¿Qué tal la olla caliente Xiaolongkan? ¿Es la auténtica olla caliente de Chengdu?
Xiaolongkan es un nombre de lugar en el distrito de Shapingba, Chongqing. Xiaolongkan Hotpot es una antigua marca de estofados en Chengdu. Se considera un estofado de celebridades de Internet. Los extranjeros van allí debido a su reputación, pero no muchos lugareños van allí. . El sabor es normal, considerado normal entre los platos calientes locales de Chengdu.
Para los forasteros, la olla caliente de Chengdu es auténtica, pero para la gente de Chengdu, Xiaolongkan tiene un sabor normal.
Xiaolongkan es el auténtico estofado de Chengdu. Se ha desarrollado rápidamente desde su lanzamiento en 2014 y se ha convertido en el mayor caballo oscuro en la industria de las ollas calientes en Chengdu. La mantequilla en el fondo de la olla Xiaolongkan es suave y fragante, y tiene un sabor picante y fragante. El sabor es picante pero no seco y el sabor es duradero. Al mismo tiempo, las actividades de vinculación de propiedad intelectual de Xiaolongkan han seguido logrando avances en los últimos años, y su imagen de marca está más de moda, más moderna y diversificada, y es profundamente apreciada por los consumidores.
El estofado de Chengdu se encuentra generalmente en los distritos de Shuangliu, Pidu, Wenjiang y otras zonas urbanas antiguas donde es más auténtico.
Porque muchos ingredientes de la base del hot pot aquí son fritos en la propia tienda, utilizando materias primas locales (utilizando Pixian Douban, el alma de la cocina de Sichuan, pimientos cultivados en algunos distritos y condados, etc.) y por supuesto. otras ciudades de Sichuan Del estado: arroz glutinoso Dazhu, pimienta Hanyuan, cordyceps/azafrán de gran altitud (también disponible), anís estrellado, canela, etc.
También se utilizan aceites como el aceite de cacahuete (aceite vegetal) o la manteca de cerdo (aceite animal).
Por lo general, los restaurantes de hot pot de alta gama no son auténticos y todos los ingredientes base están empaquetados de fábrica.
Lo conduce gente de Leshan y no tiene nada que ver con nosotros en Chengdu