¿El cangrejo de río es un insecto o un camarón?

Los cangrejos de río son camarones, no insectos.

Los cangrejos de río son miembros de la familia de los cangrejos de río. La parte media del caparazón no está separada por espacios en forma de malla y el caparazón es obviamente granular. La espada de la frente tiene espinas laterales o el extremo de la espada de la frente tiene una muesca. Los cangrejos de río se alimentan de plantas acuáticas, algas, insectos acuáticos, cadáveres de animales, etc. También se matan entre sí cuando la comida escasea. El cangrejo de río se ha convertido en los últimos años en una especie cultivada económicamente importante en China.

Información ampliada:

Los productos de agua dulce generalmente tienen olor a pescado, pero aunque los cangrejos de río crecen en agua dulce, el olor a tierra no es fuerte y la carne es elástica y tiene buen sabor. China es un país vasto y los gustos gastronómicos varían de un lugar a otro.

El cangrejo de río tiene un alto contenido en proteínas, y la carne es suave y fácil de digerir. Es un excelente alimento para personas que están débiles y necesitan cuidarse después de una enfermedad. La astaxantina contenida en el cangrejo de río también es un potente antioxidante.

Los cangrejos de río son de tamaño mediano y fáciles de saborear, por lo que se pueden cocinar según los gustos de diferentes lugares. La región suroeste come cangrejos de río picantes, y a la mayoría de la gente en Jiangsu y Zhejiang les gustan los cangrejos de trece especias. así como curry, arroz amarillo estofado, sal y pimienta, sabor a ajo.

Enciclopedia Baidu - Cangrejo de río

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