¿La comida de Sichuan es picante? ¿Cuáles son sus especialidades?

La cocina de Sichuan es picante, pero ahora existen muchos platos de fusión que no lo son. La cocina de Sichuan se caracteriza por el picante y se centra en la combinación de múltiples sabores; no es tan seca y picante como la cocina de Hunan, pero sí picante. Esta combinación de sabores picantes y picantes ayuda a estimular la secreción de saliva y aumentar el apetito.

Los representantes de la cocina de Sichuan incluyen: Mapo tofu, rodajas de pulmón de marido y mujer: Mapo tofu, rodajas de pulmón de marido y mujer, carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, carne de cerdo dos veces cocida, etc.