Los 10 mejores alimentos que debes comer en Yibin
Las 10 delicias imprescindibles en Yibin son: fideos quemados Yibin, carne blanca Lizhuang, tofu seco Nanxi, huevos podridos añejados Xufu, tofu Shuanghe, pastel de marea Baixi, fideos de pollo estofados, pastel frío Shuanghe , ternera dorada, tocino Lanxiangzhai.
1. Fideos ardientes Yibin: es uno de los fideos tradicionales en Yibin. Utiliza fideos de agua locales de alta calidad como ingrediente principal. Se caracteriza por su color rojo brillante, fragante, picante y entumecido. , rico en aceite, sin agua y delicioso.
2. Cerdo Blanco Lizhuang: Es un manjar tradicional de Lizhuang, un famoso pueblo histórico y cultural de Yibin, Sichuan. Se elabora a partir de carne de cerdo con piel fina y carne tierna, y una proporción adecuada de grasa. y gordo. La elaboración de carne blanca de Lizhuang se centra principalmente en la selección de ingredientes, el calor preciso, el perfecto manejo del cuchillo y el aroma de los condimentos, todos los cuales son indispensables.
3. Tofu seco de Nanxi: es un manjar especial en el distrito de Nanxi, Yibin. Tiene una textura densa, un sabor delicioso y es salado y sabroso. Utiliza leche de soja extraída del molino de agua de soja como materia prima y se elabora mediante procesos como filtración, despulpado, agachado, rotura de cerebro, exprimido, moldeado a presión, enfriamiento de embriones blancos, conformación de embriones blancos, exceso de álcali, limpieza, horneado, y esterilización.
4. Huevos añejos Xufu: Es un manjar tradicional en Yibin, elaborado con arroz glutinoso de gran calidad y huevos de pato de gran calidad. Después de teñirlo, la cáscara del huevo se cae, dejando solo una fina película que cubre el cuerpo del huevo. La yema es de color blanco lechoso y deliciosa.
5. Pudín de tofu Shuanghe: es un refrigerio especial de Shuanghe, Yibin, Sichuan. El pudín de tofu Shuanghe tiene una textura suave y un rico sabor. juntos, haciéndolo muy apetecible.
6. Pastel de marea Baixi: color brillante, sabor delicado, la dulzura del frijol mungo y el aroma de las rosas, es un regusto interminable.
7. Fideos de pollo guisados: Hay muchos tipos de fideos de pollo guisados, los más distintivos son los fideos de pollo guisados con champiñones y los fideos de pollo guisados con ginseng, que tienen un sabor delicioso.
8. Pastel frío de Shuanghe: suave y tierno, refrescante en boca y dulce en el retrogusto. El pastel frío Shuanghe se elabora utilizando cientos de años de artesanía tradicional del pastel frío, buscando un sabor verde, saludable y delicioso. Ahora hay 30 tipos de tortas frías con varios sabores y formas para elegir.
9. Carne dorada: también conocida como carne de barba de dragón. La carne dorada es aceitosa y de color rojo, y tiene un sabor seco y delicioso. Mastícala lentamente y saboréala, dejándote con un regusto interminable. Este plato es adecuado como acompañamiento de vino o como acompañamiento de vino.
10. Tocino Lanxiangzhai: de color negro con cristales negros brillantes, fragante, largo y delicioso. Como manjar tradicional en Yibin, el tocino Lanxiangzhai no sólo tiene un sabor único, sino que también tiene un aroma fragante. Es un regalo valioso para familiares y amigos.