido esponjoso interno, luego cortarlo en rodajas finas, remojar en agua helada y guardar en el refrigerador de 1 a 2 horas, luego escurrir y mojar en aderezo para ensalada o mostaza. salsa para comer. Es hora de comer melón amargo. El verano está aquí y deberías comer melón amargo. Usar calabaza amarga para cocinar con alimentos puede aliviar el calor, aliviar el calor y abrir el apetito. El melón amargo es muy nutritivo. Contiene la mayor cantidad de proteínas, grasas, carbohidratos, etc. entre las verduras de melón, especialmente vitamina C. Llega a 84 mg por 100 gramos, que es aproximadamente 5 veces mayor que el melón de invierno, 14 veces más. del pepino, y 21 veces la de la calabaza, ocupando el primer lugar entre los melones. El melón amargo también contiene fibra cruda, caroteno, melón amargo, fósforo, hierro y diversos minerales, aminoácidos, etc. El sabor amargo del melón amargo contiene quinina antipalúdica. La quinina puede controlar la temperatura central del cuerpo, por lo que el melón amargo tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicarse. El melón amargo también contiene más lipoproteínas, que pueden mejorar la inmunidad humana y resistir la aparición de células cancerosas. El consumo regular puede fortalecer el cuerpo humano. El melón amargo se puede cocinar en una variedad de platos con sabor. Puede rallarse, cortarse en rodajas, cortarse en cubitos, usarse como condimento o comerse solo. Una vez frito, guisado, cocido al vapor o hervido, se convierte en un manjar con diferentes sabores. Por ejemplo, corte el melón amargo en aros transversales, rellénelo con carne picada y cocínelo con ajo y frijoles negros. Quedará crujiente y fragante. Hay muchos platos famosos de calabaza amarga en varias partes de mi país, como melón amargo salteado con pimiento verde, melón amargo asado con salsa de soja, melón amargo salteado, cerdo asado con melón amargo, melón amargo en escabeche, ternera guisada. con melón amargo, corvina amarilla guisada con melón amargo, etc. Todos son riquísimos y frescos. La fruta confitada hecha de melón amargo es dulce, crujiente y deliciosa, y tiene el efecto de promover los fluidos corporales y refrescar el cerebro. El té de hierbas hecho de melón amargo puede aliviar el calor y refrescar la mente después de beberlo, y aliviar la polidip. Cómo identificar la calidad del melón amargo
Tócalo con las manos Generalmente, se siente más suave y tiene una sensación un poco áspera. El que tiene una superficie lisa es bueno.
Luego se distribuyen las protuberancias. ¿Cómo identificar la calidad de la sandía cuando es relativamente uniforme?
Elija variedades de alta calidad: hay muchas sandías en el mercado. Las sandías pequeñas incluyen Xiaolan y Black Beauty. Las sandías de tamaño mediano incluyen 8424, 8714, etc. Las sandías grandes generalmente se comen menos en la costa. Especificar la variedad al comprar melones puede producir resultados inesperados. 2. Escuche el sonido: las sandías pequeñas con piel de flores generalmente están crujientes. Si escucha un sonido más crujiente, es posible que estén poco cocidas. Para otros colores de piel, como Black Beauty, debido a que la piel es más gruesa, sonará un poco turbia. Si suena como melón de invierno, debe estar poco maduro. 3. Mire el color de la piel: en términos generales, las sandías maduras generalmente son. Es más suave. Si se ve erizado, significa que es posible que el melón no esté lo suficientemente maduro. 4. Mire el patrón: cuando el melón está maduro, el patrón generalmente se puede extender. no funciona. 5. Mire las enredaderas de melón: Para mostrar la belleza de los melones, los productores de melón de hoy generalmente dejan las enredaderas de melón para la venta. Solo mire los zarcillos de los melones crudos, si están quemados, está bien. Si no, entonces aún no está madura
Cómo elegir la sandía Cuando los clientes compran sandía, ¿cómo pueden elegir la sandía que quieren? Aquí presentamos especialmente los siguientes métodos para seleccionar sandía para su referencia.
