¿Cuáles son las diferencias entre la salsa de soja para bebés y la salsa de soja común y corriente?
El uso de salsa de soja puede realzar el sabor de los platos. La salsa de soja es fermentada por Aspergillus oryzae. Las enzimas proteolíticas producidas por varios microorganismos actúan sobre las proteínas de las materias primas de la soja y las descomponen en muchos oligopéptidos. Los péptidos de soja son fáciles de digerir y absorber y pueden promover la recuperación de la fatiga. Sin embargo, la salsa de soja tiene un alto contenido en sal. Las personas con hipertensión arterial, enfermedades coronarias y diabetes deben controlar estrictamente su consumo para evitar agravar su padecimiento o provocar otras enfermedades. Al cocinarlo, tiene un sabor muy fresco y se debe agregar antes de cocinar para reducir la ingesta de sodio.
Los padres conceden gran importancia al crecimiento saludable de sus hijos. Las comidas y bebidas infantiles están especialmente diseñadas para los niños. Por ejemplo, use champú para niños cuando se lave el cabello, elija fideos para niños cuando coma fideos y elija salsa de soja para niños cuando cocine para su bebé. Entonces, ¿cuánto mayor es el valor nutricional de la salsa de soja para niños que el de la salsa de soja normal?
No se debe añadir sal a las comidas de niños menores de un año. Incluso para niños mayores de un año, se recomienda añadir menos sal. Así, la salsa de soja para niños cumple con los requisitos bajos en sal. ¿estándar? ¿La salsa de soja para niños es más saludable que la salsa de soja para adultos?
De hecho, el contenido de sal de muchas salsas de soja para niños es similar al de la salsa de soja común, o incluso superior al de algunas salsas de soja comunes. Aunque muchas salsas de soja para niños están etiquetadas como bajas en sodio y sal, si observa detenidamente la lista de ingredientes, encontrará que el contenido de sodio en muchas salsas de soja para niños es similar al de las salsas de soja para adultos, y algunas marcas son incluso más alto que las salsas de soja comunes.
Además de sodio, la salsa de soja también añade muchos aditivos, como potenciadores del frescor, glutamato sódico, inosinato disódico, edulcorantes, acesulfamo potásico, glicirricinato tripotásico, sucralosa, etc., conservantes, benzoato sódico, sorbato potásico, etc. Podemos optar por comprar uno con menos aditivos.
Desarrollar hábitos alimentarios bajos en sal desde una edad temprana es muy importante para los niños durante toda su vida. Si los niños están acostumbrados a comer alimentos con sabor fuerte, será difícil cambiarlos y serán propensos a ser quisquillosos con la comida. Por lo tanto, al elegir salsa de soja para niños, además de prestar atención a la calidad de elaboración y al grado del producto de la salsa de soja, también debes prestar atención a la lista de ingredientes para ver si tiene bajo contenido de sal. Por el bien de la salud alimentaria de sus hijos, incluso una pequeña botella de salsa de soja debe elegirse con cuidado.