¿Qué tan alto es el contenido de colesterol en el pescado seco?
El pescado seco contiene 307 miligramos de colesterol
El pescado se seca para su conservación. Sin embargo, se conservará parte del valor nutricional y parte se perderá. Durante el proceso de secado al sol, algunas bacterias invadirán. Se recomienda esterilizar a alta temperatura durante el proceso de producción. Si se come frío, se debe remojar en agua hirviendo antes de comer. El pescado seco es un producto elaborado a partir de carne o pescado sazonado y secado. A medida que se reduce el contenido de agua, los nutrientes que contiene se concentran, con niveles de proteína de hasta 45 o más. Por tanto, son un buen alimento para la suplementación proteica. Cuando faltan alimentos proteicos en la comida principal, o se come pan, fideos fríos, fideos instantáneos, etc. para satisfacer el hambre, agregar un poco de pescado seco como refrigerio puede complementar eficazmente la nutrición. Comer adecuadamente mientras se viaja también es bueno para mantener la forma física. Sin embargo, si crees que cuanto más pescado seco comas, mejor, estás equivocado. No favorece la pérdida de peso. El pescado seco es un alimento rico en calorías. No hay diferencia entre comer más pescado seco y comer más carne. El pescado seco actual tiene mucha grasa. Comer más no favorece la pérdida de peso y también aumentará la ingesta de ácidos grasos saturados.
Carcinógenos. El pescado seco, los calamares y otros alimentos contienen más "nitrosaminas", que son carcinógenos fuertes y son el resultado de la combinación de productos de descomposición de proteínas y nitritos. Ocasionalmente, comer una pequeña cantidad es inofensivo para el cuerpo humano, pero si el pescado seco se consume en grandes cantidades con regularidad o las materias primas para procesar el pescado seco no son frescas, fácilmente puede provocar una ingesta excesiva de nitrosaminas.
Añadir sal. Para facilitar el almacenamiento, se añade una gran cantidad de sal al pescado seco. Su consumo aportará sodio adicional, lo que es muy perjudicial para los pacientes con enfermedades crónicas. También puede agravar las bolsas de los ojos, la hinchazón y las molestias premenstruales. Mayor desperdicio. Las grandes cantidades de proteínas que contiene el pescado seco sólo tienen ciertos beneficios para el cuerpo humano. Si hay demasiada proteína, que excede la capacidad de utilización del cuerpo, se formarán en el cuerpo una serie de desechos metabólicos como amoníaco y urea, que aumentarán la carga sobre el hígado y los riñones. La digestión y absorción incompletas de proteínas promoverán la proliferación de bacterias putrefactas en los intestinos, formarán escatol en los intestinos e incluso producirán carcinógenos.