Los diez productos locales más famosos de Shanxi
Las diez especialidades locales más famosas de Shanxi incluyen carne de res Pingyao, vinagre maduro de Shanxi, mijo amarillo de Qinzhou, dátiles Jiaocheng Jun, dátiles Taigu Huping, Tijian, ajo morado Yingxian, Xiaoyi asado al fuego, patatas Wuzhai, Wuxiang. mijo.
1. Carne de pingyao
Es una de las esencias de la profunda y antigua cultura gastronómica china. En la antigua dinastía Han existía el dicho de "vender cuchillos a". compra terneros, vende cuchillas para comprar ganado, y lo puedes hacer con tranquilidad" Descripción del procesamiento de carne vacuna.
2. Vinagre maduro de Shanxi
El vinagre viejo y maduro se produce en el condado de Qingxu y tiene miles de años de historia y cultura del vinagre.
3. Mijo amarillo de Qinzhou
Una especie de mijo producido en el condado de Qin, provincia de Shanxi (nombre antiguo Qinzhou).
4. Jiaocheng Junzao
Tiene una historia de cultivo de más de 1.000 años y ha sido exhibido en la Exposición de París en Francia.
5. Taigu Huping Jujube
Limeizhuang en el condado de Taigu es la principal zona de producción y también se cultiva en Yuci, Pingyao, Jiaocheng y Qingxu. Se dice que Huping Zao se cultivó durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. La fruta es grande y recibe su nombre por su forma que se asemeja a una "olla".
6. Punta de garrapata
La punta de garrapata es delgada en ambos extremos, ligeramente más ancha en el medio, blanca y lisa, suave y acanalada, rematada con aderezos y condimentada. los principales fideos populares en Jinzhong.
7. Ajo de piel morada Yingxian
Un proverbio local dice: "El ajo de piel morada Yingxian no será roto por un carruaje", lo que describe su alta calidad.
8. Xiaoyi Huoshao
Es una especie de snack de pastel con sabor especial en Xiaoyi, nuestra provincia. Xiaoyi Huoshao se puede dividir en fuego salado, fuego de azúcar y fuego de verduras.
9. Patata de Wuzhai
Especialidad del condado de Wuzhai, provincia de Shanxi, e indicación geográfica nacional de productos agrícolas.
10. Mijo Wuxiang
El producto principal del mijo Wuxiang es el mijo, que es una planta herbácea anual de la familia Gramineae. Una vez desgranado, se convierte en mijo, que es ovalado. , cristalino y redondo.
Introducción a Shanxi
Abreviada como "Jin", es una región administrativa de nivel provincial de la República Popular China y la capital provincial Taiyuan. Se encuentra en el norte de China. adyacente a Hebei al este y Shaanxi al oeste, limitando con Henan al sur y con Mongolia Interior al norte.