Aprende recetas para hacer pan
Ingredientes utilizados: 300g de harina rica en gluten, 40g de azúcar, 3g de sal, 30g de huevo líquido, 12g de leche en polvo, 95g de agua, 60g de leche, 45g de mantequilla, 3g de levadura en polvo.
Pasos:
Paso 1: Combina 40 gramos de azúcar, 3 gramos de sal, 30 gramos de huevo líquido, 12 gramos de leche en polvo, 95 gramos de agua, 60 gramos de leche y 45 gramos de nata Ponlo en la cubeta de la máquina de hacer pan, luego agrega harina y finalmente ponle levadura en polvo encima, activa el botón de amasado, amasa la película del guante, deja que fermente en forma de panal y presiona con tus manos para hacer un nido sin encogerse, lo que significa que está fermentado en su punto.
Paso 2: Sacar la masa, desinflarla, hacer una bola, dejar reposar un rato, enrollarla hasta obtener una masa más espesa o presionarla hasta formar láminas con las manos.
Paso 3: Forma una bola redonda con el relleno de pasta de judías y colócala encima de la masa.
Paso 4: Aprieta la boca para que la pasta de judías no quede al descubierto, y repite la operación hasta completar todo el paquete y convertirse en la barra de pan original.
Paso 5: Tome una bola envuelta con relleno de pasta de frijoles, extiéndala en forma de lengua de res, use un cuchillo para dibujar tiras en la superficie, no corte, solo exponga la pasta de frijoles.
Paso 6: Luego, enróllalo formando una tira larga.
Paso 7: Enrolla el rollo hasta formar una tira larga y haz un círculo para que se convierta en la base del pan de pasta de frijoles rojos.
Paso 9: Coloca todo el pan preparado en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio, cúbrelo con film transparente o un paño húmedo y déjalo crecer hasta que doble su tamaño.
Paso 10: Precalentar el horno a 200 grados durante 5 minutos, meter la bandeja del horno a 180 grados, hornear durante unos 25 minutos, sacar y servir. No puedes comerlo todo de una vez, déjalo enfriar y luego guárdalo en una bolsa sellada. No se endurecerá después de tres días.
1. Este pan hecho sin mantequilla queda súper suave y delicioso. Si quieres que el pan quede delicioso, la receta es muy importante. La harina no puede ser harina baja en gluten ni harina media en gluten. afectará la suavidad del pan