1. Observar los colores y escuchar sonidos. Si la superficie del melón es lisa, con patrones claros, líneas evidentes y el fondo es amarillo, es un melón maduro; si la superficie es peluda, opaca, con manchas y líneas poco claras, es un melón inmaduro; toque el melón con los dedos, escuchará "bang bang bang". Si escucha un sonido "dang", es un melón maduro, si escucha un sonido "dang", aún no está maduro; "pop", es un melón demasiado maduro.
2. Mira el mango del melón. Si el melón es verde, es melón maduro, si es de color marrón oscuro, tiene los pelos caídos, está doblado y quebradizo, y las puntas de los zarcillos se han vuelto amarillas y marchitas, es un melón que fue cogido antes de ser recogido; maduro; si el tallo del melón se ha secado, es un "melón de ayahuasca" y es de mala calidad.
3. Observa la cabeza y la cola. Los que tienen puntas bien proporcionadas, depresiones profundas en el ombligo y la base del melón y regordetes por todas partes son buenos melones; los melones con cabezas grandes y colas pequeñas o cabezas y colas gruesas y puntiagudas son de mala calidad.
4. Elasticidad específica. Si la piel del melón es fina y se rompe fácilmente al presionarla con los dedos, es melón maduro, si está a punto de romperse al rascarla con la uña y el melón está blando, es melón demasiado maduro;
5. Pesar con las manos.
Si hay sensación de flotar en el cielo, es un melón maduro; si hay sensación de hundirse, es un melón crudo.
6. Prueba la proporción. Cuando se ponen en agua, los que flotan hacia arriba son melones maduros; los que se hunden son melones crudos.
7. Fíjate en la talla. Dentro de una misma especie, más grande es mejor que más pequeño.
8. Observa la forma. Si el cuerpo del melón está limpio y bien proporcionado, el crecimiento es normal y la calidad es buena; si el cuerpo del melón está deformado, el crecimiento es anormal y la calidad es mala. ¿Cómo identificar los melones amargos viejos y tiernos?
Las jóvenes son de color verde claro, y las viejas son más verdes que las jóvenes. Si las pellizcas con las manos sabrás identificar la calidad de las papayas.
Escuché que cuanto más crecen las papayas, más crecen. Las reglas son las mejores. Pero ahora la mayoría de los mercados venden papayas cuidadosamente seleccionadas y tienen un aspecto muy bonito, así que no las pruebo mucho.
Elige papaya:
Hay dos tipos de papaya: papaya verde (la piel es verde y no cambia de color después de estar mucho tiempo almacenada. La pulpa es de color blanco lechoso con pocas semillas de color blanco perla.)
Papaya madura (la piel es cian o amarillo anaranjado, el color cian se volverá amarillo anaranjado y aparecerán manchas cuando se deje a temperatura ambiente. La pulpa es de color naranja claro a oscuro). , y las semillas son negras)
Papaya verde Es fácil de elegir, la piel debe ser suave, el color verde debe ser brillante y no debe haber manchas.
Elige papayas maduras que sean muy ligeras al tacto. La pulpa de estas papayas será más dulce. Las papayas que se sienten pesadas al tacto generalmente no están completamente maduras y tienen un sabor algo amargo. La cáscara de la papaya debe ser brillante, uniformemente anaranjada y libre de manchas. Además, al recoger papayas, presione ligeramente la piel. Nunca compre una que tenga la piel suelta. La pulpa de papaya debe quedar firme.
