¿Cuáles son las especialidades de Shanxi?
Los productos locales especiales de Shanxi incluyen: carne de res Pingyao, vinagre maduro de Shanxi, Fenjiu, azufaifa Jiaocheng y vino verde de hojas de bambú.
1. La carne de Pingyao es una especialidad del condado de Pingyao, provincia de Shanxi. La carne de Pingyao es de color rojizo, de textura tierna, suave y deliciosa. La carne de Pingyao ha sido famosa durante mucho tiempo y se originó hace mucho tiempo. Era bien conocida en las tres dinastías Jin durante la dinastía Qing. Durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, Lei Jinning y sus descendientes tenían un próspero restaurante de carne Lei. Calle Wenmiao en la ciudad desde hace más de cien años.
2. El vinagre maduro de Shanxi es también una especialidad famosa de la provincia de Shanxi y un producto de indicación geográfica nacional de China. El vinagre maduro de Shanxi es uno de los cuatro vinagres famosos de China. Tiene una historia de más de 3.000. años y es conocido como el mejor vinagre del mundo.
3. El Fenjiu, un famoso vino tradicional chino, es un representante típico del licor de sabor ligero. Debido a que se produce en la aldea de Xinghua, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi, el Fenjiu también se llama vino Xinghuacun.
4. Jiaocheng Junzao es una de las cuatro azufaifas famosas de Shanxi. Es conocida como la reina de las azufaifas. Tiene una forma única. Tiene forma de botella o forma cilíndrica. Arriba y fondo grueso. Es de color rojo intenso, piel fina y pulpa gruesa, fruto pequeño con hueso grande, crujiente, dulce y fragante. El peso de la pulpa representa más del 95% del peso total, por lo que se dice que ocho frutos pesan un pie y diez frutos pesan una libra.
5. El vino verde de hoja de bambú es un antiguo vino tradicional para el cuidado de la salud en China. Su historia se remonta a las dinastías del Norte y del Sur. Está elaborado con Fenjiu de alta calidad como vino base. con más de diez tipos de materiales medicinales preciosos y se procesa mediante un proceso de producción único. Su sabor puro y dulce y sus importantes efectos para la salud han sido reconocidos por la gente desde las dinastías Tang y Song.