El método general para seleccionar la papaya es el siguiente: Si quieres comer la papaya que compraste el mismo día, elige una que sea toda amarilla y traslúcida si presionas la panza del melón suavemente y. se siente un poco blando, significa que está maduro. Al elegir una papaya, elija una con panza grande. Una panza grande indica que la papaya es espesa, porque la parte más deliciosa de la papaya es la panza. También puedes mirar la base del melón. Si es una papaya recién cortada, la base del melón rezumará un jugo parecido a la leche. Puedes observar el estado de la base del melón para inferir si el melón está fresco. Si el melón no está fresco, quedará amargo. El cuerpo del melón debe quedar liso, sin signos de caída o golpe. Si se siente más suelto en la mano significa que tiene más jugo. Cómo comer: La forma más sencilla de comer papaya es cortarla en cuartos, quitarle las semillas y comerla cruda. Sin embargo, la papaya es un diurético y las personas que no la soportan orinarán más después de comerla. Se puede procesar y comer simplemente. Cómo identificar las flores masculinas y femeninas del melón amargo Las flores masculinas son solitarias, con pedúnculo, de 5 a 15 cm de largo, con brácteas en el medio o en la base. Las brácteas tienen forma de riñón, de corazón, de 5 a 15 mm de ancho y son enteras. el cáliz tiene forma de campana, 5 lóbulos y los lóbulos son ovados-elípticos, ápice corto y puntiagudo, de 4-6 mm de largo, 5 lóbulos, lóbulos ovado-elípticos, de 1,5-2 cm de largo, ápice obtuso o. ligeramente cóncavos; 3 estambres, adnatos a la garganta del tubo del cáliz.
Las flores femeninas son solitarias, pecioladas, de 5-10cm de largo, con brácteas en la base, el ovario fusiforme, con tubérculos espinosos, pico en el ápice, estilo esbelto, 3 estigmas, y muchos óvulos. ¿Cómo distinguir la sandía buena de la mala a la hora de comprarla?
Cómo elegir la sandía
Cómo elegir la sandía Cuando los clientes compran sandía, ¿cómo pueden elegir la sandía que quieren? Aquí presentamos especialmente los siguientes métodos para seleccionar sandía para su referencia.
1. Observar los colores y escuchar sonidos. Si la superficie del melón es lisa, con patrones claros, líneas evidentes y el fondo es amarillo, es un melón maduro; si la superficie es peluda, opaca, con manchas y líneas poco claras, es un melón inmaduro; mueva el melón con los dedos, escuchará "bang bang bang". Si escucha un sonido "dang", es un melón maduro, si escucha un sonido "dang", aún no está maduro; "pop", es un melón demasiado maduro.
2. Mira el mango del melón. Si el melón es verde, es melón maduro, si es de color marrón oscuro, tiene los pelos caídos, está doblado y quebradizo, y las puntas de los zarcillos se han vuelto amarillas y marchitas, es un melón que fue cogido antes de ser recogido; maduro; si el tallo del melón se ha secado, es un "melón de ayahuasca" y es de mala calidad.
3. Observa la cabeza y la cola. Los que tienen puntas bien proporcionadas, depresiones profundas en el ombligo y la base del melón y regordetes por todos lados son buenos melones; los melones con cabezas grandes y colas pequeñas o cabezas y colas gruesas y puntiagudas son de mala calidad.
4. Elasticidad específica. Si la piel del melón es fina y se rompe fácilmente al presionarla con los dedos, es un melón maduro, si está a punto de romperse bajo la uña y el melón está blando, es un melón demasiado maduro;
5. Pesar con las manos. Si hay sensación de flotar en el cielo, es un melón maduro; si hay sensación de hundirse, es un melón crudo.
6. Prueba la proporción. Cuando se ponen en agua, los que flotan hacia arriba son melones maduros; los que se hunden son melones crudos.
7. Fíjate en la talla. Dentro de una misma especie, más grande es mejor que más pequeño.
8. Observa la forma. Si el cuerpo del melón está limpio y bien proporcionado, el crecimiento es normal y la calidad es buena; si el cuerpo del melón está deformado, el crecimiento es anormal y la calidad es mala;
Cómo identificar la calidad de la sandía
El método más primitivo es dar palmaditas y escuchar el sonido. Si el sonido es nítido, significa que la piel es fina y la pulpa gruesa, lo que generalmente es bueno. sandía, pero no es fácil distinguir el sonido.
Además, observa los extremos del patrón del melón en ambos extremos de la sandía. Si es un punto, no un círculo, significa que la piel de la sandía es fina.
Si es el melón. El patrón es verde, significa que la sandía está madura y es muy dulce.